מתכונים - עוגות ועוגיות

רבים מופתעים לגלות עד כמה קל להכין עוגות ועוגיות ללא ביצים וחלב. לאחר כמה ניסיונות מגלים שמבחינת הטעם, הביצה אינה נחוצה ברוב הקינוחים, וחלב צמחי (סויה, שקדים ועוד) משתלב בטעמים טוב יותר מאשר חלב פרה. מבחינת המרקם, אין בעיה "להדביק" עוגות ועוגיות באמצעות קמח ומים, מחית בננות או רסק תפוחים למשל. טיפים נוספים לאפייה ובישול ללא ביצים.

לפניכם מתכונים לסוגים שונים של עוגות ועוגיות טבעוניות. בין מתכוני העוגיות תמצאו עוגיות קוקוס עם פצפוצי שוקולד, עוגיות טחינה, עוגיות קוואקר ועוגיות קינמון.

בסקציית העוגות אתם מוזמנים להתפנק בעוגת בננות ושוקולד צ'יפס, עוגת פרג ואגסים, פאי תפוחים עם צימוקים או עוגת דבש תמרים.

ניתן להכין עוגות גבינה טבעוניות, ללא חלב, שיוצאות לא פחות טעימות מאשר עוגות הגבינה הרגילות. נסו למשל את המתכונים לעוגת גבינת טופו בטעם לימון, עוגת גבינה עם פירורים או עוגת גבינה עם פודינג וניל.