מתכון: עוגת תפוחים
רשימת המרכיבים
החומרים לבצק
- 1 כוס קמח מלא
- 1 כוס קמח לבן
- כפית אבקת אפייה (או חצי כפית סודה לשתייה + כפית מיץ לימון)
- ¼ כוס מים
- 4 כפות סוכר
- חצי כוס שמן בעל טעם ניטרלי
- 1 כפית קינמון
החומרים למלית
- 4 תפוחים (לא חמוצים)
- 1-2 כפות שמן
- 5 כפות סוכר
- 2 כפות מים
- 1 כף קינמון
- חצי כפית ציפורן טחון (לא חובה)
- חצי כפית הל טחון (לא חובה)
- חצי כפית אגוז מוסקט (לא חובה)
הוראות הכנה
- לשים לבצק את הקמח, אבקת האפייה, השמן, הסוכר והמים.
- משטחים 2/3 מהתערובת על תבנית משומנת (מתאים לתבנית עגולה מס' 26) ואופים בחום בינוני 20 דקות.
- בינתיים קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות.
- מחממים במחבת את השמן ומוסיפים 5 כפות סוכר וכף מים, ומוסיפים את קוביות התפוחים.
- מוסיפים את הקינמון והתבלינים, מערבבים, ואחרי כ-7 דקות, לאחר שהתפוחים התרככו באופן חלקי, מסירים מהאש.
- יוצקים את התערובת לתבנית, על הבצק המוזהב, ומפוררים את תערובת הבצק שנותרה מעל פיסות פיסות.
- אופים חצי שעה בחום בינוני.
הצעות גיוון
- למי שרוצה לקבל בצק פריך, מומלץ להשתמש במקום שמן רגיל בשמן קוקוס שמהווה תחליף מוצלח למרגרינה או חמאה. לאור מחירו הגבוה, ניתן להשתמש ברבע כוס שמן רגיל ורבע כוס קוקוס
- מומלץ להוסיף לבצק אגוזים ושקדים קצוצים דק.
- לתפוחים המתבשלים במחבת אפשר להוסיף חצי כוס יין אדום ולתת למים להתאדות.
דרגו את המתכון:
(5/5)
( 13 גולשים דירגו את המתכון עד כה )
הדפסה
