מתכון: עוגת טופו ולימון
המתכון באדיבות המטבח של מאשה
רשימת המרכיבים ל-לבצק
- 2 כוסות קוואקר
- 3 כפות שמן
- 3 כפות סוכר
- 1/4-1/3 כוס מים
החומרים למילוי
- 1 ק"ג טופו רך
- כוס סוכר
- שליש כוס שמן
- שליש כוס מיץ לימון
- גרד מקליפת 3 לימונים
- 3 כפות עמילן תפוחי אדמה
הוראות הכנה
- חותכים את הטופו למשטחים בעובי של ס"מ ולייבש בין שתי מגבות, כשמשהו כבד מונח מלמעלה, כדי לנקז את הנוזלים.
- טוחנים את הקוואקר במעבד מזון, מוסיפים את שאר מרכיבי הבצק ולמעבדים לבצק רטוב במידה.
- מהדקים את הבצק לתבנית פאי משומנת ואופים 15-10 דקות ב-180 מעלות.
- מעבדים במעבד מזון את הטופו, הלימון והסוכר, עד שהתערובת חלקה וקרמית ללא גושים.
- מוסיפים את השמן שמן ומעבדים, מוסיפים את העמילן ומעבדים.
- יוצקים את תערובת הטופו על הבצק המוכן ואופים 40-30 דקות ב-180 מעלות.
- מצננים לפני ההגשה.
( 6 גולשים דירגו את המתכון עד כה )
הדפסה
