Пикантни патладжани 

Продукти:

5 патладжана (дълги 10см)

500-550 г мляно месо (телешко, свинско или микс)

1 средна глава лук

1 ч л червен пипер

1/2 ч л черен пипер

1/2 ч л мащерка

1/2 ч л кимион

1/2 ч л люспи лют пипер

1/2 връзка магданоз

 сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните, но махайте дръжките им. Поставете ги в тавичка. По възможност изберете еднакви, тънки и с правилни форми, за да се получат красиви след печене 🙂 Изпечете патладжаните в предварително загрята фурна на 200г около 2о-30 минути или до готовност

През това време омесете каймата с настърганият и отцеден лук, подправките и я овкусете със сол

Оставете опечените патладжани да се охладят за няколко минути. Внимателно ги обелете, като се стараете да не ги разкъсате, необходимо е да останат цели. За да можете да ги обелите по-лесно с нож направете разрез точно под дръжките. Посолете добре патладжаните след като ги обелите

Разделете каймата на 5 равни части. Вземете парче фолио и върху него оформете правоъгълник от каймата, достатъчно голям за да обвие патладжана. Поръсете с лют пипер. В средата, в горната част на правоъгълниците поставете патладжан.Увийте каймата около него и притиснете с пръсти. Оформете с ръце и загладете ако има нужда, така че да получите патладжан с хубава форма

Направете същото с останалата кайма и патладжани. Подредете ги в намазана с олио тавичка и ги печете на 2ооС около 20-25 минути или докато каймата се опече.

Поднесете с хубава салата, домати, печени чушки или доматен сос 🙂

Рецептата си харесах тук