Днес ви предлагам рецепта за руло с ананас. Можете да импровизирате (според вкуса) и да използвате различни плодове. Препоръчвам го тъй като е много вкусно и сочно (или поне за мен е такова 🙂 ) Пълна импровизация в стил почисти хладилника 🙂 Първоначално мислех да направя малка торта с крем от заквасена сметана. Много обичам да използвам заквасена сметана. Назависимо дали ще я използвам за приготвянето на нещо солено или сладко. Особено ми харесва в комбинация с крем сирене или шоколад. В последствие реших че ще е руло, защото е по-лесно и бързо за приготвяне 🙂 За да е по-атрактивно го украсих с пеперуди 🙂
Руло с ананас и глазура от крем сирене
Продукти за блата:
100 г захар
100 г брашно
4 яйца
1 пакетче бакпулвер
Продукти за крема:
200 г крем сирене
300 г заквасена сметана
5-6 с л захар
1 консерва шайби ананас
Приготваяне:
Яйцата разбийте със захарта. Добавете брашното (предварително пресято с бакпулвера. Разбъркайте докато получите гладка смес.
Изсипете сместа в правоъгълна тава покрита с хартия за печене. Загладете с шпатула, за да бъде равен блата.
Поставете в предварително загрята фурна и печете на 180 С около 20 минути или до готовност.
Изчакайте готовия блат да изстине няколко минути (след като го извадите от фурната). Отстранете хартията и прехвърлете върху друг лист хартия. Навийте на руло и го оставете докато не изстине напълно.
През това време пригответе крема 🙂
Приготвяне на крема:
Изцедете шайбите ананас от сиропа. Половината от тях нарежете на малки парченца. Останалите използвайте за украса или ги изяжте 🙂
Поставете в подходящ съд крем сиренето. Добавете захарта и разбийте. Прибавете сметаната и отново разбъркайте.
Отделете 1/3 част от крема и го покрийте с фолио за свежест. Поставете го в хладилник докато дойде време да го използвате.
Развийте блата и го намажете с 2/3 от крема. Отгоре сложете парченца ананас.
Навийте внимателно на руло. Опаковайте стегнато с фолио за свежест и поставете в хладилник за няколко часа.
Готовото руло намажете със заделения крем и украсете по ваш вкус. Както вече споменах аз направих пеперуди от ананас. За пипалцата използвах тънки ленти портокалова кора 🙂
