número 213 14/04/09
15º Inter Blogs – A Cozinha Technicolor no DCPV
Este filme é bom demais: tem suspense (acho que não vou ter tempo pra mandar o menu); tem humor ( puxa, dei muita risada com o teu e-mail) ; tem história de amor ( pela comida, tanto por parte do DCPV quanto do Technicolor Kitchen) e tem um belo final feliz !
Afinal de contas, me diz se não é um tremendo “happy end”, um menu enviado pela paulistana Patrícia Scarpin do excelente blog Technicolor Kitchen e executado (literalmente) pelo DCPV através do nosso 15º Inter Blogs (quer saber o que é ?)
O enredo todo prometia. Em meados de 2008, eu convidei e a Patrícia aceitou. Trocamos alguns e-mails e deixamos o script na gaveta.
Retomamos a conversa há umas 3 semanas e aí surgiu o suspense sobre se daria tempo ou não ?
Dei uma pequena mão e isto facilitou a escolha da Patrícia.
O cenário poderia ser a Itália já que a maioria das receitas tem uma “pegada” mediterrânea : focaccias, polentas, frangos, tomates assados, panna cottas.
Espere encontrar todos este “atores” neste magnífico filme de arte, digno de ser projetado numa sala do Reserva Cultural de Ferraz de Vasconcelos.
Portanto, fique com o filme “Uma cozinha colorida” dirigido pela Patrícia Scarpin (uma produção Technicolor Kitchen) e estrelado por Dé, Edu, Mingão e Déo.
Thrailer – Batida de Acerola
A própria, Absolut Peach, acúcar e gelo. E só! Precisava mais ?
Prólogo – Focaccia
Uma bela Focaccia pra comer antes de começar a projeção.
Um lindo discão coalhado de orégano fresco, crocante e cheirando bem demais. É quase um thrailer daqueles filmes que você diz : Este, eu vou assistir !
Faz pares perfeitos com azeite, com o tomate assado (abaixo) e com o molho do frango (mais abaixo ainda!).
Primeira parte – Tomate Assado e Torta de Queijo de Cabra
Tomates verdes fritos ?
Não, tomates vermelhos assados. Esta é a temática do script. O tal tomate que não é nenhum canastrão, foi assado, logo após ser colocado em água fervente e escalpelado, ôpa, ter retirada a sua pele.
Alho, azeite, folhas de manjericão e um molho de aceto balsâmico e azeite completaram o elenco. Só faltava a edição.
Uma mistura de alcaparra e azeitona por cima e você não vai querer assistir a outra coisa.
Cabra marcado pra Morrer?
Sim, e no nosso estômago!
Uma bela torta de massa folhada com uma cobertura de queijo de cabra cremoso, alho amassado, orégano, alho, sal e finalizada com rodelas de tomate .
Fotogênica, a danada! Merecia um Oscar de fotografia! Também não é pra menos. Com essa diretora, a Dé, até eu !!
Pronto, entrada completa !
Para os efeitos especiais, foi chamada a DreamWorks que escalou o melhor branco do seu elenco,o Viognier Alamos 2007 Argentina que foi “alegre, azeitona colorida, outonal, cheiroso”.
Segunda Parte – Polenta e Frango Assado
Frango com Polenta não é o nome de nenhum filme ( pelo menos que eu saiba!). Mas certamente faz parte do imaginário de qualquer gastronômo! (imaginário… cinema… huummm!)
E esta Polenta foi um coadjuvante de primeira ( se não ganhar a estatueta, merece ao menos um Emmy).
Grelhada, crocante e cremosa é uma grande atriz e participou ativamente de toda a ação. (Pausa pro merchã : com a utilização do grill George Foreman!!)
Quanto ao frango certamente vencerá tanto o Oscar quanto os seus similares de menor valor ( quiçá um Kikito).
Peito de frango cortado em fatias e empanados numa mistura de farinha e ovos e noutra de farinha de rosca, parmesão, salsinha e assado no forno!
Pra fazer a junção dos personagens, um molho de manjericão, azeite, limão, alho e pimenta dedo-de-moça ( esta, uma indicação do marido da Patrícia e produtor do filme, o João. Ele sabe das coisas!).
Tremendo prato com destaque pra liga que o molho deu ao resultado final. E possibilitou a foto de um plano-sequência maravilhoso.
Como um bom elenco de suporte, o vinho tinto Pinotage Avondale 2006 South Africa, que foi eclético e teve uma fala de destaque : “Sou frumello, avon chama, vanilla highway e charles edwards”.
Epílogo – Panna Cotta de Saquê
Praticamente um cult. Uma história nipo/italiana onde o mocinho japonês (o Saquê) combina perfeitamente com a heroína, a “bella ragazza” Panna Cotta.
Mais uma boa idéia da roteirista Patrícia ! Mesmo porque uma bela maçã em calda também participou da ação.
É daqueles filmes pra assistir ( ou comer) com a cara-metade! (vi/comi com a Dé; o Mingão com o Déo!).
E esta valeu um prêmio mesmo pois ganhou o concurso da Clarice !
Plástica, bonita, saborosa; a Panna Cotta de Saquê se comportou como um legítimo integrante dum sushi-western.
Como a trilha sonora é alegre e jovial, um belo anisette se incumbiu desta parte. Deu o tom outonal a todo o filme/menu.
Eis a opinião dos críticos sobre a pré-estréia :
Comida multi-colorida. Cozinha de cinema. Bravo! (Edu)
Quantidade e qualidade perfeitas, meu caro Déo! (Mingão)
Meu caro Mingão,deixa de ser bocão! E que baita filmão! (Déo)
Como créditos finais, os nossos sinceros agradecimentos a diretora Patrícia Scarpin que soube ser criativa ao extremo. Está certo que teve uma verba muito curta e pouco tempo, mas usou toda a sua criatividade a favor do divertimento dos seus fãs ( nós mesmos).
Como é de praxe, aqui vai o nosso prêmio virtual pra ela: uma bela estatueta, o Oscar da Gastronomia (discurso… discurso...) e é claro, as flores !
Gratíssimo Patrícia, pela participação e fica a certeza de que a platéia se divertiu a valer .
Vou aproveitar a audiência deste blockbuster e fazer o teaser do próximo Inter Blogs, o 16º:
“Uma magnífica aula de wok do Prof Michel Khodair. Ao vivo e em cores/sabores, direto da grande Ferraz de Vasconcelos. Não perca!!”
The End !
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