מתכונים - תבשילים

מחפשים רעיונות לתבשילים צמחוניים וטבעוניים משביעים ומזינים? לפניכם רשימה של מגוון מתכונים לתבשילי קטניות, דגנים וירקות, שיפיצו במטבח שלכם ניחוחות בישול נעימים שעושים תחושה של בית.

טופו וחצילים מוקפצים בסגנון אסיאתי. צילום: ליאור מן 

תוכלו למצוא כאן מתכונים לתבשילים ביתיים מוכרים, כגון חמין צמחוני, קוסקוס צמחוני או מג'דרה – מנות פשוטות שמשלבות בין דגנים וקטניות ומכילות חלבון מלא.

זה גם המקום ללמוד להשתמש בטופו, סייטן וטמפה. נסו למשל את הגולש סייטן על מצע פירה וחצילים, טמפה ברוטב בוטנים או טופו עם ירקות ואטריות שעועית.

אם מתחשק לכם להכיר טעמים חדשים, נסו את התבשילים האתניים שברשימה, כמו דל מסאלה, קורמה סבזי (תבשיל פרסי), צ'ילי קון סויה או טופו וחצילים מוקפצים בסגנון אסייתי.

רעיונות נוספים לתבשילים צמחוניים וטבעוניים מוצלחים ברשימה שלפניכם.