El juego de la imitación: un museo para probar los mejores platos del mundo

Para su próximo restaurante, Corey Lee pidió a los mejores chefs del mundo que le revelaran sus secretos culinarios con el fin de poder copiar sus platos distintivos con exactitud. Y le dijeron que sí.

Una evaluación de desempeño puede ser buena para su matrimonio

Las parejas normalmente esperan demasiado tiempo para buscar ayuda con terapia. Al tomarse el tiempo para evaluar regularmente y revisar su relación, las personas pueden reconocer qué está funcionando y qué no, e identificar objetivos para mejorar.

Una vuelta para explorar la belleza de Cachemira

Tras décadas de conflicto, la paz vuelve a asomar en esa región, así como la oportunidad de explorar sus culturas tradicionales y su belleza escénica.

Jugando con fuego: la mejor cocina de Uruguay llega a Miami

Francis Mallmann y el equipo de Parador La Huella, que operan algunos de los restaurantes más célebres de Uruguay, extenderán su calor sudamericano a tierras estadounidenses con la apertura de Los Fuegos y Quinto La Huella, ambos en Miami.

El precio que pagamos por permanecer sentados demasiado

Estudios confirman que el comportamiento sedentario, incluyendo el pasarse en una silla durante largos períodos, aumenta el riesgo de desarrollar decenas de enfermedades crónicas, desde cáncer y diabetes hasta patologías cardiovasculares y cirrosis no alcohólica del hígado.

Los buenos modales sirven también en las redes sociales

Navegar el creciente número de sitios y aplicaciones de redes sociales es un trabajo de tiempo completo, y aprender sobre la etiqueta, incluyendo algunos puntos obvios y otros no tan obvios, puede ser complicado. La experta en etiqueta Patricia Rossi ofrece consejos sobre cómo manejar las comunicaciones en línea de forma hábil.

Las razones emocionales detrás de la procrastinación

Los sicólogos han descubierto que las personas que suelen dejar todo para más tarde o para última hora a menudo tienen conceptos equivocados sobre la razón por la que lo hacen o qué significa, lo cual puede llevar a problemas significativos en sus relaciones, empleos, finanzas y salud.

El auge de propiedades exclusivas regresa a Los Cabos

Golpeado por el desplome inmobiliario en EE.UU. y por un reciente huracán, el mercado de lujo en la punta de la península de Baja California, México, está reviviendo.

Ecuador y México, los países favoritos de los expatriados, según un estudio

La clasificación general fue determinada por una serie de categorías, incluyendo satisfacción con la vida en general, opciones de recreación, facilidad de establecerse, costo de educación y cuidado de menores, facilidad para encontrar amigos y opciones de viaje.

El nuevo símbolo de lujo: un estacionamiento de US$1 millón

A medida que los lugares para estacionar se vuelven más escasos en las grandes ciudades, los desarrolladores empiezan a ofrecer residencias de lujo con espacios exclusivos para los autos.

¿Ni introvertido ni extrovertido? Usted puede ser un ‘ambivertido’

Los rasgos de la personalidad extrovertida e introvertida integran un espectro. La mayoría de los expertos se ha focalizado en los dos extremos de esa gama, pero ahora, psicólogos sociales, científicos de la conducta y expertos en negocios están observando más de cerca la categoría que se encuentra en el medio: la “ambiversión”.

En busca de una mejor definición del dolor

Muchos investigadores están trabajando con pacientes frustrados por las limitaciones de las escalas tradicionales de dolor para definir mejor el dolor y otras sensaciones difíciles de cuantificar como la fatiga y el bienestar general.

El regreso de la rebeldía de Paco Rabanne

¿Qué hace un diseñador de moda cuando le pasan las riendas de una marca letárgica conocida por una fragancia de los años 80 y un vestido de aluminio de casi 50 años?

Cómo medir la velocidad a la que uno envejece

¿Siente que a sus 40 años se ve como de 60? ¿O quizás a los 40 se siente como de 21? Tal vez la edad sea sólo un número, pero expertos médicos dicen cada vez más que quizás no siempre sea el factor correcto para medir su salud.

¿Sabe cuánto vale realmente su tiempo?

Ponerle a su tiempo un valor en efectivo requiere más que dividir su salario por la cantidad de horas trabajadas. Requiere pensar en profundidad sobre los compromisos que está dispuesto a aceptar.

La cerveza Duff salta de la ficción a la realidad en Chile

Durante décadas, los vendedores de cerveza verdadera, desde Australia y Alemania a Colombia, trataron de capitalizar la popularidad de la cerveza ficticia de “Los Simpson” para lanzar versiones reales de la Cerveza Duff. Ahora, los creadores de la serie lanzan la versión oficial.

Los chefs que cocinan con alimentos tirados a la basura

Alentados por un movimiento global para reducir las toneladas de alimentos que se tiran cada año, restaurantes de alta cocina están atando los cabos sueltos y convirtiendo en tesoros culinarios ingredientes que antes descartaban.

Los objetos favoritos de Frank Miller, el creador de ‘Sin City’ y ‘300’

Frank Miller, la leyenda del comic conocido por sus historias oscuras y personajes duros comparte algunos de los elementos que lo inspiran y lo ayudan a crear sus obras.

Las experiencias exclusivas de los nuevos trasatlánticos

Los barcos más impresionantes de la actualidad cuentan con suites del tamaño de las de un hotel, servicio de mayordomo privado, chefs de renombre internacional y entretenimiento en vivo.

El denim, visto con otros ojos

Los diseñadores Justin Kern y Stephanie Danan, de la marca Co, colaboraron con la leyenda francesa del denim François Girbaud para lanzar una colección que usa el denim en nuevas formas.

Los sitios de citas, un negocio con muchos pretendientes

Alimentada por el éxito de Tinder, la explosión de aplicaciones y sitios de citas hace más difícil obtener una ganancia en el negocio de la búsqueda de pareja.

La importancia de los ‘juegos tontos’ del padre en el desarrollo de los niños

La capacidad de formar lazos cercanos y de confianza con los padres en los primeros años de vida predice la calidad de las futuras amistades de un niño, sus destrezas sociales y sus relaciones románticas.

Reglas de etiqueta para viajar en aviones llenos

Traiga una dosis extra de modales cuando se dirija al aeropuerto para las vacaciones. A medida que los pasajeros viajan cada vez más apretados en los vuelos, los buenos gestos disminuyen, indican viajeros frecuentes.

Los secretos de la longevidad están en las aldeas de Cerdeña

Por Dan Buettner

En una serie de aldeas en las montañas de la isla italiana de Cerdeña, hay 21 centenarios en una población de 10.000 habitantes. En cambio, alrededor de cuatro de cada 10.000 estadounidenses llega a los 100 años. ¿Qué saben los sardos que los países obsesionado con la dieta y la salud desconocen?

El poder creativo de las pequeñas distracciones

Jugar con un rompecabezas geométrico o una pelota anti-estrés puede parecer una simple distracción. También podría generar pensamientos más claros o más creativos.

Las conexiones curiosas que inspiran al productor de Hollywood Brian Grazer

El magnate de Hollywood se reúne a menudo con personas fuera de la industria del cine para lo que cataloga de “conversaciones de curiosidad”. Estas conversaciones han servido como fuente de inspiración para sus películas.

Las sandalias Birkenstock: cuando la antimoda se pone de moda

Las sandalias de Birkenstock son bloques poco elegantes de suela de goma y corcho y tiras de cuero, es decir la antítesis de la moda. Esto las ha convertido desde hace años en un símbolo de la contracultura y una pieza infaltable en los armarios de los hippies y los ecologistas.

Nueve consejos para disfrutar más de sus vacaciones

Sus vacaciones de verano podrían costarle un dineral. Sin embargo, buena parte de la diversión ocurre ahora, antes de gastar el dinero. Gracias a investigaciones, tenemos una buena idea de cómo exprimirles más placer a los dólares que gastamos.

Un viaje por Nicaragua: Dos costas son más divertidas que una

Un gran lugar para aprender a surfear, aunque hay mucho más para mantenerlo ocupado si ese plan falla, desde caminatas por la playa a la escalada de volcanes y la degustación de ceviche.

La música aumenta los sentimientos de atracción, según un estudio

La música podría ser el alimento del amor. Los sentimientos de interés y atracción entre mujeres y hombres solteros en un experimento aumentaron de forma considerable si había música de fondo en su primer encuentro comparado con la ausencia de música.

Cómo organizar los contactos en su iPhone o Android

Su libreta no contactos no tiene que ser una lista interminable de direcciones de e-mail, números de teléfono y datos desactualizados. La columnista de tecnología personal Joanna Stern prueba las aplicaciones más efectivas.

El culto de Sacai: la casa de moda con las fanáticas más fieles

Hace 16 años, tras dejar Comme de Garçons, Chitose Abe comenzó a experimentar con la confección de su propia ropa. Hoy, su ligeramente retorcido estilo tiene una base global de fanáticas.

¿Tomar aspirina es beneficioso o perjudicial para prevenir enfermedades?

La mayoría de los médicos están de acuerdo en que una aspirina diaria es una buena idea para personas que ya han tenido un infarto o un derrame cerebral, pero las opiniones difieren respecto a quiénes deberían tomar aspirinas para evitar potenciales problemas, un uso conocido como prevención primaria.

Estas son las razones por las que las aerolíneas cancelan su vuelo

Si usted tiene boleto en un avión regional, es casi tres veces más probable que su vuelo sea cancelado que si viaja en una aeronave más grande operada por la aerolínea principal.

Demasiada presencia de los padres y poco ejercicio

La presencia excesiva de los padres en la vida de los niños podría aumentar el riesgo de que no realicen suficiente actividad física, sugiere un estudio publicado en la edición de abril de Preventive Medicine.

Qué pasó con los 230 autos destrozados durante la filmación de ‘Rápidos y furiosos 7’

La forma en que los vehículos son fabricados y preparados para películas de acción ha sido bien documentada. Sin embargo, después de que termina la filmación, ¿qué sucede con los autos que se tiran en paracaídas de aviones, saltan de precipicios o son machucados por tanques?

La mejor temporada para viajar a Europa

La fortaleza del dólar frente al euro ha creado la mejor oportunidad de compra en una década para aquellos que quieren viajar a Europa. Incluso ciudades célebres por ser caras, como París, han registrado una caída en los precios.

La neurociencia detrás de los e-mails que enviamos enojados

Es fácil perder la cabeza en el mundo de los negocios actual, con su ritmo vertiginoso y sus altos niveles de estrés. Y hay una explicación científica de por qué puede ser tan fácil enviar mensajes insensibles o enojados.

En busca de un calmante que no estimule

El año pasado, científicos reclutaron a 40 personas que tomaban medicamentos con fines recreativos para ahondar en una de las preguntas más candentes en la investigación farmacéutica: ¿es posible desarrollar un calmante fuerte que no tenga efectos alucinógenos?

¿El estrés nos hace olvidadizos?

Puede ser el mejor amigo de la memoria, pero cuando se le olvida dónde puso las llaves del auto, el estrés también puede hacerle sentir estúpido. Una experta explica sus efectos sobre la memoria y su problemática relación con la demencia.

Marie Kondo, la gurú del orden doméstico

La consultora japonesa Marie Condo, autora del libro superventas La magia del orden, se ha transformado en un fenómeno global y parece haber tocado una fibra en los lectores modernos, en momentos en que mucha gente parece haber alcanzado un punto de inflexión sobre el desorden y la acumulación de cosas en su vida.

Las claves de ‘Calvin y Hobbes’, la tira cómica estadounidense más profunda

Publicada en cientos de periódicos entre 1985 y 1994, “Calvin y Hobbes”, de Bill Watterson, no es sólo la más extraña historieta estadounidense. Es también la más divertida, la más tierna y la más profunda.

La cocina peruana que se inspira en las alturas

Si la cocina contemporánea se centra principalmente en utilizar los ingredientes más raros, entonces Virgilio Martínez —que recorre Perú desde el desierto de Tumbes al Amazonas y los Andes— ha llevado esa búsqueda al extremo.

El creador de ‘The Walking Dead’ habla del significado de los zombis

A sus 36 años, Robert Kirman escribe el comic de The Walking Dead, trabaja en la sexta temporada de la serie y se prepara para lanzar otra serie de zombis. En una entrevista con WSJ habla de sus próximos pasos y cómo la gente se ve reflejada en los muertos vivientes.

Siete razones por las que los niños necesitan hacer tareas domésticas

La próxima vez que su hijo quiera esquivar las tareas del hogar con el argumento de que tiene que hacer tareas para la escuela, resista la tentación de decirle que sí. Hacerlas trae muchos beneficios—académicos, emocionales y hasta profesionales.

Aprender a respirar bien puede mejorar su salud

Respirar y controlar su aliento es una de las formas más fáciles de mejorar su salud mental y física, indican los médicos y psicólogos. Se ha demostrado que la respiración lenta, profunda y consistente tiene beneficios para tratar condiciones que van desde las migrañas y el síndrome del intestino irritable hasta trastornos de ansiedad y dolor.

Una dieta vegetariana ayuda a reducir el riesgo de cáncer

En un nuevo estudio llevado a cabo durante más de siete años, una dieta a base de vegetales y pescado redujo el riesgo de contraer cáncer de colon. Su principal investigador explica los resultados.

Cómo apoyar a un amigo que atraviesa una crisis de pareja sin abrumarlo

Tarde o temprano, alguien con serios problemas matrimoniales o de pareja querrá hablar sobre lo que le pasa y posiblemente pida consejos. Apoyar a esa persona —un familiar, un amigo o un colega— es un desafío. Nadie nos enseña a dar apoyo emocional.

El sexo en la vejez puede mejorar su lucidez

Permanecer sexualmente activo puede estar ligado a un funcionamiento cognitivo más alto a medida que las personas envejecen, según un estudio en la edición de marzo del American Journal of Geriatric Psychiatry.

La terapia psicológica por chat se abre paso

Una nueva clase de servicios terapéuticos en línea ofrece paquetes con tarifas fijas que permiten charlar por texto de manera ilimitada con un terapeuta acreditado y con licencia en Estados Unidos.

La forma de tomar decisiones dice mucho sobre su felicidad

Los investigadores en piscología han estudiado cómo la gente toma decisiones y concluyeron que hay dos estilos básicos. A los “maximizadores” les gusta tomarse su tiempo y sopesar una amplia gama de opciones —algunas veces todas las posibilidades existentes— antes de elegir. Los “satisfactores” prefieren ser rápidos que minuciosos; elegir rápidamente la opción que cubre lo mínimo necesario.

Los beneficios del ejercicio van más allá de la pérdida de peso

Un estudio reciente subraya que la actividad física ofrece beneficios importantes de salud a las personas con sobrepeso u obesas, incluso si no bajan de peso. El estudio, de 334.000 europeos durante un lapso de 12 años, registró un número dos veces mayor de muertes debido a la falta de ejercicio que debido a la obesidad.

EE.UU. cambia sus directrices alimenticias, recomendando más verduras y menos carne

Las directrices dietéticas estadounidenses, la referencia del gobierno para una dieta saludable, han aconsejado durante mucho tiempo a los estadounidenses comer alimentos verdes. Ahora, los estándares se están volviendo verdes de una nueva forma.

Lo que ‘Boyhood’ enseña sobre las niñas

Los premios Oscar están por entregarse y la película Boyhood: momentos de una vida, una favorita de los críticos, compite en mucha de las principales categorías. La cinta gira en torno a la transformación de niño a adulto, pero también es la historia de la niñez y juventud de una chica.

Los Oscar: una noche, dos oportunidades para las casas de moda

Después de que termina la ceremonia, las celebridades se sienten más relajadas y experimentan con modelos más vanguardistas y diseñadores menos conocidos para lucir un segundo vestido. Algunas se cambian de traje en la silla trasera del auto camino a la fiesta.

Verdades y mentiras en 10 máximas que repiten los amantes del vino

Frases como que “los vinos con alto contenido de alcohol no son buenos” y “un gran vino debe ser de guarda” son sólo dos de los que los amantes del vino suelen recitar una y otra vez. Sin embargo, ¿son opiniones o verdad?

La lucha de un grupo para rescatar reliquias de Irak y Siria

Sitios antiguos en Siria e Irak están siendo destruidos por la guerra y saqueados por Estado Islámico y otros que buscan lucrar con las reliquias. Un grupo llamado Heritage for Peace está tratando de cuidar el patrimonio histórico.

La verdadera razón por la que usted llega tarde

El llegar tarde puede desacelerar la eficacia del lugar de trabajo y llevar a viejos amigos a la distracción mientras esperan a que llegue. Los investigadores han estudiado el problema desde todos los ángulos para entender por qué pasa esto. Puede deberse a varias razones, desde una poca planeación hasta un problema médico serio.

Explorando Chiloé, la isla secreta de Chile

Muchas almas también están llegando a Chiloé. Después de siglos de relativa tranquilidad, la segunda isla más grande de Chile (después de Tierra de Fuego) tiene un nuevo aeropuerto, lo que facilita el acceso a su belleza natural. La isla está atrayendo a los turistas internacionales.

La ‘escucha activa’ hace que una conversación se sienta mejor

Los expertos dicen que por naturaleza no somos buenos para escuchar, por diversas razones. Tenemos la tendencia a cambiar de tema e interrumpir. Nos incomodan nuestras emociones, así que evitamos concentrarnos demasiado en las de otros. Preferimos hablar de nosotros, así que apuramos a los demás.

Qué y cómo comer en Ciudad de México

Por Amy Guthrie

En Ciudad de México, la búsqueda de una merienda a mitad del día puede ser peligrosa. Brotes frecuentes de enfermedades intestinales causados por consumir comida o agua sucias han afectado a muchos comensales en la capital mexicana.

¿Qué tan probable es que le sea infiel a su pareja?

Los expertos dicen que casi todos han pensado en engañar a su pareja en algún momento u otro, ya sea que han fantaseado con un famoso o coqueteado con un colega durante el almuerzo. Su edad, género y satisfacción con su relación pueden determinar su propensidad a ser infiel.

Nunca es tarde para aprender una nueva habilidad

Las personas pueden aprender en cualquier momento de sus vidas, dicen los expertos en el tema, aunque la creencia popular es que aprendemos mejor de niños. Quizás a los adultos les tome un poco más, pero si están dispuestos a dedicarle tiempo, pueden aprender muchas habilidades que a menudo asumimos deben aprenderse antes de llegar la edad adulta.

Los profesionales del abrazo acogen más clientes

El negocio de abrazar y apapachar por una tarifa está despegando en Estados Unidos, aunque los participantes permanecen acostados con la ropa puesta. Miles de personas alrededor del país están reservando citas con profesionales del abrazo en al menos 16 estados.

Cómo hacer las paces luego de enviar un e-mail agresivo

El correo electrónico no sirve para expresar ideas complejas o sentimientos fuertes, explica una especialista del MIT. Consejos para seguir adelante luego de enviar mensajes de los que se arrepiente y reparar el daño que pudo causarle a una relación.