צילום סטילס: +דוד קליגר​

אין כמו לאפות 3 שע' לפני כניסת שבת, אחכ להדליק נרות כשכל הבית מלא ניחוח....
וואוו....

המצרכים:
1 ק'ג קמח עם שמרים
1 קורט מלח
2 כוסות מים חמימים
1/3 שמן זית / קנולה
4 כפות סוכר

לציפוי:
1 ביצה בטמפרטורת החדר
המווווווןן שומשום

אופן ההכנה:
להכניס לקערת המיקסר את כל החומרים היבשים ולהפעיל על מהירות בינונית
להגביר מהירות ותוך כדי להוסיף חצי מכמות השמן, את המים והשמן הנותר
לתת למיקסר לעבוד כך כ 5 דק
לכסות את הקערה בנילון ומעל מגבת
להעמיד במקום חמים
להתפיח שעה וחצי

זה הזמן לחמם תנור על 200 מעלות

אחכ ללוש וליצור מה שבא לכן...

להניח על תבנית תנור מרופדת בנייר אפיה ולתת להם לנוח כ 10 דק
להבריש בעדינות את החלות / לחמניות בביצה
לפזר מעל בנדיבות שומשום.

להכניס ל 10 דק
לפתוח את התנור ולהשפריץ לחלל מעט מים
ולסגור
לאחר 10 דק שוב,
להעלות את המעלות ל 220 ולאפות עד שמשחים יפה.

בהצלחה!!!



צילום סטילס (בפון): +דוד קליגר​​

זר ירקות מוקפצים בטבעת חזה עוף

1 גזר חתוך לרצועות
1 קישוא חתוך לרצועות
1 פלפל אדום חתוך לרצועות

מקפיצים עם מעט שמן כ-2 דק' מוסיפים מלח, פלפל שחור וכף רוטב סויה ומעבירים לקערה

1 חזה עוף שלם
חתוך לרצועות ארוכות

מערבבים בקופסא
2 כפות שמן
1 כפית פפריקה
מלח
מעט א.שום
מערבבים היטב

הרכבת המנה:
להניח רצועת חזה עוף על תבנית עם נייר אפיה
מעל רצועת העוף להניח 2 רצועות מכל ירק
ולסגור בצורת ליפוף את החזה עוף מעל הירקות
להניח על התבנית כאשר הסגירה כלפי מטה
כאשר הכל מונח אחד על יד השני בתבנית, להבריש מעל רצועות החזה את התיבול
ולאפות כ-15 דק בתנור.

בהצלחה!!


# אל תפספסו את התמונה הזו היא שווה דיסק מתנה!

#המדריך_החרדי
#יואלי'ס
#רדיו_קול_חי


אהה... ואם עוד לא טעמתם את התבשיל, כנסו יש כאן ארוחת צהריים של ממש!

http://www.inn.co.il/News/News.aspx/318486

http://www.chasidinews.com/20109/

#בישולים אחרונים
#המדריך_החרדי
#יואלי'ס

#השף נחשף!
#המדריך_החרדי
#יואלי'ס

שלום חברות,
אני רוצה להכין לסעודת פורים מנה ראשונה סושי עם סלמון.
אני עדיין לא הכנתי סושי, בכל הסירטונים שראיתי ביוטיוב ובגוגל הכל זה עם אצות.
אולי מישהי מיכם מכירה מתכון לסושי ללא אצה? אשמח לקבל מתכון וכמובן אם יש קישור לסירטון שאוכל לראות איך להכין..

ועוד משהו חיפשתי בחנויות שליד ביתי מקלות עץ לסושי ולא מצאתי. אולי גם בזה תוכלו לעזור לי...
אשמח מאד!
תודה!!!

ארוחת ערב נחמדה שהכנתי לביתי.
היא פשוט התלהבה ממש ליקקה תאצבעות... מקווה שגם אתם תהנו.

החומרים:
1 פיתה
2 כפות קטשופ גדושות
5 זיתים ירוקים חצויים
1 פרוסת גבינה צהובה
1 ביצה
1 כפית חמאה

אופן ההכנה:
הנחתי את הפיתה על תבנית עם נייר אפיה ומעל הפיתה יצרתי עיגול כך שנוצר בפיתה כיס/חור למילוי...
בפנים מרחתי את הקטשופ
בצדדים הכנסתי את הזיתים והגבינה צהובה
ובחור באמצע את הביצה, השארתי שלימה כך ביתי אוהבת..
חיממתי תנור על חום גבוהה הכנסתי מכוסה בנייר אלומיניום לאפיה של כרבע שעה
ברגע שהביצה אפויה היטב הוצאתי מהתנור ומרחתי את כפית החמאה על הפיתה מסביב.

בהצלחה ובתאבון!!!


צילום סטילס: +דוד קליגר​

לביבות חמות וטעימות שהכנתי לבעלי לסיום הצום.

לביבות תירס עם 3 סוגי גבינות

החומרים:
1 קופסאת תירס מסונן מהנוזלים
או 2 כוסות גרגירי תירס קפוא
1 בצל ירוק קצוץ דקדק
250 גר גבינה לבנה
1 חופן גבינה צהובה מגוררת
1 כוס גבינה בולגרית חתוכה לקוביות
3 ביצים
1 כוס קמח
2 כפות שמן
מלח
פלפל שחור
1 כפית פפריקה מתוקה או חריפה

לערבב היטב הכל בקערה
לחמם מחבת על מצב לוהט
לטגן במעט שמן משתי הצדדים עד להשחמה

הצעת הגשה:
לאכול עם יוגורט ולפזר מעל בצל ירוק קצוץ דק
בעלי אוהב לאכול עם שמנת חמוצה...

בהצלחה!!

משתפת אתכן בטעימה קטנה מאחת המנות שהכנתי לשבת.

הכמות ל 8 סועדים

פטה כבד עם אגוזים וערמונים:
500 גר כבד עוף צלוי טרי
1 שקית ערמונים קלופים
1 בצל גדול קצוץ
1 קופסאת פטריות חתוכות
100 גרם אגוזי מלך קלופים
3 כפות יין אדום מתוק
2 כפות סילאן
2 כפות טריאקי
מעט מלח ופלפל שחור

לקישוט:
1 חופן צנוברים
3 בצלי ירוק קצוצים

8 תבניות אישיות

מטגנים את הבצל עד שקיפות
מוסיפים את הפטריות והערמונים והכבדים
טיגון ערבוב של 5 דק
לבדוק שהכבד משנה את צבעו
להוסיף את היין, הסילאן והטריאקי
להעביר למעבד מזון ולהוסיף את האגוזים
לטחון הכל עד לעיסה
לטעום ולתקן תיבול

הרכבת המנה:
בכל תבנית אישית להניח כף צנוברים
מעל כף בצל ירוק קצוץ דקדק
ומעל למלאות מהפטה כבד עד למעלה
לעטוף בנילון נצמד לשמור בקרור עד להגשה.

בהצלחה!!!

אבי מילר והמערבבים מגישים: 'קומבינה'

פורים מתקרב וזה הזמן המתאים ביותר ל"קומבינה" של אבי מילר והמערבבים, סינגל יוצא דופן ובו מיקס מלהיב של לא פחות מ-40 שירים בביצועו של הזמר המצליח והאיכותי אבי מילר שמאחוריו כבר עומדים שני אלבומים מוצלחים בסדרת אבי מילר שר ר' הלל ופרוייקטים נוספים, דוד קליגר תפר את ה'קומבינה' שמואל יפת עיבד אותה מוסיקלית.

המדריך החרדי שמע על ה'קומבינה' נכנס לסוד העניינים והדפיס אלפי עותקים של ה'בישול' המשובח הזה שמוענק מתנה בתוכניות של 'רדיו קול חי' ובבמות נוספות. הערבוב המשובח הזה שהקמפיין שלו צולם במסעדת יואלי'ס יעלה חיוך על פניו של כל חובב מוזיקה (או בישולים) באשר הוא.

יוטיוב - https://youtu.be/hpWept8G7TM


הקומבינה של אבי מילר: 40 שירים במיקס אחד - http://www.kikar.co.il/195302.html

אבי מילר מציג: "קומבינה" של 40 שירים • אל תפספסו - http://www.93fm.co.il/radio/293335/

#הנה זה מגיע
#מבשלים לכם את האורז לסעודת פורים
#המדריך_החרדי
#יואלי'ס

ליל שישי, רעבים?
אל תפספסו את התמונה הזו היא שווה לכם כסף!!

פרטים נוספים במדור הברנז'ה של אתר קול חי 'המשקפיים'!

http://www.93fm.co.il/radio/290539/