מתכון: חומוס ביתי

הצעות גיוון

1. מומלץ לשטח את החומוס על צלחת הגשה, לפזר מעל חופן גרגרי חומוס מבושלים, פטרוזיליה קצוצה ומעט פפריקה מתוקה ושמן זית, ולנגב עם פיתה.
2. ניתן להוסיף לתערובת גם עשבי תיבול טריים או ברוקולי מבושל.
3. אפשר להכין ממרח דומה מאוד עם קטנית אחרת במקום החומוס – למשל, פול או שעועית (מכל סוג שהיא).
4. את החומוס אפשר להחליף גם בקישוא חי או בדלעת מבושלת.
5. להכנת באבא גנוש, החליפו את החומוס בשני חצילים קלויים (קולים את החצילים כ 45- דקות בחום גבוה בתנור). את החצילים מרסקים בעזרת סכין או מזלג ומערבבים עם שאר החומרים.