Хляб и тестени

От много време не бях празнувала Великден у дома и за мой късмет тази година той съвпада с престоя ми в България. В моето семейство обичаме традициите, но и сме отворени към нови идеи. Ето защо когато предложих да направя френски бриош вместо класическия козунак, всички приеха радушно идеята.

Ще бъда искрена с вас. Обичам купешкия козунак и не ме е срам да си го призная. Толкова пухкав и въздушен е, че докато се усетя, мога да преполовя един, заедно с чаша-две прясно мляко. Всъщност, вкъщи никога не е

Искам сняг! Дебел, пухкав, сипещ се на парцали! Не ми е коледно без сняг и това е. Моля ви, не ме съдете и не казвайте, че съм луда. Знам, че много от вас се радват на безснежната зима, но на

Отдавна не бях месила хляб и почти бях забравила колко е приятно да усещаш тестото между пръстите си, аромата на маята и след добре свършената работа да си подариш едно вкусно парче от топяща се в устата филийка. Няма по-вкусен

Макар баба Марта да е с доста непостоянно настроение, се усеща вече пролетния полъх. Парковете гъмжат от хора през почивните дни, покрай цветарските магазини ухае на лалета, а на пазара вече се предлага все по-голямо разнообразие от пресни плодове и

Колкото повече навлизам в необятния свят на френската кухня, толкова повече се убеждавам, че французите наистина са несравними в сладкарството и пекарството. Започвам даже да съжалявам, че в гимназията не записах да уча френски като втори чужд език

Забелязали ли сте, че покрай празниците хората като че ли се побъркват? Пазаруват като за последно, ядат като за последно, пият като за последно, а после следва едно вайкане, та чак до Великден, когато процедурата се повтаря по абсолютно същия

Преди да сте ме упрекнали за англоезичното заглавие на публикацията, ще се оправдая с това, че имах голямо желание да го преведа подобаващо и дълго време мислих над подходящо име. Идеите, които ми хрумнаха звучаха или прекалено префърцунено и бяха

Неведнъж съм казвала, че макар да приготвям повече десерти и сладки неща, истинското изкушение за мен са тестените изделия. Може би е наследствено, защото всички в моето семейство предпочитат питки и хлебчета, пред торта или бисквити За днес реших да

Няма по-вкусен от домашния хляб. Не, не защото излиза по-евтино да си го направиш (даже напротив), а защото знаеш какво слагаш, избираш какви подправки да включиш, разнообразяваш всяка рецепта и задоволяваш собствените си вкусови прищявки. И когато вчера купих хляб,

Великден е един от любимите ми празници, може би единствено преди него се нарежда Коледа. Свързвам го с мили спомени от детството си, когато с баба и дядо ходехме през нощта да обикаляме църквата и да минаваме под масата. Не

Всяка държава има традиционни закуски, които макар и не винаги приготвяни, са отличителни за народността, традициите и характера на хората. В Белгия класическата закуска са гофретите, във Франция и Италия пък обичат да пият горещо кафе с мляко, придружено от

Напоследък много се говори за проблема със затлъстяването, който има световни мащаби. Разбира се, тук не визирам суетата и чувството, че никога не сме достатъчно слаби и достатъчно добре изглеждащи. Става въпрос за сериозни здравословни проблеми, които засягат всички прослойки

През изминалата седмица толкова десерти приготвих, че в близките няколко дни не искам дори да поглеждам сладко. Да, интересно и забавно ми беше, но идва един момент, в който отваряш хладилника, за да намериш нещо за закуска и виждаш парче

От доста време не бях правила овесени крекери. А така ги обичам. Леки, хрупкави, здравословни – перфектният снак за следобедно хрупане през компютъра. Вчера Даниела ме подсети, че трябва и аз да си направя. Мислих какви да бъдат, дали обикновени