Архив за месец: October 2013

Всеки човек има любима храна, с която свързва детството си и винаги, когато я опита, вкусът й му навява хубави спомени. За мен това е тиквата. В годините, когато думи като мъфин, чийзкейк и тарт не съществуваха в речника ми, тиквеникът беше истински кулинарен шедьовър.

От известно време насам ми се искаше да комбинирам вкусовете на любима топла напитка и да ги включа в някакъв десерт. Вариантите наистина са безброй много, но напитката, която бе вдъхновение за днешната рецепта, е едно от есенните предложения на Старбъкс, а именно – Salted Caramel Mocha.

Чийзкейкът е сред любимите ми десерти, но когато трябва да избирам между печения и непечения му вариант, най-често се спирам на първия. Е, след тази рецепта, изборът ми ще бъде доста по-сложен.
Истината е, че когато говорим за чийзкейк без печене, той в почти всички случаи съдържа немалко количество желатин