MariannMat

Grillmat smaket alltid godt, og ofte er dette er rask og lettvindt måte å tilberede mat på. Her får du oppskriften på en rask middag med en kjempegod potetsalat til. Potetsalaten har jeg fått veldig mye skryt av, og blir ofte laget som tilbehør til både kylling og kjøttretter hos oss. Til to store og […]

En enkel og sunn grillmiddag med magert kjøtt og en frisk og litt annerledes salat. Sausen er en enkel, kald og rømmebasert saus med smak av balnt annet ingefær som passer kjempegodt. Til to store og en liten trenger du: 400 g svinefilet saften fra 1/2 appelsin ca 1 terning finrevet ingefær salt og pepper Salat: […]

Dette er en av mine favorittforretter nå i disse lysere tider, og i kombinasjon med smaker fra middelhavet blir det garantert en suksess! Denne ble servert som forrett i påsken og er super hvis du ikke vil bruke mye tid på  forretten. Denne serveres kald så denne kan klargjøres og settes på bordet før gjestene […]

Dette er en kjempesunn middag som er både rask, proteinrik og mettende. Selve salaten kan du godt spise som en egen vegetarrett med for eksempel pasta til, siden den er full av fristende proteiner og sunne næringsstoffer i seg selv. Yogurten er bare vanlig naturell yogurt blandet med most ananas og litt salt og pepper. Kjapt, […]

Vil du ha en kjempegod, supersunn og kjapp wokmiddag bør du prøve denne. Du lager den på 20 – 30 minutter og den gir deg massevis av sunne næringsstoffer. Kanskje minstemann har lyst å hjelpe til å tilsette grønnsakene også? Til 2 store og en liten trenger du: 350 g strimlet svinekjøtt 100 g minigulerøtter 1 middels […]

Inspirert av min venninne Emily som for tiden bor i England var søndagens middag en britisk klassiker som kalles Sunday Roast. Det finnes ingen fasit på akkurat hvordan denne retten skal være, da den kan lages av både svin, okse, fugl og vilt, og med det tilbehøret man har lyst på. Sunday roast er mer […]

Dette er en enkel og billig hverdagsmiddag som smaker veldig godt. Salaten er juleinspirert med rødkål, valnøtter og lønnesirup, og tilfører passe sødme til denne middagen. For en enda enklere variant kan du bytte ut salaten med litt mer grønnsaker som du baker sammen med potetene. Til to store og en liten trenger du: 3 svinekoteletter salt […]

Julen nærmer seg og da tilberedes den tradisjonelle ribbemiddagen i mange hjem. Noen koser seg med ribbe i adventstiden, mens andre vil vente til selveste julaften. Dette er en oppskrift på hvordan man lager ribbe slik Eivind Hellstrøm pleier, og er henten fra et program han hadde på TV3 som heter «Jul med Hellstrøm». Han forteller hvordan man […]

Dette er en rask og kjempegod middag som får deg i adventsstemning. Nelliksausen ble jeg så fornøyd med at den kommer til å bli servert flere ganger i desember og sammen med svinebiff og grønnsaker, blir retten både sunn og mettende. Denne retten passer like godt både som hverdagsmat og festmat; den er enkel og […]

Dette er en klassiker som er enkel å lage og kan klargjøres i forveien. Det eneste som gjøres rett før servering er å helle på varm hollandaisesaus. Regelen om at det enkle er ofte det beste gjelder definitivt for denne retten, og man kan til og med droppe sausen hvis man vil gjøre det enda […]

Denne retten er et resultat av et lite dykk inn i fryseren hvor jeg fant pappardellen fra forrige pastaøkt liggende å vente på meg. Pappardelle kommer opprinnelig fra Toscana og tradisjonelt sett ble den tilberedt sammen med viltkjøtt som villsvin og hare. Vi får ta den tradisjonelle varianten en annen gang for i dag ville […]

Sommeren er på hell og vi nyter de siste sommermåltidene til det fulle. Denne middagen med sommerskinke er en lettvindt rett som egner seg godt når du skal ha middagsgjester og ikke har så god tid til forberedelser. Sommerskinken kan du kjøpe ferdigrøkt i butikken klar til servering, potetene lager seg selv i ovnen og […]

En enkel, rask og billig sommerklassiker de fleste av oss kjenner til er sommerkoteletter med poteter og en frisk salat. Dette er slik vi ofte spiser sommerkoteletter. Til to store og en liten trenger du: 2 store sommerkoteletter + 1 pølse til minstemann 10 amandinepoteter 3 ss olivenolje 2 ss hakket rosmarin 10 små tomater 2 stilker stangselleri […]

Ingen sommer er fullkommen uten en skikkelig spareribsmiddag, og vår sommer er herved fullkommen! Dette er en enkel og god grillrett hvor alle ingrediensene bortsett fra en grønn salat går på grillen. Det er derfor bare å lage den grønne salaten, ta med seg resten av maten ut til grillen og slappe av mens maten […]