Cebola Frita

Uma ótima opção de acompanhamento para hambúrguer, a cebola frita também pode ser servida com saladas, sopas, ou, até mesmo, misturada ao arroz cozido, conferindo-lhes uma saborosa crocância!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 250 g de cebola fatiada e temperada com sal a gosto

- farinha de trigo a gosto (para empanar)

Modo de preparo:

Numa peneira coloque 250 g de cebola fatiada e temperada com sal a gosto e deixe escorrendo por cerca de 30 minutos, para retirar o excesso de água da cebola. Depois, seque em papel toalha.

Passe as cebolas na farinha de trigo a gosto, retirando o excesso de farinha. Logo após, frite em óleo com temperatura moderada até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. 

Sirva em seguida com arroz branco, salada verde ou hambúrguer.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/cebola-frita-55670e7f4d38857a53000047.html

Chuchu Empanado

Não me canso de dizer que quem diz que chuchu não tem gosto de nada é porque ainda não o experimentou corretamente, em alguma das inúmeras receitas deliciosas que ele pode ser preparado, e essa é uma delas.

Os benefícios medicinais do chuchu são muitos. Além de ser rico em vitaminas, fibras e minerais, ele possui muita água, o que ajuda a manter nosso organismo hidratado. E o chá feito com suas folhas ainda combate a hipertensão, mantendo a pressão arterial sob controle.

A receita de hoje pode ser servida como acompanhamento em refeições mais completas ou mesmo como petisco em um happy hour. Vejamos:

Ingredientes:

- 1 chuchu

- 1 ovo

- farinha de rosca o quanto baste

- sal, orégano e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Descasque o chuchu e corte-o em fatias não muito finas. 

Bata o ovo e tempere-o com o sal, a pimenta e o orégano.

Passe cada fatia de chuchu pelo ovo temperado e depois pela farinha de rosca.

Frite em óleo quente até dourar, retire e escorra em papel toalha.

Bom Apetite!!!

Fonte da pesquisa:
https://www.chabeneficios.com.br/cha-de-chuchu-ajuda-em-casos-de-hipertensao/

Massa Fácil para Pastéis

Além de ser muito fácil de fazer e modelar, essa massa é bem versátil, pois podemos assar ou fritar os pastéis, mas isso é só para quem pode se dar ao luxo de comer uma friturinha de vez em quando, né... rs.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 7 xícaras de farinha branca, dividida

- uma pitada de sal

- 1 ¾ xícaras de água

- 2 colheres de sopa de óleo vegetal

- 1 dose de cachaça (40ml)

- óleo para fritura

- recheio de sua preferência

Modo de preparo:

Coloque 3 xícaras de farinha e uma pitada de sal em uma tigela. Misture bem. Faça um buraco no meio e adicione água. Misture com as mãos e adicione o óleo.

Adicione a cachaça e misture novamente.

Lentamente adicione a farinha restante e continue misturando com uma colher de pau.

Em uma superfície polvilhada com farinha, amasse até que a massa fique elástica e homogênea e não mais adira às mãos.

Abra a massa com um rolo até ficar muito fina. Corte em quadrados de 12x4 polegadas. Coloque o recheio escolhido e feche a massa, escovando as bordas com água e pressionando com um garfo.

Frite os pastéis em óleo quente ou coloque-os em uma assadeira untada, pincele gema batida e asse em forno quente até dourar.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.tastemade.com/videos/brazilian-street-fair-pastel

Bolinhos de Batata com Queijo

Que tal uns bolinhos de batata com queijo para o lanche ou happy hour de hoje?! 

A receita é bem fácil e saborosa, então, não perca mais tempo e corra para preparar essa delícia!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 kg de batata

- 1 ovo

- 3 colheres de (sopa) de amido de milho

- 4 colheres de (sopa) de queijo ralado

- sal a gosto

- óleo para fritar

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e passe no espremedor; misture o ovo, o amido e o sal e coloque essa mistura na batata espremida.

Misture bem e adicione o queijo ralado e o tempero verde.

Pegue porções da massa e dê o formato desejado, frite em óleo quente, escorra e sirva.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://www.receitas-sem-fronteiras.com/receita-60209-bolinho-frito-de-batata.htm

Batata-doce Assada com Especiarias

Um petisco saudável e delicioso para degustar sem um pingo de peso na consciência!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 3 batatas-doces

- páprica, tomilho e  pimenta preta moída na hora a gosto

- raspas de 1 limão

- sal grosso moído a gosto

- azeite

Modo de preparo:

Lave as batatas, seque e corte em rodelas não muito finas, mantendo a casca.

Em uma tigela coloque todos os temperos e depois as rodelas de batata-doce, mexendo bem para envolver o máximo possível.

Disponha as rodelas em uma assadeira untada com azeite, distribua o restante dos temperos que sobraram na tigela, regue com mais azeite.

Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos e, na metade do tempo, vire as rodelas para assarem por igual, até ficarem crocantes, mas sem queimar.

Bom Apetite!!!

Moela Aperitivo

Típico aperitivo de boteco, a moela ensopada fica muito macia e saborosa... uma iguaria simples, mas que surpreende o paladar.

Não deixem de experimentar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de moelas

- 5 dentes de alho (grandes)

- 1 cebola grande

- 3 tomates médios

- 3 folhas de louro

- 250 ml de molho de tomate (caseiro)

- tempero pronto

- molho Inglês

- óleo de milho ou girassol

Modo de preparo:

Lave bem as moelas e com uma faca bem afiada limpe-as, tomando o cuidado de retirar toda gordura e a parte inferior rugosa, deixando somente a carne vermelha

Corte-as ao meio e coloque-as em um recipiente e tempere com o tempero pronto e o molho inglês (ambos a gosto).

Pique a cebola e o alho de forma a ficarem em pedaços não muito pequenos.

Lave os tomates, corte-os em 4 e retire as sementes, cortando cada uma das partes em dois ou três pedaços.

Em uma panela de pressão, coloque 5 colheres de óleo, o alho e a cebola, leve ao fogo para refogar, porém não deixe-os pegar cor.

Acrescente as moelas para refogar, e finalmente coloque os tomates, sempre mexendo para não pegar no fundo da panela.

Após refogado, acrescente as folhas de louro e o molho de tomate, se estiver denso, coloque no máximo 1/2 copo de água.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos.

Retire a pressão e verifique se as moelas estão moles.

Se o molho estiver um pouco aquoso, deixe-o ferver por mais alguns minutos para apurá-lo.

Sirva com fatias de pão fresco.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/65292-moela-aperitivo.html

Petisco de Pinhão

 

A sugestão de hoje para o happy hour é um petisco delicioso preparado com essa semente que, além de saborosa, é rica em vitaminas, ferro e luteína, um antioxidante que é crucial para a prevenção de doenças oculares como a degeneração macular e a catarata, entre outros benefícios.

Motivos excelentes para consumir com prazer essa semente, não acham?!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 dente de alho amassado

- 3 xícaras (chá) de pinhão cozido e sem casca (500 g)

- meia colher (chá) de alecrim fresco

- meia colher (chá) de curry em pó

- 1 colher (chá) de mostarda

- 1 pitada de pimenta calabresa

- 1 envelope de tempero sabor legumes

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça a manteiga, refogue o alho e adicione o pinhão. Junte o alecrim, o curry, a mostarda, a pimenta, o tempero de legumes e mexa bem. Deixe refogar por cerca de 2 minutos para tomar gosto. Coloque em um recipiente e sirva a seguir.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: https://www.receitasnestle.com.br/receitas/Petisco_de_Pinhao

Fonte da pesquisa: http://www.saudedica.com.br/os-6-beneficios-do-pinhao-para-saude/

Bifes de Casca de Mandioca

Confesso que fiquei bastante intrigada quando vi o Rodrigo Hilbert em seu programa Tempero de Família, no canal GNT, dizendo que faria uns “bifinhos” com as cascas da mandioca que estava utilizando.

Nunca imaginei que as cascas da mandioca pudessem ser empregadas em alguma preparação, então sempre as dispensei direto para o lixo... quanto desperdício ao longo da minha vida!

Agora, pesquisando melhor, descobri que elas não só podem ser utilizadas assim, empanadas e fritas, como também cozidas, dizem que fica muito parecida com palmito, vou testar dessa forma também!

Quanto à receita de hoje, apresentada pelo Rodrigo Hilbert, está aprovadíssima... os "bifes" de mandioca empanados servem não apenas como acompanhamento numa refeição, mas também como um delicioso petisco para o happy hour. Experimentem!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 raízes de mandioca (aipim ou macaxeira) grandes

- 3 ovos

- sal e pimenta-do-reino a gosto

- 150g de farinha de rosca

- óleo para fritar

Modo de preparo:

Corte cada raiz de mandioca em 3 pedaços e retire a casca com a ajuda de uma faca.

Coloque a casca de molho na água por 15 minutos.

Retire a casca do molho e retire ou raspe a parte marrom (algumas saem com muita facilidade), deixando apenas a parte branca.

Em um recipiente, bata os ovos, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em outro recipiente, despeje a farinha de rosca.

Corte as cascas (os tais 'bifes') para que fiquem quadradinhos.

Passe os bifinhos no ovo temperado, depois na farinha de rosca e frite em imersão em óleo quente.

Assim que estiverem dourados, retire-os do óleo, deixe escorrer até ficarem sequinhos e sirva!

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/bife-de-mandioca-empanado.htm

Bolinho de Bacalhau Sem Erro

Essa receita de bolinho de bacalhau me surpreendeu, pois, além de ser muito prática e fácil de fazer, tem um rendimento ótimo, sem contar que o sabor e a textura são maravilhosos.

Arrisco dizer que depois que testarem essa receita vocês não vão querer outra, podem apostar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de azeite

- ½ colher (sopa) de alho espremido

- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha

- 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+/- 280 g)

- 1 ovo batido

- 200 g de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá)

- ¼ xícara (chá) de farinha de rosca (30 g)

- 1 colher (sopa) de azeite

- salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto

Modo de preparo:

Numa panela com o azeite e refogue o alho e a cebola picadinha até dourar.

Transfira o refogado para uma tigela, adicione as batatas cozidas e amassadas, o ovo batido, o bacalhau cozido e desfiado, a farinha de rosca, o azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.

Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar.

Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/bolinho-de-bacalhau-sem-erro-52bd64c64d38851fb300003f.html

Torresminho Crocante na Panela de Pressão

Existem acompanhamentos que são aperitivos perfeitos quando pensamos em um happy hour, mas nenhum se compara a um bom torresminho, concordam?!

Depois que experimentei esse método dei adeus àquela sujeira de óleo respingado que ficava pelo fogão toda vez que fritava os meus torresmos.

Uma ótima dica que aprendi com minha nora e que agora compartilho com vocês!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- mais ou menos 1kg de barriga

- sal a gosto

- óleo de cozinha quanto baste

Modo de preparo:

Pique a barriga como desejar, em cubos ou em pedaços mais largos, tempere com sal.

Retire a borracha da tampa da panela de pressão, regue o fundo com um fio de óleo, coloque os pedaços de barriga e cubra tudo com óleo.

Tampe a panela e leve ao fogo alto, vai começar a estourar, pode dar umas sacudidas, quando parar de estourar, retire do fogo.

Abra a panela e verifique se está douradinho, se não estiver leve um pouco mais ao fogo alto, mas não precisa tampar.

Retire com uma escumadeira, transfira para uma travessa e sirva com fatias de limão.

Bom Apetite!!!

Bolinhos de Moqueca de Peixe com Coco

Uma ótima sugestão de petisco e também para aproveitar a sobra de uma moqueca de peixe são esses bolinhos empanados em coco ralado, que ficam deliciosos e com o sabor inconfundível e maravilhoso da moqueca. Experimentem!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 posta de 200 g de peixe cação da moqueca já pronta

- 300 g de batata cozida e amassada

- ½ cebola picada

- 50 g de coco ralado

Modo de preparo:

Misture o peixe com a batata, a cebola e um pouco do molho da moqueca, amasse bem com a mão até ficar bem homogênea, faça bolinhas e passe no coco ralado.

Frite os bolinhos em óleo bem quente e escorra.

Sirva com uma boa pimentinha.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://www.redevida.com.br/programa/vida-melhor/receitas/bolinho-de-moqueca-de-peixe-com-coco.html

Charutinhos de Couve

Para quem, assim como eu, ama charutinho de repolho... esses feitos com folha de couve são uma surpresa muito agradável, podem acreditar!

O mais interessante é que eles não precisam de molho algum para acompanhar, pois, por si sós, ficam deliciosos, servindo inclusive como petisco, experimentem!

Vamos à receita:

Recheio

Ingredientes:

- 500 g de patinho moído

- 1/2 xícara (chá) de arroz (cru)

- 1/2 cebola

- 2 tomates italianos

- caldo de 1/2 limão

- 3 ramos de hortelã

- 2 colheres (chá) de pimenta síria

- 1 1/2 colher (chá) de sal

- pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Descasque e pique fino a cebola. Lave, corte os tomates ao meio e descarte as sementes. Corte cada metade em cubos pequenos. Lave e pique fino as folhas de hortelã.

Numa tigela média, coloque todos os ingredientes do recheio, tempere com pimenta-do-reino moída na hora e misture bem com as mãos. Reserve.

Montagem

Ingredientes:

- 2 maços de couve

- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro ou água

- 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Lave as folhas de couve sob água corrente. Leve uma frigideira de borda alta com água ao fogo para ferver. Prepare uma tigela grande com água e gelo.

Para branquear as folhas: assim que a água ferver, adicione 1 colher (chá) de sal e mergulhe 3 folhas de couve; deixe cozinhar por 30 segundos - assim as folhas ficam maleáveis para enrolar os charutinhos; com uma pinça, transfira as folhas para a tigela com água gelada para cessar o cozimento e, em seguida, para um escorredor. Repita o processo com todas as folhas.

Para enrolar os charutinhos: disponha uma folha de couve bem aberta na tábua; corte a folha ao meio, bem rente ao talo, no sentido do comprimento e descarte o talo - cada metade se transforma em um charutinho. 

Coloque cerca de 1 colher (sopa) do recheio, deixando cerca de 2 cm da base da folha livre para enrolar; enrole a ponta da folha sobre o recheio, dobre as laterais para dentro e continue enrolando até o fim. Repita com as outras folhas.

Coloque os charutinhos, bem junto um do outro, numa panela média, até cobrir todo o fundo. Faça outra camada sobre a primeira - quanto mais apertadinhos ficarem, melhor, eles não abrem na hora de cozinhar.

Regue com o caldo de legumes (ou água) e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, com a tampa entreaberta. Desligue o fogo e sirva a seguir.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
Livro “O que tem na geladeira” – Rita Lobo, página 171.

Purê de Batata com Alho-Poró na Barquete

Como escreveu a Rita Lobo em seu livro... “No dia a dia, parece que a gente esquece que purê de batata pode ganhar acompanhamentos.”

No caso dessa receita, o alho-poró foi um ingrediente que agregou um sabor incrível ao purê... e a apresentação nas barquetes conferiu um charme à parte que surpreendeu os convidados na mesa do happy hour.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 batatas

- 1 talo de alho-poró

- 1 xícara (chá) de leite

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- noz-moscada relada na hora a gosto

- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- barquetes quanto baste

Modo de preparo:

Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Transfira para uma panela média, cubra com água e misture ½ colher (chá) de sal. Leve para o fogo alto e, assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Enquanto isso prepare o alho-poró.

Lave e seque o alho-poró. Corte e descarte as pontas com a raiz e reserve as folhas para preparar caldos. Corte a parte clara do talo em fatias finas. Leve uma frigideira com 1 colher (sopa) de manteiga ao fogo médio. Quando derreter, junte o alho-poró fatiado, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar. Reserve.

Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor sobre a mesma panela. Leve ao fogo médio e acrescente o leite quente, mexendo com um batedor de arame para incorporar. Desligue o fogo, junte 1 colher (sopa) de manteiga e misture bem.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada. Misture o alho-poró refogado, transfira para uma tigela e sirva a seguir, ou coloque porções do purê em barquetes, enfeitando a seu gosto e servindo individualmente.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
Livro “O que tem na geladeira” - Rita Lobo, página 54.

Linguiça Mista com Provolone e Chimichurri

Um aperitivo para ser degustado devagar, sem pressa... saboreando cada pedacinho com calma.

Essa linguiça com provolone e chimichurri surpreende pela simplicidade do preparo e resultado maravilhoso.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de salsinha picada

- 1 colher de sopa de orégano fresco picado

- 1 pimenta dedo de moça picada

- 1 colher de sopa de pimentão vermelho picado

- 1 colher de chá de alho em flocos

- 1 colher de sopa de suco de limão

- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

- 4 colheres de sopa de azeite de oliva

- sal

- 500g de linguiça mista

- 150g de queijo provolone fatiado

Modo de preparo:

Misturar a salsinha, o orégano, a pimenta, o pimentão, o alho, o suco de limão, o vinagre, o azeite e uma pitada de sal. Reservar.

Enrolar a linguiça, prender com o auxílio de um palito, dispor porções de queijo nas dobras da linguiça e dispor em uma assadeira com grelha.

Levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 40 minutos.

Servir com o molho chimichurri e com pão.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.tastemade.com.br/videos/linguica-com-queijo-provolone-e-chimichurri

Biscoito Medalhão de Pesto

Gosto muito de preparar esses biscoitos para sempre tê-los à mão quando preciso de um petisco de última hora.

Para variar o recheio, dessa vez optei por um pesto de manjericão e o resultado foi maravilhoso.

Um petisco para agradar a galera toda!

Vamos à receita

Ingredientes:

Massa:

- 1 xícara (chá) de margarina

- 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de leite (aproximadamente)

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 colher (café) de sal

Pesto de manjericão:

- 1 xícara de manjericão fresco

- 250 ml de azeite de oliva extra virgem

- 1 colher de chá de sal

- 2 dentes de alho

- 1/2 xícara de castanha do pará sem casca

- 100 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Junte todos ingredientes do pesto no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Experimente e veja se há necessidade de colocar mais sal. Reserve.

Misture todos ingredientes da massa até ficar firme a ponto de espichar. Abra com um rolo bem fina, passe uma boa camada de pesto e enrole como um rocambole, embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por 2 horas ou mais.

Depois desse tempo, corte rodelas finas e asse em tabuleiro untado até começar a dourar.

Bom Apetite!!!

Terrine de Queijo com Pesto de Manjericão

Uma excelente sugestão para compor a mesa de petiscos da Noite de Ano Novo, essa terrine de queijo é muito saborosa e fácil de preparar, além de ter um visual bonito e apetitoso.

Receitinha compartilhada pela amiga Lylia Diogenes, a quem agradeço pela deliciosa sugestão!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 200 g de creme de leite fresco

- 300 g de cream cheese

- 100 g de molho pesto de manjericão

- 1 envelope de gelatina sem sabor

- 1/2 xícara de água

- sal e pimenta do reino moída na hora

- azeite para untar

- 1 raminho de manjericão (opcional)

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina na água e reserve.

Bata na batedeira o cream cheese, o creme de leite, sal e pimenta do reino a gosto,  até ficar homogêneo.

Leve a gelatina dissolvida ao micro-ondas por 10 segundos e acrescente ao creme da batedeira misture bem.

Coloque a metade desse creme em uma forma untada com azeite, cubra com o pesto e em seguida coloque o restante do creme.

Leve à geladeira por pelo menos 6 horas (ou de um dia para outro).

Desenforme e decore a seu gosto.

Sirva com torradas, pães, etc.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://www.sosimplesassim.com.br/2016/09/saiba-como-fazer-uma-entrada-irresstivel/

Enroladinhos de Ricota com Tomate Seco e Rúcula

Apesar da simplicidade, esses enroladinhos surpreendem pelo sabor e textura, além de serem muito fáceis de preparar.

Um aperitivo sensacional, que sacia a fome de forma mais saudável e faz a alegria da galera no happy hour.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 250g de ricota

- ½ maço de rúcula em tiras finas

- 100g de tomate seco picado

- pimenta do reino moída na hora

- sal

- 1 pacote de pão de forma branco, sem casca

Modo de preparo:

Triture a ricota grosseiramente e adicione o tomate seco, tempere com sal e pimenta e misture para incorporar todos os ingredientes.

Passe um rolo de massa pelo pão de forma, amassando-o.

Recheie cada fatia com a ricota temperada, intercalada com a rúcula.

Feche com palitinhos e coloque sobre um prato com folhas verdes.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://www.mulher.com.br/9582/receita-light-de-enroladinho-de-tomate-seco

Quadradinhos de Atum

Esses quadradinhos de atum são perfeitos para alegrar as festas de fim de ano de maneira rápida e prática.

Um petisco delicioso que com certeza a família e os amigos irão adorar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 fatia de pão de forma sem casca esfarelado

- 1 colher (sopa) de leite

- 1 lata de atum pedaços em óleo escorrida

- 1 dente de alho picado

- sal a gosto

- meia colher (chá) de gengibre ralado

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- 3 colheres (sopa) de queijo minas padrão ralado no ralo grosso

 - óleo para untar

Para empanar:

- 1 clara

- 1 colher (sopa) de sementes de gergelim branco

- 1 colher (sopa) de sementes de gergelim preto

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura de 200°C e Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.

Em uma tigela pequena, junte o pão de forma e o leite e reserve.

Em uma tigela grande, coloque o atum pedaços em óleo, o alho, o sal, o gengibre, a salsinha, o pão umedecido no leite reservado e o queijo, e misture até ficar homogêneo.

Divida a mistura em 12 porções e modele em quadrados. Misture os dois gergelins e empane os quadrados de atum na clara e na mistura de gergelim. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. 

Sirva com molho teriyaki, molho tarê, shoyu ou wasabi.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://www.coqueiro.com.br/receitas/entrada/quadradinhos-de-atum-com-molho-oriental/

Pasteizinhos de Frango Assados e Crocantes

Além de serem mais saudáveis, esses pasteizinhos assados ficam deliciosos... perfeitos para não perder o foco na dieta e poder se deliciar sem culpa.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 pacotinho de massa de pastel redonda

- 1 peito de frango cozido, temperado e desfiado

- 1 embalagem de cream cheese (150 gramas)

- 250 ml de leite

- 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca

- 4 colheres de sopa de queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar, se preferir)

Modo de preparo:

Coloque no centro de uma massa um pouco de cream cheese e o frango desfiado.

Cubra com outro círculo de massa de pastel e feche os pasteizinhos com um garfo, apertando bem com a ponta dos dentes do garfo.

Passe os pasteizinhos no leite e depois na mistura de farinha de rosca com queijo ralado.

Coloque em uma forma antiaderente e  leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://saldeflor.com.br/receitas/pastel-tipo-de-feira-assado-e-crocante-de-frango-com-cream-cheese/

Batata Palito Assada com Ervas e Chips de Presunto Cru

O grande diferencial dessa receita, além do sabor especial das ervas e dos chips de presunto cru, é que ela foi preparada com batata palito congelada (daquelas que se usa para fritar).

O resultado são batatas sequinhas, perfumadas, super saborosas e sem nem um tiquinho de óleo!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 200g de batatas palito congeladas
- azeite a gosto
- ervas a gosto (usei tomilho, orégano e manjerona)
- sal rosa do Himalaia moído na hora
- 100g de presunto cru em lâminas Vito Balducci

Modo de preparo;

Coloque as batatas congeladas em uma assadeira antiaderente e tempere com azeite, sal e as ervas, misture com as mãos para envolver bem.

Leve a assadeira para o forno preaquecido e asse por 30/40 minutos, revirando as batatas na metade do tempo para que assem por igual.

Num prato coloque folhas de papel toalha, disponha as lâminas de presunto cru aos poucos, sem sobrepor e leve ao micro-ondas por 1 minuto.

Sirva as batatas palito assadas com os chips de presunto por cima.

Bom Apetite!!!