מי אמר שוקולד ולא קיבל?
עוגיות שוקולד ממכרות!
את המתכון ראיתי בבלוג המדהים דלישס
https://bloggourmetathome.wordpress.com/ממליצה להיכנס לתמונות של שלבי ההכנה.
עוגיות שוקולד שעושות כל אחד שמח:)
כ- 25 עוגיות בגודל שפוי....(אלא אם כן אתם עושים עוגיות ביס)
225 גר' שוקולד
50 גר' מרגרינה או שמן
2 בצים
3/4 כוס סוכר חום
1 כף תמצית וניל
3/4 כוס קמח
1/2 כפית א. אפיה
שוקולד ציפס לפי הטעם והמראה.
1/2 כפית מלח
אופן ההכנה:
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות
ממיסים את השוקולד והמרגרינה בבן מארי.
מקציפים בימים שלמות בקערת המיקסר עד לקבלת קצף יציב,
מוסיפים את הסוכר בהדרגה, מוסיפים את שאר המוצרים היבשים ומקפלים לתוך הקצף בתנועות קיפול עדינות,(אצלי תמיד התנועות קיפול מסתיימות בערבוב מהיר ועצבני)
מוסיפים את השוקולד המומס עם המרגרינה ומאחדים הכל לתערובת אחידה.
מעבירים את התערובת לשקית זילוף, (לא סובלת שקיות זילוף, התערובת נדבקת, הכל נמרח, וחצי מהכמות הולכת לפח)
מזלפים תלוליות שוות על נייר האפיה ומפזרים מעל את ה'צ'וקלדצ'יפס' (כאן תתפרעו)
אופים בערך 10 דקות.
העוגיות מקבלות קרום ונסדקות ובפנים נשארות רכות ועסיסיות. (אח, איזה רכות יש להן)
מוציאים מהתנור, מצננים לכמה דקות (אני לא חיכיתי הרבה זמן וישר תלשתי עוגיה ואכלתי)
עוד לפני שתספיקו להפריד את העוגיות מנייר האפייה, תגלו שבעצם אין כבר מה להפריד:)
ממליצה לארוז כמה עוגיות ולשלוח לאנשים שאתם רוצים לשמח. מתכון בדוק ומנוסה--תרתי משמע.
