פיצה עבה מהמהת :
לבצק :
4 כוסות קמח
1 וחצי כף שמרים
קמצוץ של סוכר
קמצוץ של מלח
רבע כוס שמן תירס (קצת פחות מרבע כוס אפילו)

לרוטב:
1 רסק עגבניות
2 כפות אורגנו
כף זעתר טחון
מעט שמן זית
פלפל שחור טחון טרי
מלח וסוכר (קמצוץ)

אופו הכנה:

1. שמים את הקמח בקערה גדולה , מוסיפים את כל המרכיבים פרט למים ומערבבים אותם היטב ויוצרים גומה במרכז הקמח . לאחר מכן מוסיפים את המים בהדרגה ואם צריך עוד קמח להוסיף (תלוי בבצק).
מתפיחים את הבצק כשעה וחצי או עד הכפלת הנפח.

2.שמים על השולחן קמח ומרדדים את הבצק ומעבירים אותו לבתבנית אפיה עגולה גדולה אחרי שמורחים אותה בשמן זית היטב ! לאחר מכן להשאיר עוד 5 - 10 דקות כדי להתפיח עוד פעם (כשהבצק המרודד כבר בתבנית מתפיחים עוד פעם).

3. לאחר שתיפחנו את הבצק בתבנית, מניחים עליו את רוטב העגבניות ואת הגבינה המגוררת ומפזרים מעל הגבינות את התוספות שאתם רוצים .

4. אופים (250 מעלות) כ10 דקות או 15 פחות או יותר .
(אני עובדת בפיצריה שבכפר שלי וכל הפיצות האלה אני היכנתי ☺ אז אפשר לסמוך עלי בקטע הפיצה חח ️)

בתאבון 🍕🍕 ! 

מלפפונים חמוצים של סבתא ;) :
מלפפונים (בין 7 ל 12 קטנים )
כוס וחצי מים
כפית וחצי מלח
שומר
3-4 מקלות קינמון
שום מקולף (כפי שתרצו)
פלפל חריף אם אוהבים את החריף , אם לא אז לא לשים בכלל פלפל .
כצי כפית פפריקה מתוקה
חצי לימון (עם הקליפה , לחתוך את החצי לשני חתיכות)
רבע כוס חומץ
עלי גפן (שני עלים)
לשים את כל המרכיבים ביחד בצנצנת ולסגור היטב , לשים את צנצנת החמוצים במקום סגור בלי שמש (לא במקרר) שני שבועות ואתם יכולים לאכול (מומלץ אחרי הפתיחה לשים אז במקרר)
בתאבון ;)

بمناسبة العيد...إليك طريقة عمل بسكويت هش و لذيذ 
اكتشفي الطريقة بالتفصيل من خلال الضغط على الصورة التالية  ↓↓
http://goo.gl/vYEJPq

بمناسبة العيد...إليك طريقة عمل بسكويت هش و لذيذ 
اكتشفي الطريقة بالتفصيل من خلال الضغط على الصورة التالية  ↓↓
http://goo.gl/vYEJPq

חובה לראות עד הסוף!

לקראת חג הקורבן ,מתכון עוגיות החג המפורסמות שנקרא להם בערבית ״קעק עיד״ (קעק זה עוגיות ועיד זה חג) :
לבצק :
1 קילו קמח 
1 חמאה 
3 מרגרינה
רבע כוס סוכר טחון
חלב לפי צורך
--
למילוי : 
1 או 2 ממרח תמרים 
קמצוץ קטן מאודד של הל
קצת קינמון 
קצת אגוז מוסקט
מעט יאנסון
(צריך להיזהר מההל והאגוז מוסקט כי לשניהם יש טעם חזק ואנחנו לא רוצים שזה יתגבר, אז ממש לשים מעט)
--
אופן ההכנה :
ללוש את הקמח עם החמאה והמרגרינה ואחרי זה להוסיף את החלב והסוכר הטחון וללוש עד קבלת בצק אחיד וחלק , למילוי יש לערבב את כל המרכיבים ביחד . 
לחלק את הבצק בצורת עגולים ומהתמרים ליצור כדורים , לשים בתוך קל פרוסת בצק כדור של תמרים ולסגור אותו בצורת סהר , יש לשים נייר אפיה בתבנית ולשמן אותו , לשים בתנור 180 מעלות מ20 ל40 דקות (לפי התנור שלכם) . 
את הצורה של העוגיות עשיתי ביד בעזרת מלקחיים מיוחדים לעוגיות האלו ולמעמולים אכ אפשר להיעזר במזלג אבל זה לא יצא אותו דבר .
אחרי האפייה חובה לשים את העוגיות בצד כמו בתמונה כדי לנוח ולהגיע לטמפרטורת החדר . אחרי שיצנן יש לשים בקופסאות ובמקרר או במקפיא .
בתאבון :) 

הדר בוכריס
'
ה' יקום דמה, כעת ברגעים אלה הלוייתה
בהר המנוחות מבקשים כעת מרדיו ירושלים להגיע להלוויה אין אנשים שם כמעת

עוגה קלאסית לחגיגות יום הולדת 18
עיצוב מקצפת ושוקולד
טל. להזמנות: 054-8147147
לילה טוב :)

Please Follow: +Stylish & Cool pics

חובה לראות עד הסוף!