בצק עלים:
גבניה בולגרית מלוחה את משרה במיים משך שעה כדיי שהמליחות תצא מפוררים מוסיפים ביצה קוט'ז כמה כפות וגבינה לבנה ומעט מלח ממש מעט טועמים שלא חסר כלום וזה המלית
את הבצק פורסים אותו ומרדדים עם קמח ושמים בשורה וממלאים אותו עם גבינה מפזרים לא הרבה מהדקים את שתי הצדדים הקצוות עם הצבעות ואחר כך עם מזלג הפוך לכול האורך השורה של הבצק ומיסביב מורכים ביצה ושומשום ושמים בתבנית עם נייר אפייה עושים ככה לכול השאר של הבצק אופים בחום 180 מ' נמוך משך 40 עד שעה עד שזה מוכן טעים מאד בתאבוןן חג שמח