המהדורות הדיגיטליות של הארץ - באתר בסמרטפון ובאייפד - חודש ראשון ב-4.90 ₪ בלבד
הארץ - מהדורות דיגיטליות
נרשמים ונהנים מ-10 כתבות בחודש
?רוצים גישה לכל הכתבות
מצטרפים ומשדרגים לאחת מחבילות התוכן האיכותי של הארץ. עכשיו במבצע השקה! רק 4.90 ₪ לחודש הראשון. נסו עכשיו >>
הרשמה למערכת
שם פרטי
שם משפחה
דוא"ל
בחר סיסמה
הקלד סיסמה מחדש
אזור מגורים
 ?נרשמתם בעבר לאתרי קבוצת הארץ התחברו   |   שחזרו סיסמה

סוף שבוע

פינת אוכל

הוסף לרשימת קריאה
01 שמש כלואה בבקבוק
הנאלבקי, ליקרים ביתיים מסורתיים ואפופי הילת מסתורין, נעשים פופולריים יותר מתמיד בפולין וקשה שלא ליפול בקסמם
, צילום: דן פרץ 16.10.2013 13:51 2
ליקרים של קארול מאייבסקי: ליקר שזיפים מעושנים, ליקור ניחוח היער, ליקר חלב וליקר חבושים
הוסף לרשימת קריאה
טונה ופלמידה בויניגרט יוזו וסילאן
01 מיהו Zoonder, והאם השף ז’ואל רובושון עוקב אחריו באינסטגרם?
בגיל 24, אלכסנדר לחניש יצר לעצמו מעבדה לבישול מולקולרי ‏(הוא מעדיף שתכנו אותו “מודרני”‏). ולמרות תהילת האינסטגרם שלו - מסרב להשתתף בתוכניות ריאליטי ‏(“שלא יעלה לי לראש”‏)
12.10.2013 09:20 7
הוסף לרשימת קריאה
עלי גפן ממולאים, מבושלים בסינייה, במסעדת עזבה בראמה
02 סיניית הפלא
סינייה, בניגוד לדעה הרווחת, היא לא רק בשר עם טחינה - אלא כלי לבישול ולהגשה. מסע בכפרי הגליל חושף את גלגוליו של הכלי וגם בית מלאכה חדש לייצור סיניות חרס מסורתיות
16.9.2013 20:43
הוסף לרשימת קריאה
המחשת תפריט תזונה קדום לחצי שבוע (ההסבר המלא למטה)
03 על מוצאם של הקניידלך הארצישראליים
עיון במקורות ועדויות ארכיאולוגיות מגלים כי בארץ זבת חלב ודבש היה הבישול מפרך והארוחות דלילות. אבל היתה גם יצירתיות: בתקופת המקדש היו לפחות 50 דרכים להכין ביצה
14.9.2013 19:22 26
הוסף לרשימת קריאה
דג הרינג ופרוסות לשון של "קפה 48". "החיבור למקורות נוצר כשניסיתי לחזור לתהליכי ייצור אטיים כמו פעם"
04 מכה אפורה
הבשורה יצאה מניו יורק, אבל היום מעזים גם שפים ישראלים צעירים לצאת מהמזווה. האוכל היהודי המזרח־אירופי שב מהגלות שנכפתה עליו, והוא מודרני מתמיד, אבל הדרך ללב הישראליות עוד ארוכה
2.9.2013 16:56 4
הוסף לרשימת קריאה
הקיוסק של שלוימל'ה בבני ברק
05 לילות בני ברק
הסצנה הקולינרית בבני ברק שוקקת חיים, גם בשעות הלילה המאוחרות ועל אף שישיבה במסעדה או בית קפה עשויה להיחשב להשחתת זמן וביטול תורה. אבל למה ריח הפופקורן גובר על ניחוחות הטשולנט?
31.8.2013 19:59 14
הוסף לרשימת קריאה
06 דים־סאמַניה
המסע בעקבות אוכל הרחוב התאילנדי והדים סאם המושלם עובר דרך עיירות נידחות במזרח הרחוק ומטבחי מסעדות יוקרה בתל אביב ובבנגקוק. וגם דרך יוטיוב
24.8.2013 09:07 14
הוסף לרשימת קריאה
שומשום בחלקה של חסן פאוזי כנעני. בשל ההצפות, מ-300 דונם שנזרעו נותרו רק כ-50 דונם
07 בזיעת אפיך תאכל טחינה
השומשום, פעם גידול קיץ נפוץ באזור, נעלם כמעט לחלוטין מאדמת הארץ ובבקעת בית נטופה נותרו אחרוני המגדלים המסורתיים. בפקולטה לחקלאות ברחובות מנסה חוקר צעיר לברוא זנים חדשים שישיבו עטרה ליושנה ויענו על הביקוש העולמי הגובר
14.8.2013 12:52 20
הוסף לרשימת קריאה
פלאפל בצורת לב
08 מה שהעין רואה ביום, רוצה הלב בלילה
בטירה וברחובות ערים ערביות אחרות בישראל צצים בערבי חודש הרמדאן עשרות דוכני אוכל רחוב נהדר. את חלק מהמנות והאנשים העומדים מאחוריהן אפשר לפגוש במשך כל השנה
7.8.2013 17:03 16
הוסף לרשימת קריאה
09 משפחת לימון
בני משפחת אלון, דור שלישי ורביעי לפרדסנים, מנסים להחזיר את ימי הזוהר למטעי ההדרים הישראליים ולמתוח את עונת גידול הליים על פני חצי שנה (כי העם דורש את הדקירי שלו)
31.7.2013 13:15
הוסף לרשימת קריאה
זקוסזקי (מתאבנים וסלטים המלווים את האלכוהול)
10 משתה קיץ פולני בירושלים עם מתכונים אדומים
משתה קיץ פולני משיב את הטעם והצבע למטבח שנחשב בישראל לאפור ומשעמם
24.7.2013 12:27
ענייני פנים
עוד בנושא
הוסף לרשימת קריאה
01 שפרה קורנפלד
שי פוגלמן וינאי יחיאל 16.10.2013 22:56
20 שאלות
עוד בנושא
הוסף לרשימת קריאה
צילום:אי-אף-פי
01 מי שר גרסה עברית לשיר ''Famous Blue Raincoat'' של לאונרד כהן?
יוענה גונן 17.10.2013 07:45
הקצה: חומר טוב למחשבה
הוסף לרשימת קריאה
01 גלגולה של מילה || על השעון - איך מודדים זמן בעברית?
18.10.2013 21:07
הוסף לרשימת קריאה
02 רונן הוא אנחנו
מיה אבידן 11
הוסף לרשימת קריאה
03 ראיה חותכת || מי רצח את אבא
סייד קשוע
עוד בנושא
הוסף לרשימת קריאה
איור: עמוס בידרמן
01 על ויכוח על חניה ודעות קדומות
18.10.2013 08:26
אחרי מות
הוסף לרשימת קריאה
מאיר נוביק ב-1972 - צילום:משה מילנר/לע"מ
01 מת מאיר נוביק, ממייסדי קהילת המודיעין הישראלית
19.10.2013 19:18
פינת אוכל
עוד בנושא
הוסף לרשימת קריאה
ליקרים של קארול מאייבסקי: ליקר שזיפים מעושנים, ליקור ניחוח היער, ליקר חלב וליקר חבושים
01 שמש כלואה בבקבוק
16.10.2013 13:51
ציפרלנד
הוסף לרשימת קריאה
לינדנשטראוס ושפירא - צילום:איור: ערן וולקובסקי
01 בין שפירא ללינדנשטראוס || מוטב מבקר אפרורי על צייד שחיתויות מסעיר
18.10.2013 17:44
כותרות אתר הארץ
הוסף לרשימת קריאה
חדר מצב לקראת הבחירות ברשויות המקומיות - צילום:דודו בכר
01 היום הבחירות המקומיות || בדיקה: הקיצוץ בתקציבי הרשויות הגדיל את הפער בין עיריות חזקות לחלשות
הרגולציה הממשלתית סייעה לרשויות רבות, שעד לפני כעשור היו קרובות לחדלות פרעון. החובות הצטמצמו, אבל האי-שוויון הפך חמור יותר וקריטי
22.10.2013 00:02
הוסף לרשימת קריאה
02 הבחירות בירושלים: חסידות גור הודיעה שלא תתמוך בליאון
הוסף לרשימת קריאה
03 דיווח בטורקיה: ארה"ב ביטלה עסקה למכירת מל"טים
הוסף לרשימת קריאה
04 התפאורה, החילוף, הגול. אוהדי בית"ר קיבלו הכל
הוסף לרשימת קריאה
05 ג'ורג' אורוול: האיש שמאחורי הנביא הפוליטי
הפופולריות בפינת אוכל
פעילות
המלצות