מתכון: פסטה קישואים
מתכון לפסטה קישואים
רשימת המרכיבים
- חבילת פסטה פוזילי מקמח מלא (רצוי אורגני)
- 5 קישואים בינוניים מגוררים וסחוטים
- חבילת טופו קשה (300-350 גרם) מגורר
- 3/4 כוס חלב קוקוס
- 1 כוס חלב סויה, לא ממותק (רצוי אורגני)
- שמן לטיגון
- כפית מחוקה גראם מאסלה (תערובת תבלינים הודית)
- קורט קינמון
- חצי כפית שורש זנגוויל טרי מגורר
- 3-4 שיני שום קצוצות
- חצי כפית סוכר חום
- פלפל שחור ומלח לפי הטעם
- עירית קצוצה לקישוט
הוראות הכנה
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
- בזמן בישול הפסטה, מכינים את הרוטב: משרים את הטופו בתוך תערובת חלב הקוקוס, חלב הסויה והסוכר.
- מחממים שמן בסיר בעל תחתית כבדה ומוסיפים את הזנגוויל והשום לטיגון של כ 20 שניות. מוסיפים גראם מאסלה, פלפל שחור וקינמון לטיגון קצר (להיזהר לא לשרוף).
- מוסיפים את הקישואים ומאדים מספר דקות תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את הטופו עם תערובת ה"חלב" ומוסיפים מלח לפי הטעם. מבשלים כחמש דקות על אש בינונית ללא מכסה.
- מאחדים את הפסטה המוכנה עם הרוטב וממשיכים לבשל כדקה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים חם בתוספת עירית קצוצה.
( 7 גולשים דירגו את המתכון עד כה )
הדפסה
