Hej allesammen. Måske har I bemærket, at aktiviteten ikke er, hvad den kunne være her på stedet. Jeg er nået frem til den erkendelse, at jeg ikke længere har tid, overskud og lyst til at skulle opdatere bloggen jævnligt. Det har jeg tænkt over i en del tid nu. Så jeg trækker stikket og lader […]
Endnu en måde at få brugt en stor mængde lækre og sprøde danske efterårsæbler på. I USA serverede moren i min værtsfamilie i Kentucky æblesmør for os som tilbehør til majsbrød. Jeg var helt tosset med det og har siden villet prøve at lave det selv. Det er nemlig ikke helt ligesom kompot eller mos, […]
Man kan få friske figner lige nu. Og dét er lækkert. Jeg er helt vild med tørrede figner til jul og vinter, men de friske – de er virkelig lækre og kan bruges til mange formål. Men som oftest er det mest simple det bedste: Bagt i ovnen, så de bliver varme og bløde, og […]
Jeg har altid været vild med mangochutney, som vi tit har fået som tilbehør hjemme ved mine forældre til forskellige asiatiske retter eller som kreativt input i en burger. Da jeg så en dag et sted smagte æblechutney lavet på sprøde efterårsæbler med lyse sultanarosiner og masser af smag fra ingefær, så blev jeg fristet […]
Den her opskrift er til minde om, da jeg i sommers var på Sicilien og nød de ting, som Italien bedst kan byde på – pizza og gelato. I store træk. Og selvfølgelig var der også en masse andet, der kan både spises og drikkes. Men jeg har prøvet at lave en ny slags pizzabund, hvor […]
