Vergangenes Wochenende war ich auf dem Food Photo Festival im dänischen Städtchen Vejle zu Gast und verbrachte dort drei hochinteressante und inspirierende Tage mit einigen der besten Foodfotografen der Welt. Food- und Medienschaffende aus 26 Nationen trafen sich zum Austausch, ... mehr
Archiv für Oktober 2015
Innereien, Wein und Bier und einmal um die Welt – ein grandioser Menü-Abend im Trific
Dass die gute Idee des Nose to tail - Essens, also die kulinarische Erkenntnis, dass ein Tier nicht nur aus Filet und Steak besteht, zwar viel gepriesen, aber wohl noch nicht gänzlich in der Mitte der Gesellschaft angekommen zu sein scheint, illustrierten gestern zwei handvoll ... mehr
Küss den Koch für den Cubano – so wirds ein schöner Filmabend
(Foto: Andrea Thode, Food: Stevan Paul für Effilee Magazin) In diesem Frühjahr erschien der amerikanische Film “Chef” unter dem Namen “Kiss the Cook-so schmeckt das Leben” und als “Feelgood Komödie” ausgelobt, auch hierzulande. Das hat der Film nicht verdient, diese ... mehr
schluck – Das „anstössige“ Weinmagazin ist da!
Das Cover ist schon mal eine Zumutung, wenn auch eine mit Geschichte (die im Heft erzählt wird). Wer aber, wie ich, das neonleuchtende Magazin mit der Fotografie eines mehr oder weniger angezogenen Paares in Räkelstellung erstmals in der Öffentlichkeit eines Flughafens rausholt, ... mehr
Tipp: Internationale FOODPHOTO Festival in Vejle, Dänemark
Vom 22.-25.Oktober findet im dänischen Städtchen Vejle, das dritte internationale FOODPHOTO Festival statt und ich freue mich sehr, dieses Jahr erstmals dabei sein zu können. Es gibt alle Tage spannende Workshops und Vorträge für FotografInnen, StylistInnen, Foodies und ... mehr
Frankfurter Buchmesse 2015: zwei Bücher, drei schöne Termine
Auf der Frankfurter Buchmesse präsentiere ich meinen beiden neuen Kochbüchern, drei Veranstaltungen gibt es dazu: Die Veranstaltungen auf der Messe selbst sind öffentlich, für den Craft Beer Kochbuch-Menüabend im Restaurant Margarete sollten Sie dringend und direkt reservieren, ... mehr
Blogger für Flüchtlinge – Aktion: der größte Flohmarkt Deutschlands – mein Flohmarkt-Tisch
Zum Tag der Deutschen Einheit läd Blogger Für Flüchtlinge zum größten Flohmarkt Deutschlands - online. Der Erlös aus den privaten Verkäufen geht an Blogger für Flüchtlinge und kommt zahlreichen Flüchtlingsinitiativen in ganz Deutschland zugute. Ab heute und noch bis Mittwoch ... mehr
Bewältigung der personellen Gastronomie-Krise durch Flüchtlinge und Asylsuchende? – eine Idee, eine Petition
Das ist so derart sinnvoll, man hätte selbst drauf kommen können: In Gastronomie und Hotelerie gibts derzeit um die 30.000 offene Stellen, Betriebe schließen, weil schlicht keine Mitarbeiter zu bekommen sind, die Branche steckt seit Jahren schon in einer personellen Krise. Die ... mehr