(Rückblende, hier bei unserem ersten Besuch in Nürnberg, im vergangenen Herbst) Wir freuen uns riesig und fahren nach Nürnberg! Das"6. Franconian Foodtruck RoundUp" versammelt am 11.04.2015 mehr Foodtrucks als je zuvor und auf Einladung von Foodtrucks Deutschland, sind auch ... mehr
Archiv für März 2015
Foodcamp Franken 2014 – der Film
Vom Zauber eines Foodcamps im Allgemeinen und dem großartigen Foodcamp Franken im Herbst 2014 erzählt der stimmungsvolle Film von Simon Ruschmeyer. Die Exkursionen, die Begegnungen mit den unterschiedlichsten Produzenten, Brauern, Winzern und Köchen, die gemeinsamen abendlichen ... mehr
Ostermenü für Anfänger und Eilige
„Ostern kommt aber auch jedes Jahr früher!“, stöhnen die Menschen in den Supermärkten angesichts der Schoko-Ostereier–Schwemme in den Süßwarenregalen, die viele von uns daran erinnert, dass es jetzt wirklich an der Zeit wäre, die Kartons mit dem Weihnachtsgedöns endlich mal aus ... mehr
Bildungstrinker wollens wissen
„Wir Trinker spielen in der Welt eine so wichtige Rolle, dass wir auf uns selbst Acht geben sollten. Wir müssen fit bleiben, damit wir auch morgen noch fröhlich Unfug anrichten können.“ (Sandy Fawkes) Die Bildungstrinker sind der neue Podcast für Genuß- und Wirkunsgtrinker ... mehr
Ist offen! – Hamburg hat endlich eine Ramen – Nudel-Bar
Tumultartige Zustände im Empfangsraum des kleinen Souterrain-Restaurants, immer mehr Menschen drängen hinein in die Ramen Bar Zipang, es ist der zweite Tag nach der Eröffnung und alle wollen Ramen: die dampfende, würzige Nudelsuppen mit den unterschiedlichsten Beilagen sind ... mehr
„Go Veggie!“-App goes Cookbook! – meine vegetarischen Lieblingsrezepte sind jetzt als buntes Kochbuch erschienen
Im Gräfe und Unzer Verlag ist jetzt meine Go Veggie!- App als Kochbuch erschienen und ganz eventuell haben Fotograf Günter Beer und ich damit Geschichte geschrieben: es ist die erste kulinarische App, die zum Kochbuch wird, üblicherweise passiert das ja eher andersherum. Wir ... mehr
Tokio (5): noma in Japan – Besuch bei René Redzepi im wohl berühmtesten Pop-up Restaurant der Welt
"Hier in Japan habe ich gelernt, dass wir eigentlich nichts wissen. Wir müssen alle noch viel lernen. Und wir müssen weg von der Kreativität, uns mehr auf das Wesentliche konzentrieren." – der Mann der diesen Satz sagt, macht diesen Satz zur kleinen Sensation, denn es ist René ... mehr