Im NOMA servierte René Redzepi vor zwei Jahren lebende Ameisen für teueres Geld, in vielen Ländern Asiens, Afrikas, Süd- und Mittelamerika ist die Insektenküche längst übliche Notwendigkeit und Zukunftsforscher glauben, dass sich auch die westliche Welt bald intensiver mit der ... mehr
Archiv für September 2014
Sommergast bei Radio Bremen – die Sendung zum Nachhören
Gestern war ich Sommergast bei Radio Bremen, sprach mit der wunderbaren Journalistin Katrin Krämer (die im Vorfeld überraschend tief recherchiert hatte) über Jugendjahre, Kochlehre, mein neues Buch "Auf die Hand", Streetfood, Trends und Vegetarismus und nicht zuletzt über meine ... mehr
Die große „Auf die Hand“-Buchpremieren-Party Tour startet durch!
(Foto: Daniela Haug) Es ist schon guter Brauch, dass ich mit meinen Büchern und Kochbüchern auf Genuss-Tour gehe. Weils aber diesmal in "Auf die Hand“ (Christian Brandstätter Verlag) um Streetfood geht, um unkompliziertes Fast Food de luxe - frisch zubereitet, hausgemacht und ... mehr
Zum wegsaufen schön! – Begegnung mit dem Musiker und Kulinariker Dieter Meier
Für weinplaces.de habe ich über meine Begegnung mit dem von mir verehrten Dieter Meier geschrieben, über seine Musik, seine Weine, seine Rinder und Restaurants. Natürlich hab ich auch gekocht: Meat meets Malbec heißt mein Rezept für gekräutertes Entrecôte mit ... mehr