Draußen rieselt leise der Schnee, wenigstens in der Küche ist es mollig warm - Ostern 2013 ist zumindest wettertechnisch eine fragwürdige Veranstaltung. Machen wir das beste draus! Gute Musik hilft und gute Freunde, die Familie und gutes Essen, guter Wein. Beim Wetter können wir ... mehr
Archiv für März 2013
Das kulinarische Gedicht (10): Fitzgerald Kusz
„Ich habe mich für den Dialekt entschieden, weil ich in ihm Dinge sagen kann, die ich in der Hochsprache unmöglich sagen könnte. Der Dialekt ist an allem dichter dran – an den Menschen, am Alltag, am Leben.“ (Fitzerald Kusz, hier) Den Lyriker und Dramatiker Fitzgerald Kusz ... mehr
Fotografieren im Restaurant-Zwielicht: iPhone 5 vs. Lumia 920
Vorfreude auf eine abendliche Presseveranstaltung - das ist, ehrlich gesagt, eher die Ausnahme. Diese Woche wars soweit: Nokia und Windows Phone hatten zu einem Fotokurs in Steffen Hensslers Restaurant Ono geladen, neben der Präsentation des neuen Smartphones selbst, sollte auch ... mehr
„Rule Britannia – God save Queen Mum! “ – mit Thomas Henry und Beefeater Gin nach London
Als ich 1988 am Londoner Flughafen Gatwick wegen unerlaubtem Waffenbesitz festgenommen wurde, trug ich, neben einer unvorteilhaft jugendbewegten Frisur, leider auch einen Tränengas-Spray mit mir herum und beeindruckte die Beamten des Sicherheits-Checks zudem mit einer imposanten ... mehr
Gelesen: „supen. Eine Betrachtung der flüssigen Speisen“ von Dieter Froelich
Gut also, es wird nichts mehr mit dem Frühling da draußen, da könnte Dieter Froelichs neuer Band supen. tröstlich wirken, denn es geht um allerlei Flüssiges, Wärmendes, Berauschendes. 2011 legte der Künstler und Kulinaristik-Forscher seinen ersten Band Topografie der Gemengsel ... mehr
„Schlaraffenland“ im Frühling: die letzte Lesereise
Letztmals gehe ich in diesem Frühjahr mit Schlaraffenland auf Lesereisen, ich freue mich sehr, noch einmal mit dem Buch unterwegs zu sein, ich freue mich auf jeden einzelnen Abend. 25 ausverkaufte Lesungen waren es im Herbst und Winter und auch bei den Frühjahrslesereisen wird es ... mehr
Stinte satt und Kartoffelsalat mit Chuck Norris
Vergangene Woche gabs erstmals einen Gastbeitrag auf NutriCulinary, jetzt bin ich selbst erstmals Gastbeiträger: Peggy Schatz vom multikulinarisches lädt in diesem Jahr zum Blogger-Event Süßwasserfische und es ist in Zeiten überfischter Meere eine durchaus sinnvolle ... mehr
Gastbeitrag: Dem Himmel so nah – kulinarische Motorradreise durch Ligurien und das Piemont
Matthias Haupt und ich, wir kennen uns schon viele Jahre, der Haus-Fotograf von "essen & trinken" arbeitet für die unterschiedlichsten Foodzeitschriften des Gruner & Jahr Verlages. Im vergangenen Jahr verbrachten wir, während der Produktion des aktuellen Tim Mälzer Buches ... mehr