Als ich von DER TAGESSPIEGEL den schönen Auftrag erhielt, Bestsellerautor John Irving in Hamburg zu treffen und mit ihm ein Gespräch über Kochen und Kulinarik zu führen, da lag sein neues Buch Letzte Nacht in Twisted River noch ungelesen auf meinem Nachttisch. Vier Tage blieben ... mehr
Archiv für Oktober 2010
Kitchen Guerilla gewinnen Leaders Club Award 2010!
„Das Ergebnis der Veranstaltung war für uns eine Überraschung, ein Konzept mit 0 € Startkapital hat sich gegen professionell geplante Businesspläne mit mehreren Millionen Invest durchgesetzt“. (Roland Koch, Präsident Leaders Club) Die Kitchen Guerilla aus Hamburg haben den ... mehr
Fundstück der Woche: die Wahrheit über Halloween-Süßigkeiten
Endlich, das Rätsel um die Herkunft der sogenannte Halloween Hüfte ist wissenschaftlich geklärt! viaLaughing Squid ... mehr
Jetzt am Kiosk: Effilee N°13
Kurz anrubbeln und schnuppern. Es stimmt tatsächlich. Die Zimtsterne auf dem Cover der neuen Effilee verströmen den Duft von… äh, nicht so sehr Zimtsternen, eher riecht es nach Big Red, einem Zimtkaugummi, den ich in der dunklen Zeit der Pubertät aus unerfindlichen Gründen gerne ... mehr
London (7): Dine with Dos Hermanos at Tayyabs & verliebt im Lexington
Der Laden ist riesig. Angefangen hat alles vor über 30 Jahren, Londons erstes Pakistani-Restaurant war bei Eröffnung eine kleine Garküche für heimwehkranke Auswanderer. Heute hat Tayyabs 300 Sitzplätze auf zwei Stockwerken, die mehrfach am Tag besetzt werden, alleine in der ... mehr
London(6): ein Abend in Fergus Hendersons St. JOHN BREAD & WINE
Florian hat die gute Idee, doch tagsüber mal im Shop von Fergus Hendersons St. John Bar & Restaurant Smithfield vorbei zu schauen. Als wir am frühen Nachmittag ankommen, bemerken wir: ein Shop ist das nicht wirklich. Der große Star, Autodidakt und Erneuerer der Britischen ... mehr
London (5): Báhn Mì & Phở im City Càphê
Das Time out Stadtmagazin kennt es schon, Londons allerneustes Báhn Mì Café hat im Bank Distrikt eröffnet und es ist das: „wahrscheinlich Beste der derzeitigen Báhn Mì Café- Schwemme“. Báhn Mì? Schwemme? Wir also da hin. Zur Mittagszeit erreichen wir das in freundlichem ... mehr
London (4): Menü im Blue Print Café mit Jeremy Lee und Michael Smith
Jeremy Lee (Blue Print Café) und Michael Smith (The Three Chimneys) Über die frisch gestrichene Tower Bridge queren wir die Themse, vorbei an Butlers Warf und rüber zum London Design Museum, hier findet sich das Blue Print Café. Es ist der 10.10.2010 und es treffen sich heute ... mehr
London (3): Streetfood-Covent Garden Real Food Market & Brick Lane Food Market
Londons Erdgeschoss ist ein Restaurant. Tür an Tür: Delis, Coffee Shops, Bäckereien, Weinläden, Feinkostgeschäfte, Restaurants, Takeaways und Pubs - Londons Strassen sind gesäumt von kulinarischen Möglichkeiten, wo sich bei uns Friseurläden mit Schuhgeschäften abwechseln. Ich ... mehr
London (2): A big night out. The Waldorf, Bohemian Lounge Bar & Tây Đô
Unsere Gastgeber von Visit London haben uns für eine Nacht im The Waldorf Hilton Hotel im West End untergebracht, das prächtige Grand Hotel atmet charmant pompöse Historie, die Zimmer sind modern und der Süßwein drängt zu einem verspäteten Mittagsschlaf im komfortablen King Size ... mehr
London (1): Gourmet Odyssey, Nahm, The Square & Wild Honey
easyJet schuldet uns ein Glas Champagner. Den hätten wir zur Mittagszeit in der Met Bar getrunken, Auftakt zur Gourmet Odyssey und Start einer fünftägigen kulinarischen Expedition nach London, die ersten zwei Tage sind wir Gäste von Visit London. Reisekumpane Florian Siepert und ... mehr
Frau Mosbach lacht
Frau Mosbach lacht, Claus Ast Das war mal eine wirklich überraschende Nachricht: Skizzenblogger Claus Ast ereilte unlängst der Ruf, für die Oberstufenklassen eines Kunstaufbaugymnasium einen Illustrationskurs zu geben. Claus sagte zu und liess seine Schüler die Geschichte Frau ... mehr
Cocktailian – der neue Barbuch Klassiker ist da
Erst durfte ich nicht, dann hatte ich erstmal kein Geld dafür. Als ich Ende der Achtziger Jahre erstmals hätte eine Bar besuchen können, hatte ich keine Lust mehr. Bars waren damals Grabeskammern für spinnenbewebte Herrenclubs oder farbenfrohe Rummelbuden der Popper-Generation ... mehr
Sommelier Pietro D’Alto ist Sherry Botschafter 2010
Sherry Botschafter 2010 Pietro D'Alto (Vinopolio, Mitte) mit Pablo Calvo (Leiter Abteilung Wein, Spanische Wirtschafts- und Handelsabteilunh Düsseldorf/ ICEX - Wein aus Spanien, re.), Jorge Angell (Fedejerez, 2.v.re.), Lidwina Weh (Hotel Louis C. Jacob, 2.v.li.) und Dina Maria ... mehr
Probiert: Herpichs Petite Cuisine, Bayreuth
Kennen gelernt habe ich den Koch und Gastronom Heiner Herpich als ich im vergangenen Jahr auf Einladung des Bayreuther Literaturcafés für zwei Menü-Leseabende in seiner Brasserie Herpich zu Gast war. Damals kochte Herpich eine bodenständige, herzhafte Bistroküche, sein Restaurant ... mehr