Seit heute liegt die sechste Ausgabe von Effilee dem Magazin für Essen, Leben und Genuss am Kiosk. Das erste Jahr ist gemeistert und die Geburtstagsausgabe kommt prächtig daher, ist mit 146 Seiten die dickste Effilee seit Bestehen. Auch ich habe an dieser Ausgabe wieder ... mehr
Archiv für August 2009
Wenn bei uns die Milch überkocht, dann richtig!
"Milchkaffe, groß oder klein?" frage ich die Liebste. "Noch einmal kuscheln!" ruft sie und zieht mich zurück ins Bett. ... mehr
„Sodaladerwahnsinn!“-Besuch bei Österreichs bestem Spanier* (Der Kaiser geht vorbei)
Der Besuch im ToroToro „Österreichs bestem Spanier“ (*Falstaff GOURMETguide Österreich 2009, 90/100 Punkten) wird mir zweifelsfrei lange in Erinnerung bleiben, nicht nur wegen der großartigen Küche, mehrfach beschlich mich der Verdacht Opfer der Versteckten Kamera zu sein. Doch ... mehr
Unterwegs: Fraueninsel, Chiemsee
Das Idyll der Fraueninsel gilt es auszuhalten. Ein Landhausstil-Superlativ inmitten explodierender Bauerngärten, malerisch verwitterte Kleinboote zerfallen dekorativ am saftig-grünen Uferrand unter majestätisch blauem Himmel, am Bildrand drängen sich imposante Bergriesen. ... mehr
Probiert: Zum Koreaner, Aindorf
Mister Lee steht hinten beim Kuhstall, im T-Shirt und weißer Kochschürze, er raucht noch Eine bevor die Gäste kommen. Auf kurvigen Strassen sind wir durch dunkle Wälder gefahren, vorbei an endlosen Maisfeldern und weichen Wiesenhügeln, aus denen wunderbar der weiße Nebel stieg. ... mehr
Klassenkampf
Die ganz große kulinarische Auswahl bietet der Bremer Stadtteil Horn Lehel nicht, gleich zweimal esse ich darum im Restaurant „bestial“, es liegt zudem in Fußnähe zum Hotel. Die Küche kocht Mediterranes mit deutlichem Anspruch, die Küchenleistung war an beiden Abenden sehr ... mehr
Unterwegs: Aalräuchern am Westensee
Das Wochenende verbringen wir bei Freunden am Westensee, in eben jenem Wochenendhäuschen, dass Schauplatz der Geschichte „Männer wie wir“ in meinem Buch ist (S. 136). Diesmal gerieten die Jungs nicht in Seenot und das Anglerglück war ihnen gewohnt hold. Als wir am Freitag ... mehr
Unterwegs: Bayreuth
Über dem Eingang zum Hotel, ein großes Plastik-Banner: „Herzlich Willkommen.“ Das ist neu. Unter dem Banner steht ein schnauzbärtiger älterer Herr, sein gigantischer Cowboyhut ist ganz und gar mit funkelnden Steinchen besetzt ist. Die Frau neben ihm hält seine faltige Hand, sie ... mehr
Extraklasse Kochbuch: CHINA – die 88 Köstlichkeiten, von Kylie Kwong
Manche Kochbücher erfreuen über lange Zeit, sind nicht nur bebilderte Rezeptsammlungen sondern unterhalten auch mit informativen wie lesenswerten Texte und Reportagen. CHINA - die 88 Köstlichkeiten von Kylie Kwong ist so ein Buch. Ich besitze es nun schon eine ganze Weile, es ... mehr
Fair erfrischt mit ChariTea
Fair gehandelt, aus kontrolliert biologischem Anbau und vor allem extrem lecker sind die zuckerfreien ChariTeas der Hamburger LemonAid GmbH mit Sitz im Karoviertel. Eisgekühlt schmeckte mir besonders ChariTea green: Grüner Tee aus Sir Lanka verfeinert mit Ingwer, Zitrone, Agave, ... mehr
Probiert: Hamburger Schlemmersommer im Hotel Atlantic
Der Lack ist ab, die Sterne weg. Hamburgs Vorzeigeadresse an der Alster, das Atlantic Hotel, hatte 2008 seine Klassifizierung als Fünf-Sterne-Haus verloren und gehört auch nicht mehr zu den Leading Hotels of the World. Die nötige Sanierung des Traditionshauses soll aber noch 2009 ... mehr
Etikettenschwindel-Schwindel bei Markus Lanz?
Abendstimmung im schönen Schwarzwald Na da war aber was los gestern Abend bei Markus Lanz im ZDF! Getroffen hatten sich foodwatch-Geschäftsführer Thilo Bode, Koch Alexander Herrman und Jürgen Abraham, Vorsitzender der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. um ... mehr
Mit den Henkelrittern ins Bierwana: über 5000 Biersorten im Test
Bei der Beschreibung von Geschmack verliert die reiche deutsche Sprache nur wenige Worte und rettet sich gerne in den Vergleich um Geschmack, Geruch oder Konsistenz von Speisen und Getränken zu beschreiben. Besonders die Weinsprache schenkt uns immer wieder so manche Stilblüte, ... mehr