Ich habe das große Glück, gleich zweimal im Leben zum Patenonkel ernannt worden zu sein und mit Lilly und Laszlo habe ich zweifelsfrei die tollsten Patenkinder von der ganzen Welt. Neben der großen Verantwortung die ich mit Vergnügen eingegangen bin, darf man ein Kind aufwachsen ... mehr
Archiv für Juni 2009
Jetzt am Kiosk und online als Vorschau: Effilee Magazin N°.5
Seit heute am Kiosk: die neue Ausgabe von Effilee-Magazin für Essen und Leben. Und auch diesmal gib es wieder eine Folge meiner Kolumne „Herrn Paulsens Deutschstunde“; in jeder Ausgabe nehme ich mich der Geschichte, Herkunft und Rezeptur eines Deutschen Küchenklassikers an. ... mehr
Spontaner Gottesbeweis im La Bottega Italiana, Bremen
„Schon mal was zu trinken?“ „Ja, ich hätte gerne einen schönen Weißwein.“ „Den Milden oder was Kräftiges?“ „Oh, da würde ich dann doch gerne in die Karte sehen!“ „Sie waren noch nicht bei uns, oder?“ „Nein.“ „Wir haben nämlich keine Karte.“ So beginnen perfekte Abende oder ... mehr
Hellmuth Karasek, Tatortkommissar Deininger und ich auf dem Harbourfront Literaturfestival
So ein Buch zu veröffentlichen ist eine aufregende und spannende Angelegenheit. Es gibt noch viel zu planen und zu entscheiden bis Monsieur, der Hummer und ich Anfang September erscheint. Gestern gab es dann einen eher unwirklichen Moment. Als mir die Damen und Herren Verleger ... mehr
Tim Mälzers Bullerei eröffnet offiziell am 1. Juli – Reservierungen ab jetzt möglich
Foto: bullerei.com Unglaubliche 23.000 Menschen haben hier in den letzten Wochen meine zwei kleinen Erwähnungen zu Tim Mälzers neuem Restaurant angeklickt, da ist es dann einfach auch Chronistenpflicht: eben kam der Bullerei-Newsletter rein, jetzt ist es offiziell, die ... mehr
Gesehen: Bottle Shock – als der kalifornische Wein nach Europa kam
"The French never knew what hit them" Zumindest ich habe den Film im Kino irgendwie übersehen, Bottleshock müsste seit dieser Woche auch in Ihrer Videothek zu haben sein. Die Geschichte um die historische Weinverkostung von 1976 in Paris, bei der erstmals amerikanische Weine in ... mehr
Der 11. Hamburger Schlemmersommer ist gestartet
Auch dieses Jahr gibt es wieder den Hamburger Schlemmersommer, seit dieser Woche, und noch bis zum 15. August, bieten 87 Hamburger Spitzenrestaurants in Kooperation mit dem Hamburger Tourismusverband ein drei-vier Gänge Menü zum Preis von 59 Euro für zwei Personen. Da ist so ... mehr
Cloudy with a Chance of Meatballs
Kollege eat vom 22andabeer Blog war so freundlich mich auf diesen kleinen, bemerkenswerte Trailer aufmerksam zu machen. Cloudy with a Chance of Meatballs ist die animierte Verfilmung des gleichnahmigen Kinderbuches von Judi und Ron Barrett (1976). Der junge Flint ist ein begabter ... mehr
Faldbakken, Frau Kristensen und ich – Lesung auf der literatur altonale
Lang habe ich mich nicht mehr so auf einen Lesung gefreut. Am kommenden Donnerstag habe ich die Ehre, im Rahmen der literatur altonale zusammen mit den norwegischen Autoren Mirjam Kristensen und Matias Faldbakken zu lesen. Die Freude ist so groß, weil ich Faldbakkens Arbeiten ... mehr
Seitan-Bratwurst im Selbstversuch
Ich halte dünne Scheiben vom Sirloin-Steak (medium-rare) gebraten, mit grobem Meersalz und frisch geschrotetem Pfeffer bestreut, für ein Grundrecht und nehme für die beste grobe Bratwurst der Stadt kilometerlange Umwege in kauf. Ein perfektes Wiener Schnitzel ist für mich die ... mehr
Fundstück der Woche: Sushi Booties
Der Onlinestore Sushibooties bietet für ganz junge Sushi-Fans das passende Schuhwerk, kuschelige Hausschuhe im Nigiri-Sushi-Look: Ganz neu im Programm: der Sushi Ipod Nano MP3 Player Case - Ebi-Shrimp-Geschmack: Sushi Booties Onlinestore ... mehr
Vorgestellt: "Le Schicken"-das kulinarische Foodfanzine aus Berlin
Da soll noch einer sagen Deutschland habe keine kulinarischen Magazine. Bereits die vierte Ausgabe des Berliner Foodfanzines „Le Schicken“ ist gerade erschienen-und bislang völlig an mir vorbei. Damit bin ich nicht allein, ergab eine eben schlampig durchgeführte ... mehr
Das Alphabet des Trinkens-Lesung und Wein mit Amtsberg und Posch
Alkohol und Literatur gehen ja immer sehr gut zusammen, wenn aber die Literatur von Sven Sven Amtsberg und Alexander Posch kommt und der Wein aus den Beständen von Gerd Rindchen, dann sollte man sich den nächsten Tag lieber frei nehmen. Die selbsternannten "Biertiere" Posch und ... mehr
Probiert: Küchenwerkstatt, Hamburg
Ich glaube ich lehne mich gar nicht allzu weit aus dem Küchenfenster, wenn ich behaupte, dass im Moment nirgendwo in Hamburg so spannende gekocht wird, wie in der Küchenwerkstatt. Der Name ist Programm, hier wird experimentiert und dekonstruiert und alles durchaus zum Wohle des ... mehr
Gelesen: Kulturgeschichte der deutschen Küche von Peter Peter
Peter Peters Kulturgeschichte der deutschen Küche von 2008 liegt jetzt schon in der zweiten Auflage vor und ist bislang völlig an mir vorbei gegangen. Das mag daran liegen, dass allein das Wort Kulturgeschichte staubige Bibliotheksluft ausdünstet und wenig Kurzweil verspricht. ... mehr