Foto: Klaus F. Mich begeistert die Panoramafotografie, auch die bewegten, interaktiven Darstellungen dieser Kunst im Internet sind immer wieder faszinierend. Jetzt ist mit kitchen-pano.com ein Portal gestartet in dem Menschen aus aller Welt Panorama-Versionen ihrer Küche online ... mehr
Archiv für Januar 2009
Ein Abend bei Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort
Als wir am vergangenen Wochenende bei Drei-Sterne Koch Klaus Erfort in seinem Gästehaus Erfort in Saarbrücken zu Gast waren, wussten wir noch nicht dass er, nur wenige Tage zuvor, auf der renommierten Jahres-Bestenliste des „Euro Magazin“, von sechs hochkarätigen Foodkritikern ... mehr
„Curry Queen“-Koch Sascha diese Woche zu Gast bei „Das Perfekte Dinner“ aus Hamburg
Ganz vorne Links: Bratwurstmeister Sascha aus Hamburg © Foto: VOX/Granada/Axel Kersten Gestern Abend beim perfekten Dinner auf Vox legte sich Kandidat Sascha mächtig ins Zeug und irgendwie dachte ich auch immer: den kenn ich doch? Sascha trug dankenswerter Weise ein Qype-Shirt ... mehr
“aulsen! flaisch!”-Kochen für die Kleinsten
Vor ein paar Tagen kochte ich, zu Besuch in der Heimat, für meinen kleinen Neffen Ben. Sehr zum Erstaunen seiner Mutter gelang es mir dabei die Gemüseverweigerungsphase des Lüdden vorübergehend zu beenden. Derart bestärkt in dem Gedanken dass es also doch geht, hat meine ... mehr
Die essen & trinken Redaktion bloggt
Während Deutschlands jüngstes Food- und Geniessermagazin Effilee aus dem Onlineleben heraus seinen Weg aufs Papier fand, geht die Redaktion der Zeitschrift essen &trinken (geboren 1972!) den umgekehrten Weg. Länger schon gibt es ein Onlineportal der Zeitschrift, jetzt wird ... mehr
foodwatch Jahresbilanz 2008: es bewegt sich was!
foodwatch die gemeinnützige und unabhängige Organisation für Verbraucher-Rechte hat jetzt ihre Jahresbilanz für 2008 online gestellt: „Von Acrylamid über die Ampelkennzeichnung bis zu abgespeist.de – der foodwatch-Jahresrückblick 2008 zeigt, was in den vergangenen zwölf Monaten ... mehr
Auf ein Neues: Das letzte Glas
Das letzte Glas ist das wichtigste. Das letzte Glas ist Schlusspunkt eines langen Abends, das letzte Glas entscheidet über die Erinnerung an eine rauschende Nacht. Es ist angefüllt mit letzten Worten, verklingendem Gelächter und der beginnenden Wehmut einer Post-Party-Depression. ... mehr
Fundstück der Woche: Die Marquard-Maske
Orginal doch wesentlich origineller: Kochprofi-Fernsehkoch Stefan Marquard Langsam wird es ja wieder lustig auf ausgewählten Deutschen Strassen, es drohen Fasching, Fasnet, Karneval. Mir fehlt da ja das entsprechende Humorverständnis, ich gebe aber zu, dass ich doch kurz lachen ... mehr
Die Gastro-Retter-Welle rollt: Christian Rach ist zurück und Heinz Horrmann wird "Der Hotelinspektor"
Restauranttester Rach, Foto:RTL Zur kurzen Überbrückung der Wartezeit zwischen zwei Filmen schaltete ich vor ein paar Tagen in die RTL Sendung „Die 25 emotionalsten TV-Momente des Jahres 2008“. Auf Platz 4 war die Bekanntgabe des Wahlsieges von Barack Obama gelandet. Und auf ... mehr