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Category Archives: Molhos

Gelado de Majericão e azeite – o vídeo

Posted on Julho 24, 2015 by ana

O melhor e mais arrojado gelado deste veräo, a receita completa daqui a pouco.

Bom fim-de-semana!

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Posted in Cremes, Molhos, Os meus vídeos / Tagged azeite, fácil, fresco, gelado, manjericão, manjericäo azeite fresco diferente / 4 comentários

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O tema do hotel é navios
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by Unknown artist, background by  Hendrik van Steenwyck, oil on canvas, circa 1635
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Na assistência do TDS
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Sobremesa de framboesa e chocolate. Infelizmente parece uma maminha. O HD que nunca dá o braco a torcer diz que foi de propósito. Eu finjo que acredito.
Sobremesa de framboesa e chocolate. Infelizmente parece uma maminha. O HD que nunca dá o braco a torcer diz que foi de propósito. Eu finjo que acredito.
olha, é o HC  a trabalhar na cozinha! sempre há milagres.
olha, é o HC a trabalhar na cozinha! sempre há milagres.
Toast skagen- uma entrada simpels e até um pouco antiquada mas que é um favorito dos nossos clientes e da qual nao nos conseguimos livrar.
Toast skagen- uma entrada simpels e até um pouco antiquada mas que é um favorito dos nossos clientes e da qual nao nos conseguimos livrar.
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Tornedós, puré de cenoura fumada, variacäo de espargos
Tornedós, puré de cenoura fumada, variacäo de espargos
Almôndegas suecas, lingon, puré de batata, molho de natas, pickles de pepino. (Mais sueco e tradicional não existe.)
Almôndegas suecas, lingon, puré de batata, molho de natas, pickles de pepino. (Mais sueco e tradicional não existe.)
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O resto da cozinha e o meu filho Bjarne a sonhar com uma bebida depois do servico.
O resto da cozinha e o meu filho Bjarne a sonhar com uma bebida depois do servico.
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Head-chef, num bom dia
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Durante o serviço
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A preparar sobremesas com o Nickas e o meu chef Tom.
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Lisa Gerrard e o meu viking. Nota-se muito a nossa excitação? ;)
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Gelado de baunilha com honeycomb e mirtilos
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