מתכון: סלט בורגול ואגוזי מלך
סלט בורגול ואגוזי מלך עשיר בטעמים ובצבעים. את הסלט המיוחד הזה אפשר לאכול כמנה עיקרית או כתוספת מרשימה לצד הארוחה.
רשימת המרכיבים
- 1/2 1 כוסות בורגול
- 3 עגבניות גדולות
- 3 בצלים ירוקים
- צרור פטרוזיליה
- 1/2 צרור נענע
- 2 לימונים
- 3 כפות שמן זית
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/4 כוס אגוזי מלך, קצוצים
הוראות הכנה
- משרים את הבורגול בקערה עם שתי כוסות מים רותחים למשך כ-15 דקות.
- קוצצים את הפטרוזיליה, הנענע, העגבניות והבצל, ומוסיפים לקערת הבורגול.
- מתבלים את הסלט בשמן זית, לימון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
הצעות גיוון
- את העגבניות ניתן להחליף בגרגרי רימון.
- את הבורגול אפשר להחליף בקינואה מבושלת.
- במקום בצל ירוק אפשר להשתמש בעירית.
- ניתן להוסיף לסלט מלפפון ירוק, קצוץ דק.
- ניתן לקלות את האגוזים במחבת.
מתכון: כרם אביטל. תמונה: סיגל בן-דוד. פורסם לראשונה במדור "שני צמחוני", ynet.
דרגו את המתכון:
(5/5)
( 69 גולשים דירגו את המתכון עד כה )
הדפסה
