* סיפרו הראשון "אבן הפינה בתחום פיתוח-הגוף", אשר נשא הצלחה מרובה בשנת 1993. הספר עוסק בתזונה ותוכניות אימונים שונות, מה רצוי לאכול לפני האימון? ומה לאכול לאחר האימון? תוכניות אימונים ביתית, תוכניות אומונים למתחילים ולמתקדמים.

* הספר: "ספורטולוגיה - המדריך לספורטאי", הספר עוסק בתזונת ספורט, תוספי מזון למי כדי ולמה?, פסיכולוגיית ספורט בספורט התחרותי, דיאטה, דיאטות שונות (דיאטות של ספורטאים ודיאטות כלליות), פציעות ספורט דרכי מניע וטיפול, ויטמינים, מינרלים, צמחי מרפא, ועוד...

* כמו גם, כתב את הספר: "סטרואידים כל מה שרצית לדעת! ולא העזת לשאול?"הספר עוסק בתחום שלא "מדברים" עליו הרבה: הסמים בספורט, מספר על תרופות שונות (הורמונים סטרואידים, הורמוני גדילה וכו') והשלכותיהן במטרה להבין אודות הסכנות, היתרונות ועוד...

רשימת חברות עבורן כתב ד"ר יעקב עזרא קטלוגים:

* חברת Sport One - מוצרים המיועדים לפיתוח הגוף, לספורטאים (נכתב בעבור היבואנים יורי קופאי - מחברת יורולינק וגל זלצמן).

* חברת Nutrina (אשר בבעלות חברת וילבוש בע"מ) - אודות המוצרים: "קאלמאק" ו-"קאלמאק ספורט".

* חברת Universal Natrition (יוניברסל נוטרישן) - מוצרים המיועדים לספורטאים, פיתוח גוף, דיאטה, חיטוב והרזייה (נכתב עבור היבואן רונן שיווק).

* חברת Super Nutrition (סופר נוטרישן) - (כתיבת קטלוגים עבור תוספי מזון ליבואן רונן שמחה).

* חברת HEALHY' N FIT - מוצרים המיועדים לפיתוח-הגוף והכושר, ודיאטה (כתיבת קטלוג מוצרים עבור היבואן גל זלצמן).

* חברת אלכימיסט צמחי מרפא בע"מ - צמחי האמזונס. - (נכתב עבור: אריאל שביט - צמחי האמזונס).

* המוצר דיאטה סטופ-איט StopEat - מדכא תיאבון, מיועד לדיאטה, לדיכוי התיאבון (עבור: זומר, חמי רגב).

* המוצר CLA EXTREAME - שורף שומנים, מוצר המיועד לדיאטה, הרזייה וחיטוב השרירים (עבור: רונן שיווק).

* קטלוג של חברת סופר אפקט - חברה המתמחה בתוספי מזון לספורטאים ודיאטות מוצרים כשרים (עבור: זומר, חמי רגב).