Hay que calentar el chocolate en el microondas, a media potencia, en intervalos de un minuto y removiendo cada vez hasta que esté totalmente fundido.
Luego se calienta el colorante amarillo sin la tapa a máxima potencia en el microondas hasta que esté tfundido. Se le pone la tapa, se agita bien, se añade al chocolate hasta tener el color deseado y se remueve para que quede bien uniforme. Me ha encantado lo bien que tiñe y lo fantástico que quedó el chocolate una vez endurecido: no afectó para nada a su brillo ni a su consistencia.
Se vierte el chocolate fundido y teñido en las cavidades del molde hasta llenar 3/4 partes de su capacidad y se golpea el molde en la mesa para que suban las burbujas a la superficie. Se colocan las Oreos y se hunden un poco con el dedo (sin que lleguen al fondo). Y se cubre totalmente con chocolate. Si sobra chocolate se puede retirar con una espátula de cocina o con un cuchillo largo y liso. A continuación se deja enfriar en la nevera hasta que el chocolate esté totalmente duro.
Se desmolda y se decora con glaseado. Yo usé consistencia de delineado, pero habría sido mejor añadirle un poquito de agua para que me quedaran más lisas las zonas grandes (como los ojos de corazón o las lágrimas).
En el pasado tuve malas experiencias con colorantes liposolubles, así que estoy muy contenta con que este de Squires Kitchen haya funcionado tan bien. La próxima vez probaré el rosa de esta misma marca ¡ojalá también vaya bien! Ya os contaré 😁
Galletea: Hace galletas decoradas por encargo, como estos preciosos hombrecitos.
Postreadicción: Nuestro libro está rebajado a 10,95 €. En sus 216 páginas encontraréis: 18 recetas de galletas, 18 recetas de cupcakes, 9 recetas de tartas, 7 mesas dulces temáticas, 9 paso-a-pasos de decoración de galletas con glaseado, 6 kits de fiesta para descargar e imprimir ¡y mucho más!
Estas galletas son del tió de Nadal 😃 Según la tradición en Cataluña y en algunas zonas de Aragón hay que dejarle comida cada noche y taparle con una mantita para que no pase frío. En Nochebuena los niños lo golpean con bastones mientras cantan, para que el día de Navidad "cague" regalos y dulces por debajo de la manta.
El año pasado alguien me pidió papel de azúcar del tió de Nadal así que dibujé al personaje con Photoshop y este año preparé además el cortador a juego. De ahí a preparar la plantilla con Silhouette y decorar galletas con glaseado hubo un paso, jeje. El tamaño del cortador del tió de Nadal es de 6 x 8 cm, he hecho una foto con mi mano para que se aprecie bien:
Pregunté en nuestro Facebook si querían un tutorial de la decoración de estas galletas y hubo bastantes respuestas afirmativas, así que aquí va 😊
1.- Preparamos la masa de galletas, la cortamos con el cortador del tió de Nadal y horneamos. Ponemos la plantilla (sin la cara) sobre la galleta horneada y marcamos con un rotulador alimentario. Los rotuladores Foodoodler son los que mejor pintan sobre las galletas de mantequilla. He utilizado el rotulador de color rojo porque gran parte del glaseado es rojo y así apenas se notará si en algún lado no cubrimos con el glaseado totalmente la marca del rotulador.
2.- Preparamos el glaseado, lo teñimos de marrón clarito, marrón oscuro, negro y rojo, le añadimos un poco de agua para que tenga consistencia de relleno y lo pasamos a unas mangas con boquillas del nº 2. Glaseamos el gorro, la cara y la mantita y dejamos secar en el deshidratador. Glaseamos la tira negra del gorro y el tronco marrón oscuro y de nuevo dejamos secar en el deshidratador.
3.- Ponemos la carita de la plantilla sobre el glaseado y marcamos los ojos y la boca con rotulador negro de Rainbow Dust (por su punta más fina). Retiramos la plantilla y le pintamos los coloretes: yo he utilizado rotulador "rosa" de Americolor que tiene un tono un poco anaranjado. Le marcamos las líneas del tronco con rotulador marrón de Rainbow Dust (por su punta más fina). Para las rayas de la mantita utilizamos el rotulador Sakura Gelly Roll blanco (es "no tóxico"). A veces con estos rotuladores nada más pintar no se ve el color, sólo un líquido transparente, pero conforme se va secando se va volviendo blanco. Conviene hacer 7 marquitas abajo para que nos queden más o menos a la misma distancia todas y de ahí ya subimos las líneas hasta arriba. Para las líneas amarillas pintamos también con el rotulador blanco (4 líneas más) y cuando se seque pintamos encima con rotulador amarillo: yo he usado Foodooler porque pinta mejor que Rainbow Dust. Por último pintamos las rayas negras con rotulador, en este caso da igual usar Foodooler o Rainbow Dust por su punta más gordita.
Cuando hago las fotos utilizo un difusor de la luz y un proyector para evitar brillos y sombras. Las fotos quedan muy nítidas pero no se aprecia el brillo que tiene el glaseado. Así que he subido una foto que hice con el móvil cuando terminé de prepararlas para que podáis ver cómo brilla:
Me hacía tanta gracia lo de "cagar dulces" que preparé algunos con glaseado para hacer este gif. El garrote también es de glaseado. Tanto los dulces como el garrote los decoré sobre papel de hornear, es decir, no llevan galleta: son transfers de glaseado.
También las he decorado con papel de azúcar con nuestro modelo nº 706. Simplemente hay que recortar los dibujos con tijeras y luego pegarlos a la galleta. En esta ocasión los he pegado con jarabe de maíz, pero también se puede utilizar sirope del que venden en el súper para tortitas, miel, mermelada sin grumos...
En estos días voy a preguntar en nuestro Facebook qué otros tutoriales / paso-a-paso os gustaría que publicara. Facebook cada vez nos lo pone más difícil a las páginas: ahora para no perderos nuestras publicaciones en Facebook además de dar al "Me gusta" hay que desplegar "Siguiendo" y marcar "Ver primero" y "Activadas (Eventos)".
También conviene interactuar con las publicaciones para que Facebook vea que te interesan: si no pensará que son spam y dejará de mostrártelas. Para ello se puede marcar alguna reacción: la de "Me gusta" es la que menos tiene en cuenta Facebook, así que es preferible alguna de las otras (no he marcado la de tristeza y enfado porque espero no provocar eso 😌).
Y mejor aún si compartís o dejáis un comentario. Además esto último nos hace mucha ilusión 😊
Las galletas de Navidad están cada vez más presentes en las fiestas navideñas. Y es que las galletas son fáciles y rápidas de preparar, están riquísimas y pueden ser preciosas.
Vamos a ver cómo hacer galletas de Navidad caseras: por una parte preparamos estas galletas de mantequilla y las cortamos con nuestro cortador rectangular. Y por otra parte recortamos el modelo nº 740 de nuestro catálogo en papel de azúcar utilizando unas tijeras (como si fuera papel normal). Podemos pegar el papel de azúcar directamente a la galleta por ejemplo con sirope de fresa (del que venden en el súper para las tortitas) untado con un pincel en el reverso del papel. Si no tenéis sirope de tortitas ni queréis comprarlo también podéis utilizar mermelada sin grumos, o miel, o leche condensada.
A estas galletas de Navidad les he puesto un borde de glaseado de delineado blanco con una boquilla del nº 5 e inmediatamente las he puesto boca abajo sobre un plazo con azúcar cristal (también se puede hacer con azúcar normal) para que el azúcar se quedara pegado al glaseado. Luego las he dejado secar boca arriba. Al ser glaseado de delineado, se seca rapidísimo.
Un postre con el que sorprender esta Navidad y que además tiene la ventaja de que puede prepararse con mucha antelación: estas galletas están ricas hasta dos meses después de prepararlas. Conviene guardarlas en una caja de lata para que se mantengan crujientes.
Me encantan estos dibujos navideños retro, especialmente el de Papá Noel ♥
Acabamos de publicar nuevos cursos presenciales en nuestro local de Madrid. Podéis ver la información y reservar haciendo "click" en los botones azules que hay bajo cada imagen 😊
Además en febrero impartiremos cursos en Durango (Vizcaya). Nuestra amiga Juani ha abierto un precioso local y nos hace mucha ilusión estar allí con ella. Serán:
Antes de comenzar el post os quiero pedir un favor a todos los que habéis tomado alguno de nuestros cursos o habéis comprado algo en nuestra tienda
online: que por favor, por favor, dejéis vuestra valoración aquí, en nuestra
página de Facebook ¡muchísimas gracias! 😊 ♥
Y ahora vamos a ello: me encanta la Navidad y prueba de ello es la cantidad de post que he hecho con imprimibles y dulces Navideños 😁 He preparado una
recopilación de mis 23 post preferidos sobre la decoración navideña:
1. Curso a distancia de galletas de Navidad
Si te gusta hacer galletas decoradas no te pierdas este curso: te enseñaré a hacer preciosas galletas de mantequilla decoradas con glaseado de colores. Aprende
a hacer estas galletas navideñas y sorprende a todos:
2. Tutorial de galletas decoradas de puertas navideñas
Una idea que gustó mucho en Navidades fueron las galletas decoradas con forma de puertas navideñas. Os enseño cómo hacer las galletas con nuestro cortador de
puerta y unos cuantos trucos para que las decoraciones queden perfectas. Aprende a hacer estas galletas navideñas con este tutorial:
3. Galletas con dibujos navideños impresos en papel de azúcar
Si te gustan las galletas con papel de azúcar te ofrecemos esta idea para que estas Navidades tus galletas tengan queden preciosas. No te pierdas nuestro papel
comestible navideño:
6. Calendario de Adviento de chocotransfer con dibujos navideños
Manual con todo lo necesario para hacer tu propio calendario de Adviento con chocotransfer. Pasarás un buen rato preparándolo y luego comiéndolo estas
Navidades. Bombones con chocotransfer, una gran idea para regalar estas fiestas.
10. Receta para hacer turrón casero con chocotransfer
Para los que son más amantes del turrón que de otros dulces en Navidad os dejamos esta receta que, junto con nuestro molde y chocotransfer a juego, os permitirán hacer un
turrón riquísimo y precioso. No te pierdas la receta del turrón de chocolate con chocotransfer en el siguiente enlace:
11. Galletas decoradas para desear una feliz Navidad
Si antes hemos visto las galletas decoradas para desear un feliz Año Nuevo, con estas podemos felicitar la Navidad. Utilizando un cortador de placa, la plantilla a
juego y glaseado de colores:
Este imprimible navideño tiene banderines, toppers, invitaciones, cajitas para chuches, banderines para pajitas y envoltorios para chocolatinas, cupcakes,
vasos y botellitas. Para montar una preciosa mesa dulce navideña.
17. Galletas de niños navideños con papel de azúcar
Sólo por poder ponerles estos jerseys navideños de papel de azúcar merece la pena hacer estas galletas. El resto es glaseado. No os
perdáis el manual de cómo hacerlas:
19. Receta de cupcakes de piña colada (Sin Gluten)
Cuando vi la pasta de Home Chef de piña colada no me pude resistir. Tenía que preparar estos riquísimos cupcakes para Navidad. Esta receta es muy
sencilla y si os gusta la piña colada el resultado os encantará.
