The adventures of a Foodie in Hamburg and the World
Trail Mix, im Allgemeinen eine Mischung aus Trockenfrüchten, Nüssen und irgendeiner Süßigkeit, ist ein US-amerikanischer Standard. Trail Mix heisst so, weil so eine Handvoll Nüsse und Zucker beim Wandern auf einem Trail für schnelle Sättigung und reichlich Energie sorgt; mittlerweile findet man...
Rezepte für Aloo Gobi, also ein typisch indisches/pakistanisches Kartoffel-Blumenkohl-Curry, gibt es in rauen Mengen und vielen Varianten. Ich selbst habe sicher schon ein Dutzend durchprobiert, perfekt fand ich bislang keines. Dann kam mir Felicity Cloake im Guardian zu Hilfe – in einem...
Dass es in der Casa Foodfreak Tofu gibt, ist relativ selten; das hat vor allem damit zu tun, dass mein Körper unfermentierte Sojaprodukte nicht so richtig mag. Aber auch kulinarisch finde ich das Sojaprotein eher unspannend, von Würfelchen Seidentofu in Misosuppe oder Ma...
Dieses Gericht mit Banane ist ein eher ungewöhnliches Curry, das in wenigen Minuten gemacht ist. Gerade, wenn man eine etwas komplexere Mahlzeit mit mehreren Gerichten auftischen möchte, ist so ein schnelles Curry sehr praktisch. Die Süße der Banane harmoniert sehr gut mit...
Bei der Washington Post fand ich ein Rezept für Caramel Cooked Cod, das mir ausgesprochen gut gefiel, und als es beim Fischhandel frischen Kabeljau gab, schlug ich gleich zu. Kabeljau in Karamell-Fischsauce adaptiert nach: How To Cook Everything Fast von Mark...
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