Hier erzähle ich, wie es ist, wieder mit dem hantieren zu müssen, was auf den Tisch kommt. Oder in die Kiste.
Die Grill-Saison ist bereits seit gefühlt Anfang des Jahres im vollen Gange und die Grill-Enthusiasten bei FOODBARN hatten genug Zeit, um feine neue Grill-Rezepte für euch zu entwickeln, die durch eine einfache Zubereitung, tolle Optik und nicht zuletzt durch einen wunderbar herzhaft-rauchigen Geschmack glänzen.
Im August geht der Sommer in den Endspurt. Das spiegelt auch eure Wahl der Lieblingsrezepte wider. Salat und Rohkost weichen Fleischklassikern wie Pulled Pork und Flanksteak.
Johannes Hinteregger ist Südtiroler und lebt von kleinauf den Aussteigertraum eines jeden Stadtmenschen. Sein Zuhause ist die Kreuzwiesen Alm, gelegen in der italienischen Bilderbuchlandschaft Lüsen bei Bozen. Die Produktion eigener Käsedelikatessen ist seine Spezialität. FOODBARN hat ihn besucht.
Ist das Gemüse erst geschnippelt, ergeben die Glasnudeln mit dem süß-sauren Dressing einen leichten Salat, der besonders an warmen Sommertagen mundet. Den feinen Aromen gibt das Hackfleisch noch mehr Würze, während die Erdnüsse und Röstzwiebeln dem Salat Biss verleihen.
Über 3000 verschiedene Tomatensorten sind weltweit registriert. Kein Wunder, dass es auch unzählige Rezepte mit dem roten Nachtschattengewächs gibt. Hier eine Auswahl von uns für euch!
Am Knoblauch scheiden sich die Geister: Bringt die kleine Knolle unverzichtbare Würze ins Spiel oder ist der Geschmack viel zu aufdringlich? Und dann ist da noch die Sache mit dem Geruch. Diese Rezept hat das Potenzial, die Lager zu einen.
Wir warnen dich vor: Du wirst dir nach diesem Essen die Finger lecken. Vielleicht ist auch der ganze Teller dran. Schuld ist die Marinade - fruchtig-süß umspielt sie das Huhn mit Aromen von Honig, Orange und Thymian.
Es klingt nicht nur erfrischend, sondern schmeckt auch so: Pimm’s Cup - der perfekte Sommer-Drink. Das Rezept für den aus England stammenden Likör Pimm’s No. 1 kennen angeblich nur sechs Menschen. Gut, dass das beim Pimm’s Cup anders ist. Hier unsere leckere Variante des britischen Klassikers.
Wer sichergehen möchte, dass er nicht den zehnten Nudelsalat zum Grillen mitbringt, verlasse sich auf die Kichererbse. Angebraten und mit orientalischen Gewürzen versehen, eigenet sie sich hervorragend zu einem bunten Salat.
Die mexikanischen Huevos Rancheros sind das perfekte herzhafte Frühstück, schmecken aber natürlich auch mittags hervorragend - oder abends. Dank den Spiegeleiern ist das vegetarische Gericht übrigens reich an Proteinen und lässt uns fit in den Tag starten.
Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das fast zu jeder Mahlzeit dazugegessen wird. Hier findest du das Rezept zum asiatischen Pendant zu deutschem Sauerkraut.
Trinkhalme aus Plastik sind aus dem Nachtleben kaum wegzudenken. Oder doch? Wir haben Bartendern, die Cocktails auf hohem Niveau mixen, die Hälmchenfrage gestellt.
Wassermelone, Zitrus, Zimt und Gin: Genau das richtige für lange, heiße Sommerabende.
Joko Winterscheidt weiß offenbar nicht nur, wie man die Leute vor dem Fernseher unterhält, sondern auch, wie man einen Gin besonders genießen kann: Grundlage ist seine neueste Investition, der Muscatel Distilled Gin.
