מתכון: סופגניות טבעוניות

מתכון פשוט לסופגניות. כמו כל מתכון לחנוכה שמכבד את עצמו, הסופגניות האלה מטוגנות בשמן עמוק - זה אולי לא הכי בריא, אבל פעם בשנה מותר (אפילו התזונאית של האתר אישרה).

אין לכם כוח להכין ומעדיפים לקנות? הנה רשימה של נקודות מכירה לסופגניות טבעוניות.

חג שמח ומתוק!

רשימת המרכיבים ל-20 סופגניות קטנות

חצי קילו קמח
כף וחצי שמרים יבשים
חצי כפית מלח
3 כפות שמן
רבע כוס סוכר
100-120 גרם רסק תפוחים (קופסא קטנה)
חצי כוס חלב צמחי (סויה, שקדים) או מים פושרים

הוראות הכנה

מערבבים בקערה את החומרים עד לקבלת בצק אחיד. אם הבצק נדבק לידיים צריך להוסיף עוד קמח.
מניחים את הבצק במקום חמים להתפחה עד להכפלת הנפח הבצק (כשעה וחצי, רצוי לכסות עם מגבת בימי החורף הקרים, השמרים זקוקים לחום).
עם הכפלת הנפח - לשים את הבצק, מרדדים לעובי של ס"מ וחצי בערך, חורצים עיגולים בעזרת כוס, מכסים במגבת וומניחים שוב להתפחה עד להכפלה נוספת הנפח.
מרתיחים סיר עם שמן עמוק, משליכים לשמן את כדורוני הבצק והופכים עד שמעטפת הסופגניות משחימה מכל צדיה (בערך דקה לכל צד).
מוציאים מהסיר, מניחים על נייר סופג, מזריקים ריבה ומפרים אבקת סוכר.