מתכון: מרק גזר ועגבניות עם כמון
רשימת המרכיבים
- 3 גזרים, פרוסים דק
- בצל, פרוס
- כף שמן זית
- חצי כפית זרעי כמון
- 5 שיני שום, פרוסות דק
- חצי כוס יין לבן
- כוס וחצי קוביות עגבניות (ניתן להשתמש בעגבניות טריות או מקופסה)
- 6 כוסות ציר ירקות
- מעט טימין או תערובת עשבי פרובאנס
- מלח
- פלפל שחור
- עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצים לעיטור
הוראות הכנה
- בסיר רחב, על אש בינונית, מטגנים בשמן את הבצל, הגזר וזרעי הכמון, עד שהירקות מתחילים להתרכך ולהזהיב מעט.
- מוסיפים את השום והיין ומבשלים על אש גבוהה עד שהנוזלים מצטמצמים בחצי. מוסיפים את העגבניות, ציר הירקות והתבלינים.
- מבשלים כ-20 דקות, עד שהירקות רכים והטעמים התמזגו. מומלץ להגיש אחרי שהמרק עמד מספר שעות.
דרגו את המתכון:
(5/5)
( 12 גולשים דירגו את המתכון עד כה )
הדפסה
