Post has shared content
ניראה טעים😂😂😂😂😂😂😂😁😁😁
Originally shared by ****
2 מתכונים מפנקים לכבוד ארוחת שישי/שבת/חג:
קישואים ממולאים בבשר טחון בקר.
ו-תפוחי אדמה אפויים ממולאים בבשר עוף טחון עם רוטב טעים כייפי
מתכון 1: קישואים ממולאים בבשר בקר
מרכיבים (לכ-8 קישואים כדוריים):
8 קישואים עגולים/כדוריים
1 קילו בשר טחון בקר טרי
1 בצל יבש גדול קצוץ דק
2 כפות שמן
1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כף פפריקה מתוקה
קורט אגוז מוסקט
1/4 כפית כמון
סיר רחב
הרוטב למלית:
2 כפות רסק עגבניות
2 כוסות מים פושרים
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף סילאן
ההכנה:
1. חותכים את הקישואים בחלקת העליון ומשאירים את ה"כובעון" שלהם לשימוש אחר כך.
קודחים ומרוקנים את תוכן הקישואים.
שומרים בערך כ-כוס מהתוכן שרוקנו בצד לשימוש במלית אחר כך.
מחוררים קלות עם סכין חדה את הקישואים מסביבם.
2. במחבת עם 2 כפות שמן, מטגנים עד לשקיפות את הבצל היבש, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן ביחד עד לשינוי צבע הבשר.
3. מוסיפים את הפטרוזיליה והתיבול, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
מסירים מהאש ומצננים.
4. לוקחים את כוס תוכן הקישואים ששמרנו בצד, מוסיפים לתערובת הבשר ומערבבים טוב.
5. ממלאים את הקישואים במלית ומסדרים יפה בסיר רחב.
ואת שארית המלית שנשארה מפזרים מסביב ובין הקישואים בסיר.
6. בקערה מערבבים את הרסק, המים, תיבול והסילאן לאחידות.
ומפזרים מעל ומסביב לקישואים בסיר.
ומלבישים מעל הקישואים את ה"כובעונים" שלהם.
7. מבשלים עד לרתיחה ומנמיכים לאש בינונית ומבשלים עוד כ-25-30 דקות.
8. בזמן הבישול מחממים תנור ל-180 מעלות, ומכניסים לאפייה של כ-20 דקות.
סוגרים ומשאירים לצינון יחד עם התנור סגור עד להגשה.
מתכון 2: תפוחי אדמה אפויים ממולאים בבשר עוף טחון עם רוטב טעים כייפי
מרכיבים (ל-7 תפוחי אדמה ממולאים):
7 תפוחי אדמה לבנים גדולים, שטופים, נקיים ולא מקולפים
500 גרם בשר עוף טחון טרי
2 כפות שמן זית
1 בצל יבש גדול קצוץ דק
2 כפות סילאן
1 תפוח-עץ מקולף ומגורד דק
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כף פפריקה מתוקה
קורט אגוז מוסקט
לרוטב:
קערה + 1 כוס מים פושרים
1 מיכל שמנת צמחית לבישול (פרווה)
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כמון
1/4 כפית כורכום
קורט אגוז מוסקט
אביזרים:
מחבת רחבה לטיגון + כף לערבוב
תבנית אפייה לתנור, בינונית ועמוקה
ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. עוטפים את תפוחי האדמה לא מקולפים בנייר כסף ואופים בתנור כ-40 דקות, מוציאים מהתנור, מצננים ומוציאים את נייר הכסף.
3. בינתיים במחבת עם 2 כפות שמן זית, מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות.
4. מוסיפים את בשר העוף הטחון, הסילאן, תפוח-עץ מגורד והתיבול מערבבים ומטגנים עד לשינוי צבע קל של הבשר עם כל התערובת, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
מסירים מהאש ומניחים בצד.
5. מחוררים בתפוחי האדמה חור רחב וקצת עמוק, הופכים את תפוחי האדמה למעין קעריות.
את התוכן של תפוחי האדמה שהוצאנו, מוסיפים לתערובת הבשר המוכנה ומערבבים ביחד.
6. ממלאים את תפוחי האדמה בתערובת, מסדרים יפה בתבנית תנור לאפייה בינונית, עמוקה ומשומנת טוב.
מסביב לתפוחי האדמה התבנית מוסיפים את שאר מלית התערובת שנשארה.
7. מכינים את הרוטב:
בקערה קטנה מכניסים 1 כוס מים פושרים, שמנת לבישול צמחית פרווה והתיבול ומערבבים טוב.
ויוצקים מעל תפוחי האדמה ומסביב בתבנית.
8. מכניסים את התבנית עם תפוחי האדמה הממולאים לתנור, לאפייה של כ-20 דקות בחום של 180 מעלות.
#ממולאים #טעים #מתכון #מתכונים #קישוא #תפוחאדמה #בשרי #שישי #שבת #סופש #חגים #משפחה #אורחים #אירוח #צהריים #כיף #אפייה #מאכל #מאכלים
קישואים ממולאים בבשר טחון בקר.
ו-תפוחי אדמה אפויים ממולאים בבשר עוף טחון עם רוטב טעים כייפי
מתכון 1: קישואים ממולאים בבשר בקר
מרכיבים (לכ-8 קישואים כדוריים):
8 קישואים עגולים/כדוריים
1 קילו בשר טחון בקר טרי
1 בצל יבש גדול קצוץ דק
2 כפות שמן
1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כף פפריקה מתוקה
קורט אגוז מוסקט
1/4 כפית כמון
סיר רחב
הרוטב למלית:
2 כפות רסק עגבניות
2 כוסות מים פושרים
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף סילאן
ההכנה:
1. חותכים את הקישואים בחלקת העליון ומשאירים את ה"כובעון" שלהם לשימוש אחר כך.
קודחים ומרוקנים את תוכן הקישואים.
שומרים בערך כ-כוס מהתוכן שרוקנו בצד לשימוש במלית אחר כך.
מחוררים קלות עם סכין חדה את הקישואים מסביבם.
2. במחבת עם 2 כפות שמן, מטגנים עד לשקיפות את הבצל היבש, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן ביחד עד לשינוי צבע הבשר.
3. מוסיפים את הפטרוזיליה והתיבול, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
מסירים מהאש ומצננים.
4. לוקחים את כוס תוכן הקישואים ששמרנו בצד, מוסיפים לתערובת הבשר ומערבבים טוב.
5. ממלאים את הקישואים במלית ומסדרים יפה בסיר רחב.
ואת שארית המלית שנשארה מפזרים מסביב ובין הקישואים בסיר.
6. בקערה מערבבים את הרסק, המים, תיבול והסילאן לאחידות.
ומפזרים מעל ומסביב לקישואים בסיר.
ומלבישים מעל הקישואים את ה"כובעונים" שלהם.
7. מבשלים עד לרתיחה ומנמיכים לאש בינונית ומבשלים עוד כ-25-30 דקות.
8. בזמן הבישול מחממים תנור ל-180 מעלות, ומכניסים לאפייה של כ-20 דקות.
סוגרים ומשאירים לצינון יחד עם התנור סגור עד להגשה.
מתכון 2: תפוחי אדמה אפויים ממולאים בבשר עוף טחון עם רוטב טעים כייפי
מרכיבים (ל-7 תפוחי אדמה ממולאים):
7 תפוחי אדמה לבנים גדולים, שטופים, נקיים ולא מקולפים
500 גרם בשר עוף טחון טרי
2 כפות שמן זית
1 בצל יבש גדול קצוץ דק
2 כפות סילאן
1 תפוח-עץ מקולף ומגורד דק
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כף פפריקה מתוקה
קורט אגוז מוסקט
לרוטב:
קערה + 1 כוס מים פושרים
1 מיכל שמנת צמחית לבישול (פרווה)
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כמון
1/4 כפית כורכום
קורט אגוז מוסקט
אביזרים:
מחבת רחבה לטיגון + כף לערבוב
תבנית אפייה לתנור, בינונית ועמוקה
ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. עוטפים את תפוחי האדמה לא מקולפים בנייר כסף ואופים בתנור כ-40 דקות, מוציאים מהתנור, מצננים ומוציאים את נייר הכסף.
3. בינתיים במחבת עם 2 כפות שמן זית, מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות.
4. מוסיפים את בשר העוף הטחון, הסילאן, תפוח-עץ מגורד והתיבול מערבבים ומטגנים עד לשינוי צבע קל של הבשר עם כל התערובת, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
מסירים מהאש ומניחים בצד.
5. מחוררים בתפוחי האדמה חור רחב וקצת עמוק, הופכים את תפוחי האדמה למעין קעריות.
את התוכן של תפוחי האדמה שהוצאנו, מוסיפים לתערובת הבשר המוכנה ומערבבים ביחד.
6. ממלאים את תפוחי האדמה בתערובת, מסדרים יפה בתבנית תנור לאפייה בינונית, עמוקה ומשומנת טוב.
מסביב לתפוחי האדמה התבנית מוסיפים את שאר מלית התערובת שנשארה.
7. מכינים את הרוטב:
בקערה קטנה מכניסים 1 כוס מים פושרים, שמנת לבישול צמחית פרווה והתיבול ומערבבים טוב.
ויוצקים מעל תפוחי האדמה ומסביב בתבנית.
8. מכניסים את התבנית עם תפוחי האדמה הממולאים לתנור, לאפייה של כ-20 דקות בחום של 180 מעלות.
#ממולאים #טעים #מתכון #מתכונים #קישוא #תפוחאדמה #בשרי #שישי #שבת #סופש #חגים #משפחה #אורחים #אירוח #צהריים #כיף #אפייה #מאכל #מאכלים
Add a comment...
People shared On Social media: #mediterraneanfood #kosher #meat #kiryat_motzkin #krayot #טעים# כשר #middleeasternfood #שווארמהיחיאל #israel #ישראל #שווארמה #foodstagram #hungry #mediterranean #foodlovers #foodblog #shawarmas #ציפס #fries #pita #foodpic #shawarmalovers #instagood #streetfood #yum: #mediterraneanfood #kosher #meat #kiryat_motzkin #krayot #טעים# כשר #middleeasternfood #שווארמהיחיאל #israel #ישראל #שווארמה #foodstagram #hungry #mediterranean #foodlovers #foodblog #shawarmas #ציפס #fries #pita #foodpic #shawarmalovers #instagood #streetfood #yum https://byany.net/photo?L=%2Fp%2FBrC_l1Zh7uz&I=https%3A%2F%2Fscontent.cdninstagram.com%2Fvp%2Fb94f05c9fcf2b7110d0719f0d1d0b693%2F5C98A5D8%2Ft51.2885-15%2Fsh0.08%2Fe35%2Fs640x640%2F46537045_1294627650703612_3599775360189720016_n.jpg%3F_nc_ht%3Dscontent.cdninstagram.com&utm_source=dlvr.it&utm_medium=gplus
Add a comment...
Post has attachment
Post has shared content
Public
Originally shared by ****
אלפחורס טעימים
לפי מתכון של מיקי שמו אבל עם קצת שינויים שלנו.
מרכיבים לכ-50 עוגיות היוצרים 25 אלפחורסים:
3/4 כוס קמח תופח + 2 כוסות קורנפלור מעורבבים יחד בקערה נפרדת
200 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
2 ביצים
קליפה מגורדת מ-1/2 לימון
למילוי וציפוי
ממרח ריבת חלב או כל ממרח שאוהבים
קוקוס טחון
אביזרים:
מיקסר עם קערה ו-וו גיטרה (לעיבוד הבצק)
או קערת ערבוב וכף (להכנת הבצק ידנית)
מערוך, ניילון נצמד
תבניות תנור עם נייר אפייה
חורצן/רינג בקוטר 4 ס"מ
ההכנה:
1. בקערה מערבבים ידנית עם כף או במיקסר עם וו גיטרה במהירות איטית דקות בודדות את החמאה והסוכר עד לאיחודם.
2. מוסיפים את הביצים וקליפת גרידת הלימון ומערבבים/מערבלים עוד כ-דקה במהירות איטית לאיחוד סופי.
3. לאותה קערה מנפים את תערובת הקמח והקורנפלור.
מערבבים/מערבלים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכ-שעה וחצי.
4. מחממים תנור ל-170 מעלות
5. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים ומרדדים על משטח עבודה מקומח כל חלק לעלה בעובי של כ-1/2 ס"מ.
קורצים עיגולים עם רינג/חורץ עוגיות בקוטר 4 ס"מ,
מסדרים בתבניות תנור מרופדות בנייר אפייה במרווחים של כ-2 ס"מ.
6. מכניסים לאפייה של כ-15 דקות עד להזהבה קלה ומצננים.
7. מרכיבים את האלפחורס:
הופכים מחצית מהעוגיות על גבן ומורחים על העוגיות או מזלפים עם שקית זילוף + צנטר בקוטר 1 ס"מ, ממרח ריבת חלב.
מצמידים לעוגייה עם ממרח ריבת החלב עוד עוגייה ללא ממרח בצידה השטוח בזהירות, יוצא מעין סנדוויץ של 2 עוגיות ובאמצע ממרח ריבת החלק.
8. מגלגלים את העוגיות המוצמדות שיצרנו עם קוקוס טחון בדפנות הקוטר החיצוני.
מניחים בצד על צלחת או מגש את האלפחורס המוכנים.
9. ניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר עד כ-8-10 ימים.
#עוגיות #אלפחורס #שופרסל #קינוחים #משפחה #טעים #חגים #פורים #מתכון #מתכונים #אירוח #אורחים #מתוק #מתוקים #מאפה #מאפים #אפייה #סופש #נשנוש
#yum #dessert #sweet #chef_book #israel_best #Israeli_kitchen #israelifood #israelinstagram #israeligram #familytime #enjoy #loveit #today #tasty #instagood #instagram #instafood #food #foodpic #foodporn #family #foodstagram #valentinesday
לפי מתכון של מיקי שמו אבל עם קצת שינויים שלנו.
מרכיבים לכ-50 עוגיות היוצרים 25 אלפחורסים:
3/4 כוס קמח תופח + 2 כוסות קורנפלור מעורבבים יחד בקערה נפרדת
200 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
2 ביצים
קליפה מגורדת מ-1/2 לימון
למילוי וציפוי
ממרח ריבת חלב או כל ממרח שאוהבים
קוקוס טחון
אביזרים:
מיקסר עם קערה ו-וו גיטרה (לעיבוד הבצק)
או קערת ערבוב וכף (להכנת הבצק ידנית)
מערוך, ניילון נצמד
תבניות תנור עם נייר אפייה
חורצן/רינג בקוטר 4 ס"מ
ההכנה:
1. בקערה מערבבים ידנית עם כף או במיקסר עם וו גיטרה במהירות איטית דקות בודדות את החמאה והסוכר עד לאיחודם.
2. מוסיפים את הביצים וקליפת גרידת הלימון ומערבבים/מערבלים עוד כ-דקה במהירות איטית לאיחוד סופי.
3. לאותה קערה מנפים את תערובת הקמח והקורנפלור.
מערבבים/מערבלים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכ-שעה וחצי.
4. מחממים תנור ל-170 מעלות
5. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים ומרדדים על משטח עבודה מקומח כל חלק לעלה בעובי של כ-1/2 ס"מ.
קורצים עיגולים עם רינג/חורץ עוגיות בקוטר 4 ס"מ,
מסדרים בתבניות תנור מרופדות בנייר אפייה במרווחים של כ-2 ס"מ.
6. מכניסים לאפייה של כ-15 דקות עד להזהבה קלה ומצננים.
7. מרכיבים את האלפחורס:
הופכים מחצית מהעוגיות על גבן ומורחים על העוגיות או מזלפים עם שקית זילוף + צנטר בקוטר 1 ס"מ, ממרח ריבת חלב.
מצמידים לעוגייה עם ממרח ריבת החלב עוד עוגייה ללא ממרח בצידה השטוח בזהירות, יוצא מעין סנדוויץ של 2 עוגיות ובאמצע ממרח ריבת החלק.
8. מגלגלים את העוגיות המוצמדות שיצרנו עם קוקוס טחון בדפנות הקוטר החיצוני.
מניחים בצד על צלחת או מגש את האלפחורס המוכנים.
9. ניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר עד כ-8-10 ימים.
#עוגיות #אלפחורס #שופרסל #קינוחים #משפחה #טעים #חגים #פורים #מתכון #מתכונים #אירוח #אורחים #מתוק #מתוקים #מאפה #מאפים #אפייה #סופש #נשנוש
#yum #dessert #sweet #chef_book #israel_best #Israeli_kitchen #israelifood #israelinstagram #israeligram #familytime #enjoy #loveit #today #tasty #instagood #instagram #instafood #food #foodpic #foodporn #family #foodstagram #valentinesday
Add a comment...
Post has shared content
Public
Originally shared by ****
פשטידת עוף ותפוחי אדמה
פשטידה טעימה מאוד שמכינים אותה
עם שאריות עוף שהוכן כבר למנה אחרת ונשאר.
מרכיבים:
1 ק"ג תפוח אדמה חתוכים לקוביות
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
3 כפות קמח
3 ביצים גדולות
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פפריקה מתוקה
1 כף שמן או תרסיס שמן
2 כוסות בשר עוף או שאריות עוף שהוכן ונשאר מארוחה (לפרק ולקצוץ דק - בשר עוף ירכיים, כרעיים, חזה, פרגיות - מה שנשאר)
ההכנה:
1. מבשלים את תפוחי האדמה במים עם קורט מלח, מסננים ומועכים לפירה בקערה.
2. מחממים מחבת עם כף שמן או תרסיס שמן ומטגנים ומאדים את הבצל עד להזהבה.
3. מכניסים את המרכיבים לקערה עם פירה תפוחי האדמה שהוכן:
העוף, הבצל המאודה והתיבול.
מערבבים לקבלת עיסה אחידה.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות.
5. משמנים עם תרסיס שמן תבנית תנור 26 ס"מ (או בינונית מרובעת).
6. מכניסים את כל העיסה לתבנית התנור ואופים כ-40-45 דקות עד שהפשטידה מקבלת צבע שחום קליל ומתייצבת.
7. מוציאים מהתנור ונותנים להתקרר ולהגיש ליד סלט ירקות טרי.
#מתכון #פשטידה #בשרי #טעים #מתכון #מתכונים #חגים #עוף #שאריות #בישול #חגים #סופש #ארוחה #אירוח #כיף #ילדים #משפחה #שישי #מאפה #אפייה #בריא #פשטידות
#food #healthyfood #foodpic #foodporn #instagram #instagood #instafood #tasty #today #weekend #lunch #lunchtime #all_shots #enjoy #loveit #chef_book #israelifood #Israeli_kitchen #chicken #pie #delicious #family #familytime
פשטידה טעימה מאוד שמכינים אותה
עם שאריות עוף שהוכן כבר למנה אחרת ונשאר.
מרכיבים:
1 ק"ג תפוח אדמה חתוכים לקוביות
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
3 כפות קמח
3 ביצים גדולות
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פפריקה מתוקה
1 כף שמן או תרסיס שמן
2 כוסות בשר עוף או שאריות עוף שהוכן ונשאר מארוחה (לפרק ולקצוץ דק - בשר עוף ירכיים, כרעיים, חזה, פרגיות - מה שנשאר)
ההכנה:
1. מבשלים את תפוחי האדמה במים עם קורט מלח, מסננים ומועכים לפירה בקערה.
2. מחממים מחבת עם כף שמן או תרסיס שמן ומטגנים ומאדים את הבצל עד להזהבה.
3. מכניסים את המרכיבים לקערה עם פירה תפוחי האדמה שהוכן:
העוף, הבצל המאודה והתיבול.
מערבבים לקבלת עיסה אחידה.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות.
5. משמנים עם תרסיס שמן תבנית תנור 26 ס"מ (או בינונית מרובעת).
6. מכניסים את כל העיסה לתבנית התנור ואופים כ-40-45 דקות עד שהפשטידה מקבלת צבע שחום קליל ומתייצבת.
7. מוציאים מהתנור ונותנים להתקרר ולהגיש ליד סלט ירקות טרי.
#מתכון #פשטידה #בשרי #טעים #מתכון #מתכונים #חגים #עוף #שאריות #בישול #חגים #סופש #ארוחה #אירוח #כיף #ילדים #משפחה #שישי #מאפה #אפייה #בריא #פשטידות
#food #healthyfood #foodpic #foodporn #instagram #instagood #instafood #tasty #today #weekend #lunch #lunchtime #all_shots #enjoy #loveit #chef_book #israelifood #Israeli_kitchen #chicken #pie #delicious #family #familytime
Add a comment...
Post has shared content
Public
יפה עבודה יפה
Originally shared by ****
לחם שום עם שמן זית וזעתר של אורלי
רכיבים:
4 כוסות קמח לבן
כף שמרים יבשים
40 גרם חמאה רכה
1/2 גביע שמנת 9%
1 כפית סילאן
1 כפית סוכר לבן
1/2 כף שטוחה של מלח
1+1/4 כוס מים פושרים.
4 שינים שום קצוצות או כתושות.
4 כפות שמן זית
2 כפות זעתר
לקישוט והברשה:
1 ביצה – Medium
קצח (לפיזור מעל הלחם)
אופן הכנת המתכון:
1. מכניסים לקערה את מרכיבי הבצק
ומתחילים ללוש לבצק רך אך לא דביק.
טיפ: את המים והמלח מוסיפים בזמן הלישה בהדרגה)
2. מניחים את הבצק מכוסה במגבת להתפחה של כשעה.
ואז מחלקים את הבצק ל- 6-7 כיכרות עגולות
או 12 כדורים (למי שרוצה לחמניות) או 12 יחידות בצק מאורכות (לחמניות אצבע ארוכות)
3. חורצים בעזרת סכין את גב הבצק באלכסון. מכסים עם מגבת ומתפיחים שוב כ- 20-30 דקות.
4. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
5. מרפדים תבנית תנור עם נייר אפייה ומניחים את הכיכרות או לחמניות ומברישים קלות עם ביצה טרופה ומפזרים קצת קצח למי שאוהב.
6. אופים כ-20 דקות עד להזהבה קלה. מוציאים ומצננים
7. בתיאבון....
#לחםשום #לחם #אפייה #שמןזית #טעים #אוכל #שישי #סופשבוע #כיף #משפחה #טעים #מתכון #מתכונים #זעתר #ילדים #אירוח #אורחים #אוכלביתי #פינוק #מאכלים #לחמניות
רכיבים:
4 כוסות קמח לבן
כף שמרים יבשים
40 גרם חמאה רכה
1/2 גביע שמנת 9%
1 כפית סילאן
1 כפית סוכר לבן
1/2 כף שטוחה של מלח
1+1/4 כוס מים פושרים.
4 שינים שום קצוצות או כתושות.
4 כפות שמן זית
2 כפות זעתר
לקישוט והברשה:
1 ביצה – Medium
קצח (לפיזור מעל הלחם)
אופן הכנת המתכון:
1. מכניסים לקערה את מרכיבי הבצק
ומתחילים ללוש לבצק רך אך לא דביק.
טיפ: את המים והמלח מוסיפים בזמן הלישה בהדרגה)
2. מניחים את הבצק מכוסה במגבת להתפחה של כשעה.
ואז מחלקים את הבצק ל- 6-7 כיכרות עגולות
או 12 כדורים (למי שרוצה לחמניות) או 12 יחידות בצק מאורכות (לחמניות אצבע ארוכות)
3. חורצים בעזרת סכין את גב הבצק באלכסון. מכסים עם מגבת ומתפיחים שוב כ- 20-30 דקות.
4. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
5. מרפדים תבנית תנור עם נייר אפייה ומניחים את הכיכרות או לחמניות ומברישים קלות עם ביצה טרופה ומפזרים קצת קצח למי שאוהב.
6. אופים כ-20 דקות עד להזהבה קלה. מוציאים ומצננים
7. בתיאבון....
#לחםשום #לחם #אפייה #שמןזית #טעים #אוכל #שישי #סופשבוע #כיף #משפחה #טעים #מתכון #מתכונים #זעתר #ילדים #אירוח #אורחים #אוכלביתי #פינוק #מאכלים #לחמניות
Add a comment...
Post has shared content
Public
Originally shared by ****
עוגת ריבה וקוקוס
(מתכון של אורלי חרמש מעיתון לאישה)
המרכיבים לתבנית:
בגודל 32X25 ס"מ או בקוטר 28 ס"מ
לתחתית:
200 ג' חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
1/4 כפית מלח
4 חלמונים
2.5 כוסות קמח
1/4 כפית אבקת אפייה
לשכבת הריבה:
150 ג' ריבה שאוהבים
אפשר להשתמש ב-2 טעמים ולמרוח כל חצי עוגה בטעם אחר של ריבה.
למרנג הקוקוס:
4 חלבונים
1/4 כפית מלח
1 כוס סוכר
2 כוסות קוקוס טחון
ההכנה:
1. מכינים את התחתית:
משמנים את התבנית ומתקינים במיקסר את וו הגיטרה.
שמים בקערת המיקסר את החמאה, הסוכר, תמצית הוניל והמלח, ומערבלים במהירות בינונית עד לאיחוד.
מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה. מורידים את המהירות ומוסיפים את הקמח ואבקת האפייה בבת אחת. מערבלים עד שמתקבלים פירורי בצק גדולים ורכים.
2. מאחדים את הבצק בידיים ומעבירים לתבנית. משטחים אותו כדי שיהיה בעובי אחיד ככל שאפשר. מצננים כחצי שעה במקרר ובינתיים מחממים את התנור ל-180 מעלות.
3. מוציאים את הבצק מהמקרר ומורחים אותו בריבה.
4. מכינים את המרנג:
מנקים היטב את קערת המיקסר ומתקינים את וו ההקצפה.
שמים בקערה את החלבונים והמלח ומקציפים במהירות גבוהה כ-2 דקות.
מוסיפים את הסוכר בהדרגה. מקציפים עד לקבלת קצף יציב וחזק.
מקפלים את הקוקוס ידנית לתוף הקצף. מורחים אותו בעדינות על הריבה ומיישרים.
5. אופים 40-35 דקות, אם רוצים ששכבת הקוקוס תישאר בהירה, מעבירים את התנור למצב של חום תחתון בלבד, מצננים ופורסים.
#מתכון #עוגה #טעים #מתכונים #אוכל #אפייה #מאפה #קינוח #קינוחים #מתוק #מתוקים #משפחה י#לדים #סופש #חגים #כיף #אירוח #אורחים #נשנוש
(מתכון של אורלי חרמש מעיתון לאישה)
המרכיבים לתבנית:
בגודל 32X25 ס"מ או בקוטר 28 ס"מ
לתחתית:
200 ג' חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
1/4 כפית מלח
4 חלמונים
2.5 כוסות קמח
1/4 כפית אבקת אפייה
לשכבת הריבה:
150 ג' ריבה שאוהבים
אפשר להשתמש ב-2 טעמים ולמרוח כל חצי עוגה בטעם אחר של ריבה.
למרנג הקוקוס:
4 חלבונים
1/4 כפית מלח
1 כוס סוכר
2 כוסות קוקוס טחון
ההכנה:
1. מכינים את התחתית:
משמנים את התבנית ומתקינים במיקסר את וו הגיטרה.
שמים בקערת המיקסר את החמאה, הסוכר, תמצית הוניל והמלח, ומערבלים במהירות בינונית עד לאיחוד.
מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה. מורידים את המהירות ומוסיפים את הקמח ואבקת האפייה בבת אחת. מערבלים עד שמתקבלים פירורי בצק גדולים ורכים.
2. מאחדים את הבצק בידיים ומעבירים לתבנית. משטחים אותו כדי שיהיה בעובי אחיד ככל שאפשר. מצננים כחצי שעה במקרר ובינתיים מחממים את התנור ל-180 מעלות.
3. מוציאים את הבצק מהמקרר ומורחים אותו בריבה.
4. מכינים את המרנג:
מנקים היטב את קערת המיקסר ומתקינים את וו ההקצפה.
שמים בקערה את החלבונים והמלח ומקציפים במהירות גבוהה כ-2 דקות.
מוסיפים את הסוכר בהדרגה. מקציפים עד לקבלת קצף יציב וחזק.
מקפלים את הקוקוס ידנית לתוף הקצף. מורחים אותו בעדינות על הריבה ומיישרים.
5. אופים 40-35 דקות, אם רוצים ששכבת הקוקוס תישאר בהירה, מעבירים את התנור למצב של חום תחתון בלבד, מצננים ופורסים.
#מתכון #עוגה #טעים #מתכונים #אוכל #אפייה #מאפה #קינוח #קינוחים #מתוק #מתוקים #משפחה י#לדים #סופש #חגים #כיף #אירוח #אורחים #נשנוש
Add a comment...
Post has shared content
Originally shared by ****
קציצות ירק נפלאות, עסיסיות וטעימות.
בטיגון או באפייה.
מרכיבים לכ-24-26 קציצות:
2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים חתיכות קטנות - לא מבושלים
1 בצל יבש גדול חתוך דק
1 כוס פרחי כרובית טרייה
1 גזר גדול חתוך חתיכות קטנות
1 קישוא גדול חתוך חתיכות קטנות
1 כוס כוסברה חתוך גס
1 כוס שמיר חתוך גס
3 שיני שום כתושות
4 ביצים טרופות
1/2 כוס פירורי לחם מוזהבים
1/2 כפית מלח
1 כף פפריקה מתוקה
שמן לטיגון או תרסיס שמן
אביזרים:
מעבד מזון/קוצץ מזון
קערה גדולה וכף ערבוב
מחבת לטיגון
לאפייה בתנור:
תבנית תנור עם נייר אפייה משומן
ההכנה בטיגון:
1. במעבד מזון/קוצץ מזון מכניסים את הירקות ללא הביצים ופירורי הלחם.
וטוחנים בפולסים קטנים עד לקבלת תערובת בינונית-גסה ומעבירים הכל לקערה גדולה.
2. מוסיפים בקערה לתערובת את פירורי הלחם, הביצים הטרופות והתיבול.
מערבבים טוב טוב לתערובת אחידה אחת.
טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
3. מחממים מחבת עם שמן לטיגון או עם תרסיס שמן קנולה.
4. יוצרים קציצות בינוניות כ- 6 ס”מ ומניחים לטיגון לאט ובזהירות במחבת.
5. מטגנים כל צד עד שמתקבל גוון זהוב יפה.
מוציאים ומניחים על נייר סופג.
ההכנה באפייה בתנור:
1. במעבד מזון/קוצץ מזון מכניסים את הירקות ללא הביצים ופירורי הלחם.
וטוחנים בפולסים קטנים עד לקבלת תערובת בינונית-גסה ומעבירים הכל לקערה גדולה.
2. מוסיפים בקערה לתערובת את פירורי הלחם, הביצים הטרופות והתיבול.
מערבבים טוב טוב לתערובת אחידה אחת.
טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
3. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
4. יוצרים קציצות בינוניות כ- 6 ס”מ ומניחים את כולן על תבנית תנור עם נייר אפייה משומן קלות.
5. מכניסים לתנור לאפייה של כ-15-20 עד לקבלת גוון זהוב והקציצות מתייצבות.
6. מוציאים מהתנור ומצננים קלות לפני הגשה
בתאבון
#קציצות #קציצה #לביבה #לביבות #מתכונים #מתכון #טעים #אוכל #כיף #מאכל #ירקות #בריא #בישול #בישולים #ארוחה #סופש #חגים #צהריים #אירוח #אורחים #משפחה #ילדים #אפייה #בריאות
בטיגון או באפייה.
מרכיבים לכ-24-26 קציצות:
2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים חתיכות קטנות - לא מבושלים
1 בצל יבש גדול חתוך דק
1 כוס פרחי כרובית טרייה
1 גזר גדול חתוך חתיכות קטנות
1 קישוא גדול חתוך חתיכות קטנות
1 כוס כוסברה חתוך גס
1 כוס שמיר חתוך גס
3 שיני שום כתושות
4 ביצים טרופות
1/2 כוס פירורי לחם מוזהבים
1/2 כפית מלח
1 כף פפריקה מתוקה
שמן לטיגון או תרסיס שמן
אביזרים:
מעבד מזון/קוצץ מזון
קערה גדולה וכף ערבוב
מחבת לטיגון
לאפייה בתנור:
תבנית תנור עם נייר אפייה משומן
ההכנה בטיגון:
1. במעבד מזון/קוצץ מזון מכניסים את הירקות ללא הביצים ופירורי הלחם.
וטוחנים בפולסים קטנים עד לקבלת תערובת בינונית-גסה ומעבירים הכל לקערה גדולה.
2. מוסיפים בקערה לתערובת את פירורי הלחם, הביצים הטרופות והתיבול.
מערבבים טוב טוב לתערובת אחידה אחת.
טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
3. מחממים מחבת עם שמן לטיגון או עם תרסיס שמן קנולה.
4. יוצרים קציצות בינוניות כ- 6 ס”מ ומניחים לטיגון לאט ובזהירות במחבת.
5. מטגנים כל צד עד שמתקבל גוון זהוב יפה.
מוציאים ומניחים על נייר סופג.
ההכנה באפייה בתנור:
1. במעבד מזון/קוצץ מזון מכניסים את הירקות ללא הביצים ופירורי הלחם.
וטוחנים בפולסים קטנים עד לקבלת תערובת בינונית-גסה ומעבירים הכל לקערה גדולה.
2. מוסיפים בקערה לתערובת את פירורי הלחם, הביצים הטרופות והתיבול.
מערבבים טוב טוב לתערובת אחידה אחת.
טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
3. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
4. יוצרים קציצות בינוניות כ- 6 ס”מ ומניחים את כולן על תבנית תנור עם נייר אפייה משומן קלות.
5. מכניסים לתנור לאפייה של כ-15-20 עד לקבלת גוון זהוב והקציצות מתייצבות.
6. מוציאים מהתנור ומצננים קלות לפני הגשה
בתאבון
#קציצות #קציצה #לביבה #לביבות #מתכונים #מתכון #טעים #אוכל #כיף #מאכל #ירקות #בריא #בישול #בישולים #ארוחה #סופש #חגים #צהריים #אירוח #אורחים #משפחה #ילדים #אפייה #בריאות
Add a comment...
Post has shared content
Public
Originally shared by ****
לביבות אפונה וקוואקר
עם הוראות הכנה בטיגון או באפייה
לביבות כייפיות, קלילות, טעימות ובריאות
רכיבים לכ-12 לביבות:
2 כוסות אפונה מבושלת
2 ביצים
1/3 כוס בצל ירוק קצוץ דק
3/4 כוס קוואקר
1 כף סילאן
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית כורכום
תרסיס שמן קנולה או 2 כפות שמן
הוראות הכנה בטיגון:
1. במעבד מזון או בבלנדר מוט, טוחנים את האפונה טחינה בינונית-גסה.
2. בקערה אחרת מערבבים את כל שאר המרכיבים, יחד עם האפונה, טועמים ומתקנים תיבול.
3. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן או עם תרסיס שמן קנולה.
4. יוצרים קציצות בינוניות כ- 5 ס”מ ומניחים את כולן לאט במחבת.
5. מטגנים כל צד כ 3-4 דקות עד שמתקבל גוון זהוב. הופכים ומטגנים שוב כ-3 דקות.
6. מוציאים ומניחים על נייר סופג.
הוראות הכנה אפייה בתנור:
1. במעבד מזון או בבלנדר מוט, טוחנים את האפונה טחינה בינונית-גסה.
2. בקערה אחרת מערבבים את כל שאר המרכיבים, יחד עם האפונה, טועמים ומתקנים תיבול.
3. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
4. יוצרים קציצות בינוניות כ- 5 ס”מ ומניחים את כולן על תבנית תנור עם נייר אפייה.
5. לפני שמכניסים את התבנית עם הלביבות לתנור אפשר לשים תבנית קטנה בתחתית התנור עם מים רותחים ליצירת לחות.
6. מכניסים לתנור את הלביבות ואופים כ- 7-8 דקות עד שמתקבל גוון זהוב.
הופכים ומכניסים שוב לתנור לעוד כ- 4 דקות.
#מתכון #מתכונים #לביבות #קציצות #קוואקר #שיבולת_שועל #אפייה #מאפה #בישול #בישולים #מאכל #מאכלים #טעים #ילדים #בריא #משפחה #ארוחה #צהריים #סופש #חגים #אורחים #כיף #פינוק
עם הוראות הכנה בטיגון או באפייה
לביבות כייפיות, קלילות, טעימות ובריאות
רכיבים לכ-12 לביבות:
2 כוסות אפונה מבושלת
2 ביצים
1/3 כוס בצל ירוק קצוץ דק
3/4 כוס קוואקר
1 כף סילאן
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית כורכום
תרסיס שמן קנולה או 2 כפות שמן
הוראות הכנה בטיגון:
1. במעבד מזון או בבלנדר מוט, טוחנים את האפונה טחינה בינונית-גסה.
2. בקערה אחרת מערבבים את כל שאר המרכיבים, יחד עם האפונה, טועמים ומתקנים תיבול.
3. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן או עם תרסיס שמן קנולה.
4. יוצרים קציצות בינוניות כ- 5 ס”מ ומניחים את כולן לאט במחבת.
5. מטגנים כל צד כ 3-4 דקות עד שמתקבל גוון זהוב. הופכים ומטגנים שוב כ-3 דקות.
6. מוציאים ומניחים על נייר סופג.
הוראות הכנה אפייה בתנור:
1. במעבד מזון או בבלנדר מוט, טוחנים את האפונה טחינה בינונית-גסה.
2. בקערה אחרת מערבבים את כל שאר המרכיבים, יחד עם האפונה, טועמים ומתקנים תיבול.
3. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
4. יוצרים קציצות בינוניות כ- 5 ס”מ ומניחים את כולן על תבנית תנור עם נייר אפייה.
5. לפני שמכניסים את התבנית עם הלביבות לתנור אפשר לשים תבנית קטנה בתחתית התנור עם מים רותחים ליצירת לחות.
6. מכניסים לתנור את הלביבות ואופים כ- 7-8 דקות עד שמתקבל גוון זהוב.
הופכים ומכניסים שוב לתנור לעוד כ- 4 דקות.
#מתכון #מתכונים #לביבות #קציצות #קוואקר #שיבולת_שועל #אפייה #מאפה #בישול #בישולים #מאכל #מאכלים #טעים #ילדים #בריא #משפחה #ארוחה #צהריים #סופש #חגים #אורחים #כיף #פינוק
Add a comment...
Post has shared content
Public
Originally shared by ****
עוגת דבש עסיסית ומנצחת של אורלי
מרכיבים (ל-2 אינגלייש קייק):
1 כוס דבש איכותי
3 ביצים L
3/4 כוס שמן קנולה
1/2 כוס סוכר חום
2.5 כוסות קמח תופח
או 2.5 כוסות קמח + 1 שקית אבקת אפייה מנופים ביחד
1 כוס תה פירות יער של 2 תמציות ובלי הוספה של סוכר
לזיגוג העוגה:
4 כפות דבש (2 כפות לכל תבנית אינגליש קייק)
ההכנה:
1. מחממים מראש תנור ל-170 מעלות.
2. בקערה מכניסים את הדבש, הביצים, השמן הסוכר והתה.
טורפים במטרפה עד לקבלת תערובת אוורירית.
3. מוסיפים את הקמח ומערבבים ע"י קיפול לאיחוד טוב עם התערובת.
4. משמנים 2 תבניות אינגלייש קייק, יוצקים מהתערובת לתבניות.
5. מכניסים לאפייה של כ-45 דקות.
העוגה צריכה לעלות לתפול להזהיב יפה.
בודקים עם קיסם עץ אם הוא יוצא יבש.
6. מוציאים את העוגה מהתנור ומזליפים 2 כפות דבש על כל עוגה בתבנית האינגליש קייק, מחכים כמה שניות והדבש נהייה נוזלי מהחום.
מורחים את הדבש באופן אחיד על כל העוגה.
7. מחכים שהעוגה תתקרר טוב ואפשר להגיש או לעטוף אותה בניילון נצמד או להכניס בקופסה מתאימה ולשמור במקרר עד 6-7 ימים. אפשר גם לשמור בטמפ' חדר מקופסה מרווחת ומכוסה לא יותר מ-3-4 ימים.
#עוגה #עוגות #מתכון #מתכונים #דבש #עוגת_דבש #ראש_השנה #חגים #סופש #ילדים #משפחה #אירוח #אורחים #פינוק #כיף #טעים #אפייה #מאפה #מאכל
מרכיבים (ל-2 אינגלייש קייק):
1 כוס דבש איכותי
3 ביצים L
3/4 כוס שמן קנולה
1/2 כוס סוכר חום
2.5 כוסות קמח תופח
או 2.5 כוסות קמח + 1 שקית אבקת אפייה מנופים ביחד
1 כוס תה פירות יער של 2 תמציות ובלי הוספה של סוכר
לזיגוג העוגה:
4 כפות דבש (2 כפות לכל תבנית אינגליש קייק)
ההכנה:
1. מחממים מראש תנור ל-170 מעלות.
2. בקערה מכניסים את הדבש, הביצים, השמן הסוכר והתה.
טורפים במטרפה עד לקבלת תערובת אוורירית.
3. מוסיפים את הקמח ומערבבים ע"י קיפול לאיחוד טוב עם התערובת.
4. משמנים 2 תבניות אינגלייש קייק, יוצקים מהתערובת לתבניות.
5. מכניסים לאפייה של כ-45 דקות.
העוגה צריכה לעלות לתפול להזהיב יפה.
בודקים עם קיסם עץ אם הוא יוצא יבש.
6. מוציאים את העוגה מהתנור ומזליפים 2 כפות דבש על כל עוגה בתבנית האינגליש קייק, מחכים כמה שניות והדבש נהייה נוזלי מהחום.
מורחים את הדבש באופן אחיד על כל העוגה.
7. מחכים שהעוגה תתקרר טוב ואפשר להגיש או לעטוף אותה בניילון נצמד או להכניס בקופסה מתאימה ולשמור במקרר עד 6-7 ימים. אפשר גם לשמור בטמפ' חדר מקופסה מרווחת ומכוסה לא יותר מ-3-4 ימים.
#עוגה #עוגות #מתכון #מתכונים #דבש #עוגת_דבש #ראש_השנה #חגים #סופש #ילדים #משפחה #אירוח #אורחים #פינוק #כיף #טעים #אפייה #מאפה #מאכל
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded