Billedet taget af Chris Tonnesen
Jeg hedder Anne Moltke Dahl, og jeg er chocoholic!
Ovennævnte forklarer præcist, hvorfor jeg i 2009 valgte at starte en chokoladeblog – jeg er afhængig af god chokolade. Min passion for mad rækker dog langt ud over chokoladen, da jeg elsker alt veltilberedt, årstidsbestemt og ikke mindst velsmagende mad.
Min anden store passion er fransk. I december 2012 færdiggjorde jeg min kandidat fra Copenhagen Business School, cand. ling. merc med fransk som sprogblok og kommunikation som profilfag på Copenhagen Business School. Jeg er forelsket i Frankrig, det franske sprog og kulturen, men den franske gastronomi har uden tvivl den allerstørste ære for at have gjort mig frankofil.
Som sproglig student fra Roskilde Katedralskole i 2005 fik jeg koblet mine to passioner, mad og fransk, sammen. Jeg rejste til Tourrettes-sur-Loup i Sydfrankrig for at arbejde som medhjælper i køkkenet for Arne Fusager og Birthe Sandager på deres køkkenskole La Cuisine du Jardin. Jeg havde et fantastisk år i deres lille madparadis indhegnet af store rosmarinbuske og med figen-, oliven-, og laurbærtræer overalt på deres grund. Jeg fik tilegnet mig en mere professionel tilgang til madlavning, og jeg var så heldig at få lov til at stå for en del af desserterne – min tand er meget sød!
I 2014 gik en barnedrøm i opfyldelse, da jeg udgav kogebogen Lykken er Chokolade med min dygtige veninde og blogkollega Maja Vase på Politikens Forlag. Året efter kom vores bog nr. 2 Lykken er is på gaden.
Her kan jeg kontaktes via mail: [email protected]
Velkommen til mit søde univers, som byder på skønne kager, vidunderlige chokoladesager og livsnydende lækkerier. En perfekt blanding af søde opskrifter og gode oplevelser!
