Kanske blir lite bättring

Idag blev jag helt sonika less på att försöka blogga via telefon eller surfplatta. Kände mig också extremt göralös och kände att något var tvunget att hända.

Därför passade det riktigt bra att jag valde att rengöra vår dator. Den har nämligen blivit varm och stängt av sig ett tag nu. Förutom det har den varit väldigt seg och låtit som ett tröskverk.

Jag blåste ur en hel del damm ur den, plockade bort batteriet (eftersom jag läste att det kunde göra datorn varmare om det satt i när man körde via sladd) och satte coca-cola korkar på undersidan.

Nu har den varit igång ett tag och känns inte alls lika varm som den brukar, låter mycket mindre och går lite snabbare. Kanske att jag faktiskt kan börja använda den igen. Har saknat att skriva på ett ordentligt tangentbord.

Håller tummarna för att den mår bättre.

Korkarna satte jag fast med hjälp av lite kludd så de är lätta att plocka bort om det skulle behövas.

Tappad lust

Jag får verkligen inte blogger att fungera som det ska på mobilen eller surfplattan. Texten krånglar och bilderna krånglar och inget blir gjort.

Det gör att jag nästan helt tappar lusten till att blogga.
Ja, jag har tagit bilder på min mat varje dag nu, men  att lägga ut bilder så att dem hamnar där dem ska tar en hel evighet, vilket gör att jag helt skippar det.

Nu  funderar jag på att byta från blogger till något annat, men jag vet inte vad än. Fungerar det att blogga igen kommer nog lusten tillbaka.

Ska försöka få till ett samlingsinlägg med maten jag ätit, men det tar lite tid. ☺

En utmaning

Jag pratade med en vän idag om mat. Jag försöker att äta lite bättre och kämpar hårt med det.
Hon gav mig en utmaning. Varje dag ska jag lägga ut ett blogginlägg om en eller flera av måltiderna under oktober månad. Jag tyckte att det lät roligt så jag antog utmaningen.

Här är alltså dagens lunch. Spenat, tomater och fetaost. Till det blev det kyckling.

Just spenat har kommit att bli en riktig favorit hos mig. Passar utmärkt ihop med tomater och fetaost, vilket har gjort att jag ätit det varje dag i veckan.

Ljuvliga tekakor

Doften av nybakt bröd ligger tungt i hela huset. Magen är full av bröd med mycket smör och tjocka skivor herrgårdsost.

Ja, i dag bakade jag tekakor. En väldans massa tekakor. Jag vaknade nämligen imorsse och kände genast att det var något som den här dagen behövde. Var till affären och handlade en sväng, passade på då det blev en oplanerad tur med bilen. Äldsta barnet missade bussen och behövde skjuts för att ta sig till skolan. Jag kom ihåg att köpa extra mjöl, passade på att handla socker också.  Lite mjölk visste jag skulle behövas. Stod med ett paket jäst i handen men kom på att vi ju faktiskt har två paket hemma, onödigt då att köpa fler.

Vid ett tänkte jag påbörja baket.  Det var då jag kollade våra två paket med jäst och insåg att båda gått ut och var obrukbara. Blev att skicka iväg ett sms till älsklingen och be han handla på vägen hem. Sen var det ju dags för middag och lite städning så det var först vid halv sex som baket kom igång! Med anda ord blev det lite sena mackor, men det kunde jag stå ut med.

Fler borde baka dessa. Lätta att göra och otroligt goda. Här har ni receptet:

Du behöver:

50 gram jäst
6 dl mjölk
2 dl havregryn
75 gram rumsvarmt smör
2 tsk salt
3 msk strösocker, honung eller sirap
1 ägg
12-15 dl vetemjöl

Så här gör du:

Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt och häll över jästen,  rör tills den löser sig. Blanda ner havregrynen och låt stå några minuter.

Rör ner salt, sötning, ägg och mjöl. Blanda sen in smöret. Knåda degen ordentligt några minuter och låt jäsa under bakduk i 45 minuter.

Lägg upp degen på bakbordet och knåda lite. Blanda i mer mjöl om det behövs, den ska inte vara alltför kladdig.
Kavla ut degen ca 1 cm tjock och stansa ut rundlar med hjälp av ett bakmått eller ett glas. Själv använder jag ett glas som är 9 cm i diameter.

Lägg rundlarna på en bakplåtspappersklädd plåt och strö lite mjöl över. Nagga med en gaffel och låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Grädda bröden i ca 7-9 minuter i 250 grader.

Låt svalna under bakduk.

Gardiner och symaskiner

I flera dagar har jag suttit och sytt. Jag som nästan gav upp det där med att förstå mig på sömnad. Det verkade mest krångligt och jobbigt och jag tappade modet och i slutändan även motivationen, men nu har jag hittat både mod och motivation och insett att det ju är världens roligaste.  Visst, det hjälper att använda massa roliga tyger och att sy på min gamla Bernina.

Men idag har jag funderat en massa på gardiner. De jag har i köket är så somriga och dem gör mig så glad men kanske, kanske att jag skulle vilja byta ändå. Till någon med rostiga toner. Och lite brandgult. Kanske är det min längtan efter hösten som gör det. Jag får nog se till att sy mig ett par.

Vinbärskaka

Oftast glömmer jag bort vilket överflöd vi har vid den här tiden på året. Massor av bär och frukt som mognat, redo att plockas.
I år är första året som min svartvinbärsbuske vill vara med i leken. Jag fick den för fyra somrar sen, en liten skruttig sak som jag planterade i ett hörn av trädgården. Varje sommar har det kommit några få bär på den, men aldrig tillräckligt för att kunna göra något av det. Kanske är det sommarens regn som gjort att den ger bär.
Tänk vilken lyx det är med alla gåvor som naturen ger. Hur mycket vi kan få, utan att det kostar oss något alls.
Jag tog tillvara på en del av bären igår och gjorde en kaka. Lite sur och lite söt, en underbar blandning.

Du behöver:
75 gram smör
2 ägg
2,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2 teskedar vaniljsocker
Ca 2 dl vinbär

Gör så här:
Smält smöret. Vispa ihop ägg, socker och vanijsocker.
Häll i smöret och vispa sedan ner mjölet.
Häll smeten i en 24 cm form, smord och bröad, och strö över vinbären.
Grädda i 30-40 minuter i 175 grader.

Jag gillar att äta den som den är, men det passar riktigt bra att servera med en klick vispad grädde.

Så gå ut och plocka lite vinbär nu. Har du inga egna buskar så fråga en granne eller någon annan som har. De flesta brukar få alldeles för mycket och säger oftast ja om en frågar snällt.

Varma veckor

Augusti har bjudit på en värme som nästan känns bedövande. På sociala medier kan en se hur alla njutit av solen, själv har jag försökt hålla mig sval. Jag tål inte riktigt värme så bra och mår mest illa.
Det gör å andra sidan att jag med gott samvete kan sitta inne vid min symaskin, med en fläkt bakom ryggen och vattenflaskan nära till hands. Det har varit min njutning.