קלבריה: אם ככה מרגישה מסעדה בת חודש, הספין דוקטור פשוט גאון
הומה, שמח, קצת מיוזע ובעיקר טעים. לפני פחות מחודש פתח השף בנצי ארבל את "קלבריה" בלוקיישן חדש, ובגלגולה הנוכחי תצאו שבעים ומרוצים בפחות מ-360 שקלים לארוחה זוגית | ביקורת מסעדות
יקב 70: הבראנץ' הסודי שמסתתר בירידה מהכביש שמחבר את ת"א עם אשדוד
במיקום מפתיע בין ביתו לחלקת הכרם שנטע, מארח שמעון זוהר לבראנץ' ים תיכוני ביקב שלו. האוכל נהדר ונדיב, היינות הטובים ומצננים את הגוף והנפש, והחוויה האסקפיסטית עוזרת לזלוג בנעימים לסופ"ש | המלצה מאחד שנהנה
אסקפיזם כאן ועכשיו: נמצא המקום המושלם לעצור בו בדרך חזרה מבילויי החופש הגדול
עוד בחדשות האוכל: קולקציית מאפי קיט-קט לחובבי פחמימות צרפתיות, וקופסת יום הולדת משמחת עם מלא חטיפים מחו"ל | החופש הגדול בפתח, ואנחנו דואגים שתישארו שבעים ושפויים
קוקטייל ריבת חלב ושיפוד כבד אווז: הבר החדש של מסעדת הבשרים הוותיקה
אחרי 15 שנות פעילות, מסעדת הבשרים בוצ'רי דה ברילוצ'ה מרמת החייל מודיעה על התרחבות ופותחת בר קוקטיילים שממשיך את הקו הדרום אמריקאי. בתפריט: קוקטיילים מכושפים ושיפודים שיוצאים מהקופסה
BOB: איך נפל בר היין המוערך של מושיקו גמליאלי לטעויות של מתחילים?
למרות כמה תקלות, ביקור ב-"בוב", בר היין של מושיקו גמליאלי, התגלה כחוויה נעימה וטעימה, במסגרתה נוכחנו שלפעמים הדרך לגן עדן רצופה בחוסר מקצועיות | ביקורת בר
תחת אש וכטב"מים: האיש שהשקיע חצי מיליון שקל בבית קפה על גבול לבנון
"מלחמה או לא מלחמה, קפה חניתה ייפתח". קמפיין גיוס ההמונים הצפוני שמנסה לבנות מחדש חיים, קולינריה ושגרה טובה על גבול לבנון. וגם - איך גם אתם יכולים לסייע ולקנות קפה וחומוס לחיילים שסוגרים שבת
מאחורי הברוש: מצאנו את הבר הכי אינטימי בתל אביב
הברים השכונתיים לא נעלמו, הם רק הפכו לברי יין. מקום חדש בכיכר רבין מחזיר עטרה ליושנה ועושה את זה בסטייל. צור לסטר ביקר והשתכר
טעמנו את החטיף החדש שמחבר בין טורטית לטוב טעם, וזה מה שחשבנו
לקחה חברת עלית את שני חטיפי השוקולד הנוסטלגיים, חיברה ביניהם ויצרה את טובטית. על פניו קונספט גאוני, אבל איך הטעם? מבחן טעימה
הרוטב האמריקאי שגרם לרשות שדות התעופה לצאת באזהרה חריגה
מה שהתחיל כנשנוש איצטדיונים קלאסי בתקופת המונדיאל, הפך להיסטריה בקרב אוהדים מרחבי אירופה, שגילו לראשונה את רוטב הראנץ' האמריקאי, הפיצו את הבשורה וגרמו לשרשרת תגובות שהשפיעה על הכלכלה העולמית
אישה שותה, אישה מוזגת: פרויקט היין של נשות האוכל והאלכוהול של ישראל
בלי פוזה ובלי מסננים: שבע מהנשים החזקות בעולם היין המקומי משתלטות על הבר של טנא לאורך כל חודש יולי, ומוזגות מה שהן רוצות. בתוכנית האמנותית: מלא יין, שיחה לא מפולטרת, אוכל טוב שמלווה את הדרינק ואווירה אש כמו שרק הן יודעות לייצר
עוד בחדשות האוכל
חדשות האוכל: מסיבות הקיץ של יובל בן נריה, ודיל שווה בטאיזו
שף יובל בן נריה פוצח במסורת צימודים קולינריים, עם מנות שף וקוקטיילים במחיר נגיש, ומסעדת טאיזו יוצאת בתפריט צהריים מוזל | חדשות האוכל נערכות לעונה החמה
ממוסד קולינרי למקום הלוהט בעיר: 5 מנות חובה בבר פרונטו החדשה
מושיקו גמליאל, השף שיודע לדייק ולמגנב מקומות, לקח לידיו את המוסד הקולינרי "פרונטו", פיזר עליו את הקסם שלו עם עיצוב חדש, אווירת בילויים אלגנטית ומנות מדויקות. עכשיו קשה להשיג שם מקום, ואם תצליחו - זה מה שחובה לטעום
מאפה האלים של יוצאי עיראק: סמבוסק בג'יבן עם גבינה עיראקית
זה לא עוד בורקס, אלא מאפה מענג מבצק שמרים פריך, ובתוכו גבינה עיראקית שנמסה ונמתחת מחום התנור. דוד כרמי, דור שלישי למשפחה בגדאדית, עם מתכון מסורתי שעובר מדור לדור
שעות שמחות בבלבוי ויקב בנגב הצפוני שפתוח בשבת: המלצות טעימות לסופ"ש
אוצר אמיתי בנגב הצפוני, רומנטיקה תל אביבית בחצי מחיר, ופחיות שחייבים להחזיק במקרר. המלצות סנהדרינק לסוף שבוע אלכוהולי
Backyard 51 הכשרה: ראשונות מצוינות, אבל העיקריות מתגעגעות לחמאה
לפתוח בר אוכל ויין עם אופי ואישיות בלב הסצנה של ת"א, זה אתגר. לעשות אותו כשר בלי שהקהל ירגיש? זה כבר סיפור אחר. ב-Backyard 51 החדשה מצא אבי אפרתי מטבח שמצטיין בראשונות ודגים, אך עדיין נאבק בהיעדרם של החמאה והפרמזן. ובכל זאת, הוא אופטימי ומחכה לביקור הבא
צ'ין צ'ין: יריד יינות קיץ מרעננים בדיזנגוף סנטר
יינות בוטיק מכל הארץ, מאפים, גבינות טובות וכרטיסיית טעימות להשתכרות נעימה. יקבי הארץ מגיעים ללב תל אביב עם בלנדים מרעננים ואווירה מושלמת לפתיחת הסופ"ש
לא האמנו שזה יקרה לה: המסעדה היוקרתית מתל אביב נסגרת לצמיתות
22 שנה שרדה מסעדת "סיטארה" את תלאות החיים בישראל, אבל היום נשבר הבעלים ומודיע על סגירת המוסד הקולינרי שהקים במו ידיו. בראיון ל"וואלה אוכל" הוא מספר על הסיבה האמיתית ועל המחיר הכבד שהוא משלם בשנה וחצי האחרונות
הלוקיישן הזוי, האווירה אש: בר יין חדש נפתח בבקעת אונו
עם רזומה מכובד ב"שילה" ומנות שף שהולכות מעולה עם ספריית היינות של המקום, עינת נוימרק מבר היין החדש "סיידוייז" בבקעת אונו, מבטיחה להפיח חיים אלכוהוליים באזור הצמא, ועל הדרך לספק לתושבי האזור מקום מושלם לדייט
איש הבשר חושף: אם אומרים לכם שזה ואגיו ואתם נמצאים בישראל - תתחילו לחשוד
גם אם אתם לגמרי סומכים על הקצב ומאמינים אמונה שלמה בשף, אל תהיו בטוחים שמה ששילמתם עליו לא מעט הוא באמת ואגיו. איש הבשרים דניאל בלילתי חושף את כל האמת על הנתח היוקרתי הכי נחשק בישראל
אספרסו מרק עוף וג'ין ב-25 שקלים: הבר הסודי בטוקיו, שמביא את כל חובבי הדרינקים לשכונה
כדי להגיע לבר הלוהט הזה ברובע גינזה, טוקיו, צריך לרדת כמה מדרגות. טל חוטינר, ששתה שם משקה או שניים במחירים של שנות ה-80, יחד עם כריך לא מאוד כשר, ממליץ בחום
כחול או ורוד? רשת ארקפה מצטרפת לטרנד עוגת העובר ששברה את הרשת
עוגה לבנה וחגיגית, תמימה לכאורה, שבעת החיתוך חושפת את מין העובר באמצעות שכבות צבע פנימיות: כחול - לבן, ורוד - לבת. אחרי שהטרנד המתוק כבש את הרשתות, ארקפה ומטרנה משיקות גרסה משלהן לעוגה הוויראלית, והמחיר לא זול
שברו את השוק: במקום הזה מוכרים פיתה מפוצצת שווארמה ב-35 ש"ח
לשיפודי חזי אנחנו חוזרים שוב ושוב בזכות הקבב העיראקי המשובח. עכשיו הצטרפו למטבח שני גלגלי שווארמה ענקיים במחיר שובר שוק שכמותו לא ראינו שנים, והוא כולל אפילו שקית צ'יפס וסלטים במילוי חופשי
חוזרים לטייל ולשתות בצפון: מסע טעימות בגליל העליון
צור לסטר יצא לחזק את תושבי הצפון וחזר מחוזק עם יין, גבינות ולחם. עכשיו, אחרי שפיקוד העורף הסיר את המגבלות, בואו לטעום את גליל
אחרי 78 שנה: מסעדת מונקה הבולגרית ביפו נסגרת, אבל יש גם בשורה טובה
קבב בולגרי קפיצי, ריאות במיץ ושקמבה צ'ורבה הן רק חלק מהמנות שהמסעדה הבולגרית המיתולגית ביפו הביאה לחיינו. כעת, אחרי 78 שנים סוגרים את המקום, ולדור השלישי של המסעדה יש מסר מלא תקווה ללקוחות הוותיקים
תעבירו את העמבה: פריז טקסס פותחת שיפודיה בתוך המבורגריה
אל תיבהלו מוויטרינת השיפודים החדשה. הסמאש עדיין כאן, ועכשיו מצטרפים אליו קבבים, לבבות ונתחי ואסיו שעושים כבוד למנגל הישראלי. "פריז טקסס" בגבעתיים ממאמצת את טרנד פתיחת שולחן ומשיקה את ויטרינת השיפודים המגרה בעיר
תרבחו ותתרעננו: 10 יינות יווניים לצינון הסחוניה הישראלית
מירה איתן טעמה 10 יינות יווניים שנחתו בישראל עם הבטחה מרעננת: להפוך את הקיץ לעונה הרבה יותר נסבלת. קחו המלצה קרה
מעשה ב-5 נתחונים: למה ככל שהמנות במסעדה מתכווצות המחיר עולה?
על רקע מצוקה קשה בענף המסעדנות, נפלו הסועדים קורבן לתפריטים של מנות זעירות במחירים עצומים. אחת מהן הצליחה להוציא את ניר קיפניס מדעתו, ולא רק כי הוא נשאר רעב. האם המסעדנים בתל אביב פשוט איבדו את זה או שלהכל אחראי יוקר המחיה?
הזהב של יום שישי: קציצות ע'רוק עיראקיות של סבתא שולמית
סבתא שולמית הייתה עומדת במטבח ביתה ביום שישי ומכינה את הקציצות הכי טעימות של העדה. הריח המגרה מילא את הבית, מילים רכות כמו "בדלאכ", המתיקו את צהרי שישי, והנכד דוד כרמי הסתכל בעיניים מהופנטות בשמן המבעבע ולמד מתנועות הידיים את המתכון המשפחתי
לא לבעלי חך חלש: מדן ועד אילת, רולי הסושי הכי מטורללים בארץ
מעוגת 3 קומות של דגים, דרך משחק מסוכן עם אש ועד רול שמציצות ממנו רגליים קטנות: קבלו את יום הסושי הבינלאומי עם הרולים הכי הזויים שתמצאו בארץ, ותאמינו לנו - לא לבעלי לב חלש
המשק יפעל בשבת: המלצות שתייה לסוף השבוע
ביקור ביקב גלילי, שעות שמחות בשדרות רוטשילד ומשקאות חגיגיים ברשת ג'ירף. ההמלצות הכי שתויות לסופ"ש הכי שפוי