Chaosqueen's Kitchen

Produkttest*: Vitamix 750 – Heiße Tomatensauce

25. Jun 2014 von chaosqueen

Ich darf ja immer noch den Vitamix 750* testen und werde immer überzeugter von dem Gerät. So viele Smoothies und Milchshakes in verschiedenen Varianten habe ich noch nie getrunken und ich werde das Gerät sicher vermissen, wenn ich es wieder zurückgeben muss.

Im Vergleich zum Thermomix zerkleinert der Vitamix deutlich feiner, es sind keine Spuren von Erdbeer- oder Himbeersteinchen mehr zu finden, Äpfel zerkleinert er incl. Kerngehäuse superfein und auch von Tomaten und Kräutern bleibt kein spürbares Fitzelchen übrig.

Vor ein paar Tagen habe ich zum ersten Mal die Heizfunktion ausgiebig getestet. Ich hatte die Funktion bereits einmal bei meinen Crêpes-Teig genutzt (Rezept folgt), das Programm aber abgebrochen als der Teig lauwarm war, da Butter und Eier etwas erwärmt werden sollten, um den Teig homogener zu machen.

Tags: Produkttest, Vitamix 750

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Für besondere indische Momente – Paneer Tikka Masala

1. Apr 2014 von chaosqueen

Irgendwann landet wohl jedes vegetarische Indische Kochbuch in meiner Sammlung, zuletzt die deutsche Übersetzung von ‘Anjum’s Indian Vegetarian Feast’. Ich kenne die Rezepte von Anjum Anand schon länger durch mein Abo des Magazins Good Food von BBC.

Die englische Ausgabe hatte ich schon länger auf meinem Wunschzettel, doch da Herr C. in den englischsprachigen Rezept-Zutaten nicht ganz so firm ist, sucht er sich lieber Rezepte aus deutschsprachigen Kochbüchern aus. So habe ich mir dann vor einigen Wochen die im letzten Sommer erschienene deutsche Ausgabe Anjums Indische Vegetarische Küche gegönnt.

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Tags: Indisch, Paneer

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Produkttest*: Vitamix 750 – Erster Eindruck

30. Mrz 2014 von chaosqueen

Nach einem wunderbaren Sonntags-Ausflug bei diesem traumhaften Wetter nach Niendorf an die Ostsee, habe ich heute noch einen Testbericht für Euch.

Mitte Januar hatte ich per Mail eine Einladung zur Messe ‘Ambiente’ in Frankfurt erhalten, diese war verbunden mit dem Angebot, das Modell des Standmixers Vitamix 750 zu einem ausführlichen Test mit nach Hause nehmen zu können. Leider war es mir genau an diesem Wochenende jobbedingt nicht möglich, meiner Geburtsstadt sowie der Ambiente einen Besuch abzustatten, was ich sehr gerne wieder einmal getan hätte.

Da ich aber wahnsinnig gerne einmal einen Vitamix*-Standmixer, von denen ich bereits so viel gehört und auch Einiges gelesen hatte, ausprobieren wollte, habe ich einfach bei der PR-Agentur, die mir die Einladung geschickt hatte, angerufen. Dieser persönliche Kontakt war ausgesprochen nett und so konnte ich hocherfreut am letzten Donnerstag ein 850 Euro teures Vitamix 750-Testgerät in Empfang nehmen.

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Tags: Produkttest, Vitamix 750

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Süsser Sauerteigzopf

28. Mrz 2014 von chaosqueen

Ich hatte am letzten Samstagabend wie immer den Weizensauerteig zum sonntäglichen Brotbacken angesetzt und dabei total vergessen, dass ich am Montag noch Urlaub hatte und wir erst für Dienstag ein frisches Brot brauchten.

Da ich dann auch keine rechte Lust zum Brotbacken hatte, den Sauerteig aber nicht wegwerfen, habe ich ihn einfach am Sonntag noch einmal gefüttert, um dann am Montag damit backen zu können.

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