Parfois, un légume se retrouve avec tant de cousins qu'il nous est difficile de tous les différencier clairement. C'est le cas des choux !
Entre le vert, le rouge, le tout rond ou encore le tout flétri, vous cherchez sûrement celui qui sera parfait dans la recette que vous souhaitez concocter. Ptitchef est là pour vous éclairer l'esprit !
Grâce à notre zoom sur 6 variétés de choux (dispo ici), le chou-fleur, chou de Bruxelles, chou romanesco, chou chinois, chou blanc et brocoli n'auront plus de secrets pour vous !
Les egg boats (traduire bâteau d'oeuf) sont les entrées du moment ! Un concept simple...
Un classique dont on ne se lasse pas !
Elles sont crémeuses et si bonnes!
Artichaut
Asperge
Betterave
Brocoli
Carottes
Cerise
Concombre
Fèves
Fraise
Laitue
Oseille
Pistache
Poireau
Pomme de terre
Radis
Rhubarbe
Tomate
Recette de bruschetta
Recette de charlottes
Crème brûlée
Recettes de feuilletés
Recette de flammekueche
Recette de gaufres
Recette de salades
Le soleil arrive, les soirées à rallonges s'installent et vous voici nommé "organisateur de la prochaine soirée entre amis". Cette fois-ci, vous n'avez pas envie de faire comme d'habitude mais cherchez à jouer la...
Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.
De l'intolérance la plus grave au simple choix d'écarter tel ou tel ingrédient de son alimentation, la contenance de nos assiettes varie de plus en plus, et les alternatives alimentaires fleurissent. Ptitchef fait un...
Les oeufs peuvent être à l'origine de réactions allergiques ou d'intolérances graves. Par nécessité ou par choix alimentaire, il est tout à fait possible de se passer d'oeuf dans les desserts et de se régaler tout...
Véritable incontournable de la cuisine, la vinaigrette permet d'ajouter une bonne dose de saveurs à son alimentation au quotidien. Le secret est d'avoir sous la main de bons ingrédients, de maîtriser les dosages mais...
Les recettes de dessert contenant du lait sont légion dans la pâtisserie traditionnelle. On ne pourrait imaginer préparer un flan ou des crêpes sans en ajouter dans sa préparation. Les desserts lactés perdraient tout...
Solide allergie, intolérance ou simple envie de changer de type d'alimentation, il est aujourd'hui tout à fait possible de déguster de bons desserts sans passer par la case gluten en modifiant ses habitudes d'achats...
Parce que notre hygiène de vie n'est pas irréprochable, il s'avère utile d'aider notre corps à drainer les toxines. Pour y parvenir rapidement et efficacement certains aliments du quotidien peuvent vous aider dans...
Beaucoup d'entre nous sont tentés de jeter leurs morceaux de pain devenus durs et rassis. C'est dommage ! Ils peuvent servir de base à de succulentes recettes et s'utiliser de bien des façons. Que faire avec son pain...
Ils font partie de notre quotidien et sont champions pour lutter contre les coups de pompe. Les aliments anti-fatigue aident à recharger les batteries et à passer les inter-saisons parfois difficiles. Cap sur la...
Purée de patate douce
Roulés feuilletés chorizo & parmesan
Cheesecakes salés à l’avocat
Ananas brochettes de fruits
Nuggets de volaille maison selon anne-sophie pic
Salade de riz, pas si classique...
Velouté vert, haricots et petits pois
Le rôti de porc à l'ardennaise ou le rôti aux pommes, peket et lard.
Pomme de terre suédoise
Gateau au fromage blanc super facile
Gâteau magique à la vanille
Le gateau au yaourt et au fruits
