Idag måndag och jag har varit ledig, ganska fint väder har det varit solen tittade fram en liten stund. Känner för att fixa lite, så idag fick det bli lite små detaljer. De stora sakerna är under diskussion, det är inte bara att sätta igång även fast jag tror det… hihi.
Det fick bli lite nytt till toaletten nere och till badrummet upp, eller till badrummet var det jag som fick lite nytt… men det var på tiden.
Till toaletten nere blev det lite nya prylar i korgen även ett nytt duschdraperi och en ljuvlig dofttvål, svårt att låta bli när flaskan var så fin.
På övervåningen har vi ett ganska stort badrum med badkar som används mest av mina barnbarn, men det händer att jag tar ett ljuvligt bad ibland. Då behövs en badrock, har letat länge efter en som jag vill ha… nu äntligen hittade jag den.
Jag älskar små detaljer de gör så mycket för helheten och ibland kan det vara det som saknas, som till exempel doftpåsar från Himla. De är så fina där de ligger så jag tycker att det är synd att ta bort snöret, de får vara som de är.
Givetvis är blommor nästan det vackraste och jag fick en bukett av en bekant, den är så vacker och doftar underbart… sådant blir man glad av.
Detta var bara lite små funderingar och kanske lite svammel, men det är de små detaljerna som gör det. Det är även njutbart och en fröjd för ögat, det behöver man ibland.
Har varit ute i växthuset idag och plockat lite, pratat med mina olivträd som ser ut att må jättebra. Jag har även tagit bort lite växter vid dammen, så nu ser det lite bättre och renare ut.
Många hälsningar från Birgitta!
Ännu en solig dag, det känns nästan som våren fast man vet att det kan komma mera snö. Idag har vi varit på kalas för Milton han fyllde 3 år, det är stora killen. Bakade en prinstårta med massa gott i, fast det är väldigt svårt att lägga på marsipanlocket… det ser så enkelt ut, när de gör det på bilden. Glömde ta en bild, den tog snabbt slut.
Det här var den 16 februari 2014 och nu är han stora killen, tänka så fort det går.
Som ni vet så gillar jag att laga mat i ugn, det är snabbt och bekvämt och eftersom vi var på kalas så var det inte så mycket tid över i eftermiddag att stå och fixa. Så det fick bli en fläskytterfilé från frysen och lite annat som fanns hemma.
600-700 g fläskfilé, 1 st purjolök, 300-400 g färska champinjoner, 3 dl grädde eller matlagningsgrädde , citronpeppar, efter smak, 2 msk vetemjöl, 50 g smör, 1 msk kinesisk soja, 1-2 msk koncentrerad kalvfond, Knappt en dl fylligt rött vin, 250 g röda körsbärstomater, grovt riven parmesanost, salt och grovmalen svartpeppar, smör till stekningen
- Börja med att sätt ugnen på 200 grader.
- Putsa köttet så och skär det i medaljonger och lägg dem på en tallrik.
- Tag fram en stor ugnsform och smöra dem/den.
- Gör ett snitt i purjolöken och skölj den.
- Skiva den i tuna skivor och stek i smör.
- Salta och peppra efter smak.
- Lägg purjolöken i formen som ett tunt lager.
- Skär därefter champinjonerna i tjockare skivor och ställ åt sidan.
- Krydda köttet med salt och citronpeppar. Stek dem i omgångar i smör och lägg dem tätt inpå varandra över purjolöken.
- Stek därefter champinjonerna i samma panna som köttet stekts i (viktigt att inte skölja ur pannan då mycket smak sitter kvar från kött och purjolök).
- Salta och peppra. När de mjuknat och fått färg lägger vi dem i en skål åt sidan.
- Smält 50 g smör i samma panna som stekningen.
- Sänk värmen och slå på 2 msk vetemjöl.
- Vispa till en tjock massa.
- Slå därefter på grädde, vin, soja, kalvfond, salt och peppar.
- Rör om och häll på alla champinjoner. Låt småputtra några minuter.
- Slå över champinjonsåsen över kött-och purjolöken.
- Skiva tomater och lägg över såsen och avsluta med rikligt mycket parmesan.
- Grädda i ugnen tills gratängen fått en fin och gyllenbrun färg.
Det påminner om andra rätter som jag har gjort i ugnen men smaken varierar.Den här var det ganska mycket citronpeppar i och jag gillar verkligen citronpeppar, sätter smak på rätterna. Invigde även mina nya bestick, lite stora tyckte jag men helt okej.
Nu skall jag gå upp och kolla på Madagaskar tillsammans med de små godingarna M&M, givetvis så är L också med och kollar.
Ha en skön kväll!
Många kramar från Birgitta
Vilken dag det har varit idag, sol och klarblå himmel kan det bli bättre. Har varit ledig och passade på att hjälpa de små godungarnas mamma att hämta hem sågspån till hästarna, perfekt att ha i boxarna. Som tur var så fick vi hjälp av M&M, det är ganska jobbigt att fylla säckar det blir ett ganska stort antal.Det är nämligen så att våra säckar fyller vi för hand, så det är inte den stora maskinen som gör det…
När vi kom hem så skulle säckarna in i ladan, då undrade man var det verkligen nödvändigt att fylla dem så fulla. När vi körde in säckarna så passade M&M på att leka i leran, finns det något roligare.
Nu är det en jobbig tid framöver, marken är hård men leran är mjuk. Visst är det lyckliga barn som får känna på det fantastiska… lerkladd.
Hann inte ta en bild när Milton snubblade i leran och åkte på mage, det han var mest orolig för var att han blev kladdig om händerna…
Nu är alla säckarna inne och hoppas att hästarna uppskattar allt slit… för det gör de väl?
Nu tänker jag sätta mig med ett glas vin och njuta efter en härlig ledig dag, kunde inte ha blivit bättre än att vara tillsammans med mina kära. I morgon blir det kalas för lille Milton som blir tre år, då är det bara att packa ihop presenterna och dra till Norrgården.
Nu önskar jag Er en underbar fredagskväll och en härlig helg!
Många kramar från Birgitta
Nu lurade jag dem allt, skatorna menar jag. Har ett fågelbord utanför köksfönstret som är välbesökt, inte bara av småfåglar utan av skator också. De knuffar till fröautomaten där jag har hampafrö i och då kommer det väldigt mycket på backen, sen sitter de där och gottar sig av småfåglarnas frön. Det blir ganska dyrt om jag skall mata dem också, då gäller det att vara finurlig.
Har en fågelbur i växthuset som bara hänger i taket till ingen nytta, den skulle passa bra till det jag har tänkt. Jag klipper bort ett antal pinnar och fäster fröautomaten i buren, först vågar sig inte småfåglarna dit det är ju något nytt. Men sen är det full fart och skatorna fick stå där med lång näbb.
Nu är jag ledig fyra dagar och det skall bli skönt, på lördag skall vi fira lille Milton som fyller 3 år… en stor kille. Sen får det bli en lugn helg, skall pyssla om mina växter i växthuset… de behöver nog lite omvårdnad.
Som jag har sagt tidigare så är det så mysigt att stanna till vid min oas Blomsterlandet i Lockryd, de fixar alltid till det så mysigt där.
Här vore inte fel att sätta sig en stund innan man far vidare, nu låter det som om jag har långt hem… men det är bara tio minuters väg, hihi.
Alla tycker vi olika, men för mig är det här lisa för själen… njuter av varje sekund. Det är så mysigt att gå där och titta, det brukar bli ca 15 minuter eftersom jag slutar jobbet ganska sent. Men det räcker för att man skall gå ner i varv…
Idag köpte jag en växt som jag inte har haft på många år, det var doktor Westerlunds blomma
Denna ört är känd om sin doft, den luktar som en blandning av ros, citrus och ört. Oljan destilleras ur bladen och används till aromaterapi.
Den hjälper hormonella normalisering i klimakteriet, vätskedrivande, används vid bröst svullnad, sterilitet och hjälper till att reglera blodtrycket.
Hudbehandling med extrakt av denna ört minskar inflammation, infektion, eksem, acne, brännskador, blödningar, ärrbildning, hudbristningar, bältros, herpes. Det sägs också att fördröja rynkbildning.
Geranium lindrar ångest, depression, missnöje, irrationellt beteende och stress. Det används också för att läka en passiv-aggressiv natur och stärka en uppfattning om tid och rum.
Vissa aromaterapeuter beskriver det som lugnande medel medan andra anser att det är stimulerande, men den har alltså balanserande egenskap.
När ni har läst detta så förstår ni vilken underbar blomma detta är, den fördröjer till och med rynkbildning… fantastiskt, hihi.
Nu skall jag sätta mig i köket och dofta på denna underbara blomma, så får vi se om den gör nytta… man får alltid hoppas.
Ha en underbar kväll!
Många kramar Birgitta
Snart är det helg och då blir det många fikastunder, då behöver man något gott att äta till kaffet. Det får bli choklad och chilimuffins till kaffet och till grillkorven blir det korvbröd bakade av havregrynsgröt.
Tekakor och korvbröd bakade av havregrynsgröt är väldigt porösa och matiga, inte alls så torrt som bröd kan bli ibland. Man kan även ta ett grövre mjöl till tekakorna så blir de nyttigare, men inte för mycket mjöl.
Tekakor på havregrynsgröt:
50 gr jäst, 1,5 dl havregryn, 5 dl mjölk, 75 gr smör 0,5 dl sirap, vetemjöl,salt.
Rör ut 50 gr jäst i lite mjölk och salt, koka ihop 1,5 dl havregryn med 2,5 dl mjölk. Smält 75 gr smör i ”gröten” häll i 0,5 dl sirap+2,5 dl mjölk. Häll i vetemjöl till en lagom deg. Forma tekakor eller korvbröd jäses ca 40 min. Grädda i 200° i ca 10 min eller tills det har fått en ljusbrun färg.
Choklad och chilimuffins:
225 gr osaltat smör rumstemperatur
2 1/2 dl strösocker
3 3/4 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
4 ägg
2 tsk chilipulver
100 gr hackad mörk blockchoklad
1 Dumle kola i varje muffins
Ugn 175°
Vispa samman alla ingredienserna utom hackad choklad i en stor skål, med elvisp till en slät smet, 2 till 3 minuter. Rör ner den hackade chokladen, skeda ner smeten i formarna, stoppa i en Dumle kola i varje muffins. Grädda i 20 minuter, ta ut plåten och låt svalna …
Tips: Doppa kolan i lite mjöl innan ni stoppar ner kolan i smeten, den sjunker inte ner till botten av smeten när ni gräddar.
Köpte för ganska länge sedan en kokbok med choklad recept, har inte bakat så mycket ur den… men nu är det dax. Brukar gå igenom min mammas gamla recept, det är kul att se vad hon har sparat på. Här blir det påhittade recept av mig eller så letar jag på nätet efter lite tips, bara man får en ledtråd så kan man skapa ett recept efter eget huvud.
Nu önskar jag Er en härlig kväll och en fortsatt bra vecka!
Många kramar från Birgitta
Nu längtar jag efter blommor mycket blommor ute och inne, men jag får nöja mig inne än så länge. Lite lökväxter planterade i olika former av krukor och glas.
Det är så vackert med alla dessa små lökväxter, skulle kunna ha hur många som helst.
Det är bara synd att krokusen blommar ut så fort när man har den inne. Är nog mest en blomma att ha ute.
Krokus och vivor en härlig kombination, men som ni ser är krokusen på väg att ge upp.
Lite pärlhyacinter i hallen som välkomnar våra gäster, som ni ser så gillar jag gamla nycklar. Nyckelknippan med många nycklar är faktiskt min farfars, misstänker att de dörrar som de tillhörde är borta för länge sedan… rivhysterin av gamla hus var väldigt populärt ett tag.
Just nu är det ganska många minusgrader, men snart blir det varmare och vi kan sätta ut blommor… brukar ha en kruka ute vid entrén tidigt på året.
Hoppas att ni har haft en bra start på veckan och att resten blir lika bra.
Många kramar från Birgitta
Vi fortsätter vår upptäcktsfärd i frysen, idag blev det kyckling igen fast inte vilken kyckling som helst utan puttanesca kyckling.
Vad är Puttanesca:
Det var faktiskt arkitekten Sandro Petti som uppfann den berömda puttanescasåsen en sen sommarkväll i början av 1950-talet i köket på sin restaurang Rancio Fellone. Han berättar själv: ”Den där kvällen för så många år sedan hade jag en grupp vänner sittande vid ett bord i restaurangen. Det var väldigt sent och det fanns ingenting kvar i kökets kylskåp, Vännerna var emellertid väldigt hungriga och tjatade på mig att försöka sno ihop nånting. De sa: ‘Kom igen Sandy! Det är sent och vi är hungriga, så vart ska vi gå? Fixa fram en hora.'” Den ”hora” som kökstrollkarlen Sandro Petti bar fram till bordet en stund senare var ett ångande fat med spaghetti alla puttanesca (fast den hade då inte blivit döpt än). Rätten från den berömda natten blev sedan ett måste på restaurangmenyerna på Ischia, och spred sig sedan därifrån till fastlandet och sedan över hela världen.
Smaklig måltid:
Ingredienser:
- 1 msk olivolja
- 20 st sardeller, (avrunna); använd färre om du vill ha mildare smak
- 4 st vitlöksklyfta(or), skalade och grovt hackade
- 600 gram körsbärstomater
- 3 msk oliver (urkärnade)
- 2 msk kapris, (skölj dem före användning om de ligger i saltlag)
- 12 st kycklinglår filéer
- 1 knippa basilika, färsk (ca 30 g)
- salt
- peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
- Värm olivolja i en tjockbottnad gryta (helst inte alltför djup).
- Lägg i sardeller och vitlök och fräs försiktigt i 2–3 minuter tills sardellerna har smält men vitlöken ännu inte fått färg.
- Tillsätt körsbärstomater, oliver och kapris och sänk värmen. Låt det hela småputtra i 5 minuter.
- Vänd ner kycklinglårfiléerna och blanda väl.
- Lägg på ett lock och låt grytan stå i mitten av ugnen i 15 minuter.
- Ta ut den ur ugnen och rör om ordentligt så att kycklingen täcks väl av såsen.
- Ställ sedan tillbaka i ugnen utan lock i ytterligare 20 minuter.
- Ta ut och låt svalna i ett par minuter.
- Rör sedan ner basilikabladen.
Till detta serverade jag sallad och rostad delikatesspotatis
Smaka av och servera.
Var lite misstänksam i början eftersom man inte stekte kycklingen, men ändrade mig när jag smakade på den… supergod.
Nu börjar det se lite bättre ut i frysen, så snart är det dax att fylla på den igen. Men i morgon blir det en god gryta hos sonen, skall samtidigt lämna tillbaka de små godingarna som vi har lånat över natten… fått lite barnbarns energi.
Ha en skön lördagskväll!
Många kramar från Birgitta
Nu var det dax igen efter alla helger att jobba första fredagen i januari 2017 och som vanligt var det inga problem…kul som vanligt. Men nu känner man att man vill ha något nytt, så då plockade vi fram massor av hemtextil… glömde ta en bild på allt som kom fram.
Men bilder från lite prylar blev det naturligtvis, några nyheter är det givetvis. Sittpuffar i olika färger och en fåtölj som vi aldrig har haft i butiken, en del nya lampor också.
Det finns så mycket snygga mattor så det är svårt att välja, men det är bara att byta ut efter hand.
Tycker att det var en väldigt läcker fåtölj, passar inte hemma hos mig… men hos någon annan blir det fin.
Alla dessa småborden är så fina och praktiska, speciellt om det är en bricka som man kan ta loss.
En byrå som är i detta träslag och färg skulle passa hemma hos mig, men som tur är så har jag fullt.
Vad säger ni om den krukan, visst är den läcker helt i min stil och dessa ljusstakar passar överallt.
Kuddar, kuddar i mängder på golvet perfekt och snyggt tänk om jag inte hade så många redan… vill ha.
Så var det dessa puffar som är perfekt till det mesta sitta på ha som bord eker dekoration, möjligheterna är oändliga.
Men nu är jag hemma efter en intensiv dag med mina goa jobbarkompisar, önskar Er och alla andra en underbar helg!
Många kramar från Birgitta
Nu är det dax igen, att göra en efterlysning… jag saknar inspiration. Var kan den finnas, kanske i blomsterlandet bland alla underbara växter och prylar. Stannade till där en stund och fick lite inspiration, men de höll på att göra om efter julen så jag får nog vänta lite med den hjälpen.
Fast ett litet köptips fick jag i alla fall, så jag gick inte därifrån lottlös…
Fastnade för denna lilla växt, hade den bara stått på en hylla utan det fina omkring sig så hade jag nog inte tänkt på den… stackars lilla växt. 
När ni tittar på denna bilden så förstår ni nog vad jag menar, tegelväggen med valvet är underbart.
Monstrera och benjaminfikus är växter som jag hade för många år sedan, men det är kanske dax att inhandla dessa igen.
En blomsterstege är något som jag alltid har i växthuset, oj vad jag längtar till våren… vill ha vår nu.
Sagt och gjort så fick det bli en liten växt och den fick stå på min marmorplatta i köket. Just nu känns det väldigt bra, det var en liten inspiration som föll bra ut.
Hoppas bara nu att jag klarar den ett tag i alla fall, så att den kan glädja mig med sin grönska. Dessa kryddkvarnar är flitigt använda och marmorfatet är hur bra som helst, slipper att få rester av kryddor på bänken.
Har sett dessa flaskor med ljus i förut och jag gillar dem, kan vara perfekt att ha ute då blåser inte ljuset ut så lätt. Tänkte att det kan inte vara svårt att göra, kollade lite på nätet efter tips. Men det jag hittade var så avancerat och krångligt så jag får nog köpa en färdig ljusstake. men som vanligt är jag väldigt envis så jag skall nog hitta på ett sätt att lösa detta… utan att skära mig.
Det får bli ett besök på Jula i morgon och köpa en glasskärare, det är ju alltid en början. Problemet är att kunna hålla den rakt samtidigt som man skär, den får inte luta åt alla håll.
Jaja, nu fick jag lite att bita i om inte inspirationen vill infinna sig, det är alltid bra att ha något att fundera på.
Jobbar fredag så nu hoppas jag att jag får något kul att kunna locka Er med på jobbet, för bilder blir det alltid.
Nu önskar jag Er en underbar kväll och det går med stormsteg mot helgen!
Många kramar från Birgitta
Tänk vad svårt det är att bestämma sig, behöver jag verkligen en ny matta. Ena stunden så behöver jag det och andra stunden så tycker jag att det är onödigt. Men mitt förnuftigare jag vann… hihi, det blev ett köp av en matta. När jag kom hem idag från jobbet så la jag på den och jag känner mig väldigt nöjd. 
Var lite fundersam eftersom den är väldigt populär och misstänker att den finns hos många, men vad gör det jag tycker att den är snygg. Kände att jag ville ha en ljusare matta nu när det börjar gå mot vår och den andra som jag hade innan är väldigt mörk.
Mattan kommer från Ellos och heter Tanger den säljs väldigt bra och blev perfekt i vårt vardagsrum. Var lite fundersam om legobitar skulle gömma sig i luggen men det fixar nog sig… ni vet väl hur det är att trampa på lego, ajaj.
Det är kul med lite nytt, när det börjar gå mot vår så blir man inspirerad. Nu känner jag mig väldigt nöjd och skall sätta mig ner och äta rester från helgens middagar.
Ha en skön kväll!
Många kramar från Birgitta
