חביתיות (פנקייאקס) ושוקו עם מרשמלו ליום חורפי עם המוןןן שלג בחוץ ;)
לפנקייאקס:
1 ורבע כוסות קמח
1 כף סוכר
רבע כפית מלח
1 וחצי כפיות אבקת אפיה
3 ביצים מופרדות לחלמונים ולחלבונים
1 וחצי כוסות חלב
50 גרם חמאה מומסת או 2 כפות שמן
סירופ מייפל
אופן ההכנה:
מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, המלח ואבקת האפייה לתוך קערה גדולה.
בערה נפרדת מקציפים את החלמונים החלב והחמאה (או השמן). מוסיפים לתערובת הקמח ומערבבים בכף. אין לערבב יתר על המידה. מקציפים לחוד את החלבונים לקצף אוורירי אך לא יבש ומקפלים אותו לתוך הבלילה. 
בכוס להשים אבקת שוקו וחלב (אפשר גם מים חמים) ושמים על קשית מרשמלו
בתיאבון!! =) 

עוגת שוקולד: (קומה ראשונה)
2 ורבע כוסות קמח
1 וחצי כפיות אבקת סודה לשתייה
קורט מלח
1 וחצי כוסות סוכר
100 גרם + 1 כפית מרגרינה רכה (אפשר שמן...)
2 ביצים1 כפית תמצית וניל
חצי כוס + 1 כף אבקת קקאו
1 ורבע כוסות מי קרח
משך אפייה: 45 דק

עוגת וניל: (קומה שנייה)
3 כוסות קמח
4 כפיות אבקת אפייה
קורט מלח
200 גרם חמאה או מרגרינה בטמפרטורת  החדר
2 כוסות סוכר
1 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1 כוס חלב או תפוזים

עוגת שיש: (קומה שלישית)
3 כוסות קמח
2 כוסות סוכר
3 ביצים
3/4 כוס שמן
1 חב' אבקת אפיה
1 חב' סוכר וניל
ו כוס נוזלים,  מומלץ - למזוג 1/8 כוס ליקר בננות ויתר הכוס מים. או כוס מיץ תפוזים 
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים חוץ מהקקאו, בקערה.
שופכים לתבנית משומנת את התערובת ומשאירים בקערה כמות קטנה כ 1/2 כוס.
מוסיפים לתערובת שנותרה בקערה כף קקאו מערבבים היטב ושופכים בעדינות לאורך התערובת שבתבנית.
עם מזלג יוצרים צורות עם תערובת השוקולד בתוך התערובת הלבנה . זהירות לא לערבב יותר מידי. 

לקישוט:
בצק סוכר
מרגרינה
6 שקיות אבקת סוכר
צבע מאכל

עוגת וניל: (2 העוגות)
3 כוסות קמח
4 כפיות אבקת אפייה
קורט מלח
200 גרם חמאה או מרגרינה בטמפרטורת  החדר
2 כוסות סוכר
1 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1 כוס חלב או תפוזים

לקישוט:
בצק סוכר
מרגרינה
6 שקיות אבקת סוכר
צבע מאכל