Ma va beh, certo, che non c'è niente di male però....la verità è che ho improvvisato una torta con la carota, perché se avessi avuto la zucca avrei decisamente usato quella. Carote e un cachi. Si, una caco mela. Proprio così, perché mi girava. Ed è proprio per questo che faccio una fatica così a ...

La prima ricetta autunnale (con echi di basilico estivo) realizzata con il Cooking chef.. Rapida, semplice e dal gusto avvolgente e cremoso, una soluzione chic per stupire i vostri ospiti più esigenti ;-) Senza esagerare con le quantità, si presenta come uno sfiziosissimo apri pasto.

Sapete bene qual'è il mio dolce preferito, ma, se vi siete persi la mia intervista per Sapori 1832 siete sempre in tempo per andare a curiosare..ad ogni modo sì, per me è difficile trovare qualcosa di più buono di una seadas al miele di cardo. Per carità, pieno il mondo di leccornie.

E ci speravo. Ci ho sempre sperato su tanto. Di poter lavorare con lui. Nel 2012 lo vidi per la prima volta, tra le mani dello chef Montersino e da lì ho iniziato a sognare di usarlo per realizzare quel che più amo fare in cucina, la pasta brioche. Con lui, pensavo, non posso nemmeno immaginare ...

Ormai, da quando utilizzo il Cooking chef, e il food processor soprattutto, lo ammetto, vado pazza per il food processor, fare qualsiasi cosa si sta rivelando di una velocità e qualità disarmante. Per esempio, metter su la pastella per queste frittelle, waffles, gauffres, chiamatele come più vi ...

Stavolta la torta e non la tarte. Però, da quanto mi è piaciuta questa, penso che prestissimo farò l'altra.. Per la torta 2 bacche di vaniglia 25 g di latte intero (mettete in infusione nel latte appena caldo sia i semini che le bacche per circa 30 minuti) 170 g di burro pomata

Se i sapori speziati fanno per voi, non potete farvi scappare questa ricetta. E, soprattutto, quella della "crust" per questo delizioso pie, riproponibile in una miriade di varianti ;) Ad aiutarmi il mio CookingChef.. E voi? fate già parte della community Kenwood club?