חקירה סמויה חוזרת במשחטת מילועוף

"...חס וחלילה אתה מראה רק שחיטה תקינה לכלל האוכלוסיה, אני חושב שבבת אחת חמישים אחוז יפסיקו לאכול. התהליך הוא לא טוב, הרג. מי אוהב לראות הרג? מזוכיסט. דאעש."

"עוד פעם – לא לרישום – בלחץ המגדלים, הרופאים לפעמים, עדיין, בגלל שמתפתחת רגישות נמוכה... זאת אומרת, של חיידקים, הם מתרגלים לכל האנטיביוטיקות שנותנים, לכל החומרים הכימיים, המינונים פי שתיים פי שלוש מהמותר... אין גוף שעוקב אחרי הנושא הזה."

המסועים נעים במהירות עצומה, שמגיעה ל-154 עופות בדקה, שאינה יכולה לאפשר גם תיאורטית את הפיקוח הבריאותי הנדרש.

המשחטות בישראל נוהגות להשרות את העופות המתים במים (פושרים) במשך כ-40 דקות לפני פירוק האיברים, כחלק מיישום דרישות כשרות מסוימות. הפקחים מספרים על מה שניתן להיווכח בו בקלות: מי ההשריה מזוהמים להחריד בחיידקי צואה.. אחד העובדים מתאר זאת בתמצות: "הג'קוזי של הטינופת".