Плодови блокчета с фурми, орехи и червени боровинки

С наближаването на първите декемврийски празнични дни, тези меки плодови блокчета са новото сладко, здравословно и сезонно допълнение в групата на постните предложения. Обичам такива рецепти с малко и обикновени основни съставки, с възможности за различни допълнения и комбинации, и такава е идеята на тези сладки: само с три базови съставки на супер микс от орехи, фурми и червени боровинки. Първи са фурмите - съдържат много желязо, магнезий, фосфор и 23 вида аминокиселини, които липсват в повечето други плодове. Следва червената боровинка като добър растителен източник на особено важните за метаболизма омега-3 мастни киселини, а и червените плодчета са богати на витамини, микроелементи, минерали. Последни, но не и по значимост са орехите: отличен източник на омега3 мастни киселини, още витаминА, В и Е, както и много белтъчини и мазнини, железни, магнезиеви, фосфорни и други минерални соли. В допълнение, съдържанието им на витаминС превъзхожда касиса и цитрусовите плодове. Има различни комбинации на подобни рецепти, тази е по идея с малки изменения от Cranberry Walnut Energy Bars. Ето ги, чудесни за закуска, десерт или почерпка…

Плодови блокчета с фурми, орехи и червени боровинки

Cranberry Walnut Energy Bars

Продукти по оригиналната рецепта

 1 чаша орехи или всякакви ядки
 1 чаша сушени боровинки или mix други сушени плодове
 1 чаша изсушени фурми

Продукти по моето предложение:

1 ч.чаша орехи / ½ ч.чаша орехи ¼ ч.чаша микс бадеми, кашу, лешници/

1 ч.чаша фурми / ¾ ч.чаша/

1 ч.чаша червени боровинки/ ½ ч.чаша боровинки ¼ ч.чаша микс стафиди/

1ч.чаша =240мл.
Начин на приготвяне:
Всички съставки се поставят в кухненски процесор и се пулсират в продължение на 10 до 15 секунди, за да разчупят на малки парчета. Следва ново пасиране за 1 до 2 минути, докато сместа започне да се събира в топка и така още няколко пъти до получаване на  желаната едрина. Получената смес се разстила, формова и изглажда в 20х20см./ 8 "/, след което поставя в хладилник за поне един час, така че сместа да може да стегне. Нарязват се блокчета с големина по желание, загъват се с пергаментна хартия и съхраняват в херметически затворен съд в хладилник.

При поднасяне могат да се гарнират с още ядки и/или плодове.

Както споменах вече, чудесна идея за здравословна закуска, десерт или почерпка…

Опитайте…

Честваме апостол Андрей Първозвани

Днес, 30 ноеври, последният ден на ноември се чества 

Андреевден -

Светия всехвален апостол Андрей Първозвани, 

 

 

Св. Андрей, брат на апостол Петър, е първият избран за апостолско служение, пръв от апостолите е бил повикан и е тръгнал след Христос. Името му често се среща в Евангелието. За него се споменава в разказа за нахранването на народа с пет ечемични хляба и две риби.

В народната традиция се препоръчва всеки да се стреми да подхване някаква работа на Андреевден с вярата, че тя ще бъде спорна, дори рискови начинания - заради храбростта, която носи Първозваният те ще бъдат увенчани с успех.

 
Още за неговото житие  и народни предания

Андреевден,  народният календар нарича "Мѐчкинден", е пряко свързан в представите на народа ни с прехода от есента към зимата. Нашият народ отбелязва Андреевден като празник на семето (зърното). Българите наричат празника “Едрей”, “Едринден” "Мѐчкинден". Вярва се, че "на Едрей всичко наедрява" - здраве, богатство, включително денят. Според народните възгледи и познания в областта на астрономията на този ден започва нарастването на деня. Българската поговорка гласи, че “На Едрей денят започва да наедрява колкото едно просено (житно, маково или синапено) зърно”.
 Трапезата за Андреевден не може да мине без варена царевица, жито, боб, леща, грах, просо и ечемик. Особено популярна е варената царевица, като една от традиционните храни за този ден.

 
На този ден имен ден празнуват: Андрей, Андриан, Андреа, Андриана, Първан, Пръвка, Първанка, Храбър, Храбрин, Силен, Силка, Дешо, Дешка.

Хубав празник!

Време за Коледен пост

Време е за годишните пости в чест на Раждането на Спасителя

и от днес, 15 ноември, започва 

 Коледният /още Рождественски пост, 

който продължава до 24 декември

Идеята на постенето е, чрез лишаване на тялото да се смири душата,
за да могат да се очистят християните 

чрез покаяние, молитва и пост и с чисто сърце, душа и тяло 

благоговейно да посрещнат явилия се в света Син Божий.

Но по - важното е казано така:

"Не това, що влиза в устата, осквернява човека, а онова,   що излиза от устата, то осквернява човека." (Мат. 15:11).

Постите в Православната църква

Преди всичко примири се с врага си, като му простиш от сърце;

като видиш беден не се отвръщай от него, но му помогни с каквото можеш;

не завиждай никому;

не осъждай никого;

не поглеждай с пожелание;

не протягай ръце към онова, което не ти принадлежи;

не подавай ухо на клевети и лъжливи сведения за ближния си;

нека устата ти да са затворени за всичко лошо за твоя ближен;

пости с очи и уши, с ръце и нозе, с ум и сърце!

Бъди благоговеен във всичко, – бъди всякога смирен и кротък.

Защото каква полза, ако измъчваш тялото си с неядене,

а душата ти се надува от гордост?

Каква полза имаме от това да бледнеем от пост, когато побледняваме от завист?

Що за добродетел е да не пием вино, а да се опиваме от омраза?

Или да не ядем риба и месо, а да изяждаме братята си с клевети?

И така, като постим телесно, нека постим и духовно;

като очистваме тялото с въздържание от храна и питие,

нека очистваме душите си от суетни и нечисти мисли;

нека се украсяваме с милосърдие, кротост, смирение, примиряване с враговете,

с милост към всички наши ближни.

Това е пост, приятен на Бога и спасителен за нас.

Постихме с пост благоприятен, благоугоден на Господа.
Пост на отричане от злото, въздържане на езика, въздържание от гняв, отлъчване от похотите, злословието, лъжите и клетвите.
Постът, през който липсват тези прегрешения, е истински и благоприятен".

 

Относно постните ястия, както и някои предложения за:

Постни ястия  и идеи

Постни сладкиши и сладки

Постен хляб и печива

Постни ястия с картофи.

Постни ястия - зърнени, бобови и зеленчукови.

Хлебни и тестени храни, и още хляб /повечето рецепти са подходящи/

И още много полезни и здравословни рецепти при Елена -
 КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО.

		И нещо ново, относно наличието на следи от животински мазнини в готовите продукти и ястия: „Постът не е самоцел, а средство за усъвършенстване на духа, за смирение на човека и възвисяването му до Бога. Той е основно средство за борба с похотите, изкушенията и слабостите и път към вечното спасение. Наистина има много вярващи, които се притесняват относно евентуалното наличие на животински мазнини в постната храна. Но в Светото писание е казано, че не това, което влиза в устата, осквернява човека, а това, което излиза от нея. И ако поради незнание употребим една или друга храна, която може да съдържа остатъци от животински мазнини, това няма да ни бъде вменено за грях“, казва Негово Високопреосвещенство архиерейският наместник на Бургаската духовна околия отец Севастиян.

 По стародавна традиция на 21 ноември отбелязваме църковния празник

 Въведение Богородично. 

Това е денят, в която праведните богоотци Йоаким и Анна завели своето чедо - пречистата Дева Мария в старозаветния храм, за да се възпитава „по Бога".    

Почитайки големия християнски празник Въведение Богородично, празнуваме и Деня на християнската младеж и семейство. Въведение Богородично е един от най-големите християнски празници, почитан е и от двете най-големи християнски деноминация - Католицизъм и Източноправославие. Празникът принадлежи към числото на дванадесетте велики празника. Според православната традиция  се свързва с настъпващата зима и очакването на църковните тържества около Рождество Христово.

 

Въведение Богородично е един от големите вселенски празници, който в църковните песнопения се назовава "предвестник на Божието благоволение към хората". Според Светото писание на този ден тригодишната Мария е заведена от родителите си в Иерусалимския храм и отдадена в служение Богу. Дева Мария e поставена на първото стъпало пред храмовия вход и за почуда на всички присъстващи, неподдържана от никого, тя се изкачила свободно по 15-те стъпала и се спряла на най-горното. Това е паметно събитие за семейството на Майката Божия и затова се тачи от православната църква и като Ден на християнското семейство. 

«Днесь благоволения Божия предображение и человеков спасения проповедание: 
в храме Божии ясно Дева является и Христа всем предвозвещает. 
Той и мы велегласно возопиим: "Радуйся, смотрения Зиждителева исполнение!"»

 И още православни празници през ноември и декември  2018.
 На 24 ноември се почита Св.Екатерина: Света великомъченица Екатерина:

Света великомъченица Екатерина (на гръцки: ἡ Ἃγια Ἃικατερίνη ἡ Μεγαλομάρτυς) е християнска светица и мъченица, една от най-образованите жени на своето време.  У нас празникът се свързва с това, че тя е покровителка на майките. И още...

Леки и спокойни...