Il post mostra contenuti condivisi
נתחי סלמון בתיבול לדגים, קוסקוס מלא עם פטרוזיליה וסלט טעים

מרכיבים (ל-4 מנות):
לדג ולתיבול של הדג:
1 ק"ג נתחי דג סלמון נקי (לבדוק טוב שאין עצמות)
ריסוס שמן זית או 1 כף שמן זית
תערובת עשבי תיבול לדגים - השתמשתי במוצר של השף אהרוני
מלח לפי הטעם
מחבת פסים + תרסיס שמן זית

לקוסקוס המלא:
2 כוסות קוסקוס מלא להכנה מהירה
2 כוסות מים חמים
3 כפות שמן קנולה
2 טבליות תיבול פטרוזיליה קצוצה של דורות
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לסלט:
3 עגבניות טריות חתוכות לקוביות קטנות
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ דק (גם החלק הירוק והלבן)
תרסיס שמן זית או 1/2 כף שמן זית
2 טבליות תיבול פטרוזיליה קצוצה של דורות
מיץ מ-1 לימון טרי
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

ההכנה:
1. הכנת הקוסקוס המלא:
בקערה מכניסים את 2 כוסות הקוסקוס המלא והשמן.
מערבבים טוב טוב שהקוסקוס יספוג קצת מהשמן.

2. מוסיפים את המלח והפלפל השחור והמים החמים.
מערבבים טוב, מכסים את הקערה לאטימות טובה, מניחים לקוסקוס למנוחה של כ-15 דקות.

3. אחרי המנוחה של הקוסקוס המוכן בקערה, מערבבים בזהירות עם מזלג להפרדת הקוסקוס.
מוסיפים 2 טבליות תיבול פטרוזיליה קצוצה דורות ומערבבים טוב לאחידות.

4. טועמים ומתקנים תיבול, מכסים שוב את הקערה עד להגשה.

5. הכנה נתחי דג הסלמון המתובלים:
בקערה מכניסים את נתחי הסלמון ומרססים עם תרסיס שמן זית בנדיבות.
מוסיפים את תערובת עשבי התיבול לדגים ומלח לפי הטעם.

6. עם הידיים מעסים את הנתחים עם התיבול, שכל נתח יכוסה עם שמן (תרסיס) והתיבול.
משאירים הכל למנוחה כ-10 דקות.

7. מחממים מחבת פסים ומשמנים אותה טוב בשכבה עבה עם ריסוס שמן זית.
שהמחבת חמה מניחים בזהירות את נתחי הסלמון המתובלים ומטגנים את כל צדדי הנתחים במידת העשייה שאוהבים או לשים לב שלא יתייבשו וישארו עסיסיים.

8. מניחים את הנתחים המוכנים בצלחת לפני הגשה.

9. מכינים את הסלט:
מכניבים לקערה את העגבניות החתוכות הבצל הירוק, טבליות הפטרוזיליה של דורות, מיץ מלימון סחוט, מרססים קלות עם שמן זית.

10. מערבבים את הסלט לאחידות ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים שוב, טועמים ומתקנים תיבול.

11. הגשת המנה:
בצלחת הגשה מניחים 3 כפות הקוסקוס מלא עם הפטרוזיליה, 2 נתחי דג סלמון מתובלים וסלט טעים ורענן.
כמובן שאנחנו ממליצות לסדר את ההגשה איך שאוהבים, בתאבון, בכיף ובאהבה.
נתחי סלמון בתיבול לדגים, קוסקוס מלא עם פטרוזיליה וסלט טעים

מרכיבים (ל-4 מנות):
לדג ולתיבול של הדג:
1 ק"ג נתחי דג סלמון נקי (לבדוק טוב שאין עצמות)
ריסוס שמן זית או 1 כף שמן זית
תערובת עשבי תיבול לדגים - השתמשתי במוצר של השף אהרוני
מלח לפי הטעם
מחבת פסים + תרסיס שמן זית

לקוסקוס המלא:
2 כוסות קוסקוס מלא להכנה מהירה
2 כוסות מים חמים
3 כפות שמן קנולה
2 טבליות תיבול פטרוזיליה קצוצה של דורות
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לסלט:
3 עגבניות טריות חתוכות לקוביות קטנות
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ דק (גם החלק הירוק והלבן)
תרסיס שמן זית או 1/2 כף שמן זית
2 טבליות תיבול פטרוזיליה קצוצה של דורות
מיץ מ-1 לימון טרי
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

ההכנה:
1. הכנת הקוסקוס המלא:
בקערה מכניסים את 2 כוסות הקוסקוס המלא והשמן.
מערבבים טוב טוב שהקוסקוס יספוג קצת מהשמן.

2. מוסיפים את המלח והפלפל השחור והמים החמים.
מערבבים טוב, מכסים את הקערה לאטימות טובה, מניחים לקוסקוס למנוחה של כ-15 דקות.

3. אחרי המנוחה של הקוסקוס המוכן בקערה, מערבבים בזהירות עם מזלג להפרדת הקוסקוס.
מוסיפים 2 טבליות תיבול פטרוזיליה קצוצה דורות ומערבבים טוב לאחידות.

4. טועמים ומתקנים תיבול, מכסים שוב את הקערה עד להגשה.

5. הכנה נתחי דג הסלמון המתובלים:
בקערה מכניסים את נתחי הסלמון ומרססים עם תרסיס שמן זית בנדיבות.
מוסיפים את תערובת עשבי התיבול לדגים ומלח לפי הטעם.

6. עם הידיים מעסים את הנתחים עם התיבול, שכל נתח יכוסה עם שמן (תרסיס) והתיבול.
משאירים הכל למנוחה כ-10 דקות.

7. מחממים מחבת פסים ומשמנים אותה טוב בשכבה עבה עם ריסוס שמן זית.
שהמחבת חמה מניחים בזהירות את נתחי הסלמון המתובלים ומטגנים את כל צדדי הנתחים במידת העשייה שאוהבים או לשים לב שלא יתייבשו וישארו עסיסיים.

8. מניחים את הנתחים המוכנים בצלחת לפני הגשה.

9. מכינים את הסלט:
מכניבים לקערה את העגבניות החתוכות הבצל הירוק, טבליות הפטרוזיליה של דורות, מיץ מלימון סחוט, מרססים קלות עם שמן זית.

10. מערבבים את הסלט לאחידות ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים שוב, טועמים ומתקנים תיבול.

11. הגשת המנה:
בצלחת הגשה מניחים 3 כפות הקוסקוס מלא עם הפטרוזיליה, 2 נתחי דג סלמון מתובלים וסלט טעים ורענן.
כמובן שאנחנו ממליצות לסדר את ההגשה איך שאוהבים, בתאבון, בכיף ובאהבה.

Il post mostra contenuti condivisi
לביבות מדהימות עם תיבול לבישול איטלקי דורות

לביבות מגניבות וטעימות עם 3 סוגי תפוחים:
תפוח אדמה, בטטה ותפוח-עץ.
השתמשנו במתכון עם 2 תבליות תיבול לבישול איטלקי של דורות המכילות תערובת תיבול של: בזיליקום, פטרוזיליה, אורגנו, טימין ושום.
הגשנו לצד קונפיטורת פירות יער טעימה.

מרכיבים לכ-26 לביבות:
2 תפוחי אדמה אדומים מגורדים גס וסחוטים מנוזלים
2 בטטות מקולפות ומגרודות גס
1 תפוח-עץ מקולף ומגורד גס
4 ביצים טרופות
2 טבליות תיבול לבישול איטלקי דורות
1.5 כוסות פירורי לחם מוזהבים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם האישי
מחבת + שמן לטיגון
צלחת + נייר סופג

הצעת הגשה:
קונפיטורה/ריבה פירות יער
או כל טעם שאוהבים

ההכנה:
1. מכניסים לקערת עירבוב את תפוחי האדמה, הבטטות ותפוח-עץ המגורדים.
מוסיפים 2 טבליות עשבי תיבול איטלקי של דורות ומפוררים אותם לקערה.

2. מוסיפים את הביצים הטרופות, פירורי הלחם, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, ומערבבים את הכל טוב טוב לאחידות המרכיבים, לתערובת אחת יפהפייה.

3. מחממים במחבת כ-1/2 ס"מ שמן לטיגון.

4. עם ידיים מעט רטובות יוצרים מהתערובת לביבות ומניחים בזהירות במחבת עם בשמן החם.

5. מטגנים את הלביבות עד להזהבה משני הצדדים, מוציאים ומניחים בצלחת עם נייר סופג.

6. מגישים בכיף ובאהבה לצד ריבה/קונפיטורה טעימה באיזה טעם שאוהבים.
לביבות מדהימות עם תיבול לבישול איטלקי דורות

לביבות מגניבות וטעימות עם 3 סוגי תפוחים:
תפוח אדמה, בטטה ותפוח-עץ.
השתמשנו במתכון עם 2 תבליות תיבול לבישול איטלקי של דורות המכילות תערובת תיבול של: בזיליקום, פטרוזיליה, אורגנו, טימין ושום.
הגשנו לצד קונפיטורת פירות יער טעימה.

מרכיבים לכ-26 לביבות:
2 תפוחי אדמה אדומים מגורדים גס וסחוטים מנוזלים
2 בטטות מקולפות ומגרודות גס
1 תפוח-עץ מקולף ומגורד גס
4 ביצים טרופות
2 טבליות תיבול לבישול איטלקי דורות
1.5 כוסות פירורי לחם מוזהבים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם האישי
מחבת + שמן לטיגון
צלחת + נייר סופג

הצעת הגשה:
קונפיטורה/ריבה פירות יער
או כל טעם שאוהבים

ההכנה:
1. מכניסים לקערת עירבוב את תפוחי האדמה, הבטטות ותפוח-עץ המגורדים.
מוסיפים 2 טבליות עשבי תיבול איטלקי של דורות ומפוררים אותם לקערה.

2. מוסיפים את הביצים הטרופות, פירורי הלחם, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, ומערבבים את הכל טוב טוב לאחידות המרכיבים, לתערובת אחת יפהפייה.

3. מחממים במחבת כ-1/2 ס"מ שמן לטיגון.

4. עם ידיים מעט רטובות יוצרים מהתערובת לביבות ומניחים בזהירות במחבת עם בשמן החם.

5. מטגנים את הלביבות עד להזהבה משני הצדדים, מוציאים ומניחים בצלחת עם נייר סופג.

6. מגישים בכיף ובאהבה לצד ריבה/קונפיטורה טעימה באיזה טעם שאוהבים.
Foto

Il post contiene un allegato

Il post mostra contenuti condivisi
המלצה טעימה וכייפית:
חלוה אחוה רכה וטעימה מאוד עם מגוון תוספות ייחודיות וחדשניות

לחברת אחוה סדרת מוצרי חלוה חדשה עם מגוון תוספות ייחודיות וחדשניות.
מבין טעמי החלוה בסדרה אפשר למצוא:
פירות יבשים, דבש שקדים, תפוז ופולי קקאו, פיסטוק ועוד, באריזת 200 גרם

כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן:
כ- 6-8 ש"ח לאריזת 200 גרם.

ניתן להשיג ברשתות השיווק המובחרות.
המלצה טעימה וכייפית:
חלוה אחוה רכה וטעימה מאוד עם מגוון תוספות ייחודיות וחדשניות

לחברת אחוה סדרת מוצרי חלוה חדשה עם מגוון תוספות ייחודיות וחדשניות.
מבין טעמי החלוה בסדרה אפשר למצוא:
פירות יבשים, דבש שקדים, תפוז ופולי קקאו, פיסטוק ועוד, באריזת 200 גרם

כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן:
כ- 6-8 ש"ח לאריזת 200 גרם.

ניתן להשיג ברשתות השיווק המובחרות.
Foto

Il post mostra contenuti condivisi
חדש, חדש!!!
בייגלה שמיניות אסם במהדורת חורף מגניבה מצופה שוקולד

בייגלה אסם האהוב, יוצא עכשיו במהדורת חורף מתוקה וייחודית, בייגלה שמיניות מצופה שוקולד, באריזה אישית 40 גרם.

השילוב המושלם למתוק ומלוח בחווית אכילה כייפית ומפנקת.

כשרות:
כשר חלבי, בד"צ ירושלים העדה החרדית, רבנות מקומית וחרל"פ.

מחיר מומלץ לצרכן:
4.5-5 ש"ח לאריזת 40 גרם

ניתן למצוא בחנויות המובחרות וברשתות השיווק ברחבי הארץ

חדש, חדש!!!
בייגלה שמיניות אסם במהדורת חורף מגניבה מצופה שוקולד

בייגלה אסם האהוב, יוצא עכשיו במהדורת חורף מתוקה וייחודית, בייגלה שמיניות מצופה שוקולד, באריזה אישית 40 גרם.

השילוב המושלם למתוק ומלוח בחווית אכילה כייפית ומפנקת.

כשרות:
כשר חלבי, בד"צ ירושלים העדה החרדית, רבנות מקומית וחרל"פ.

מחיר מומלץ לצרכן:
4.5-5 ש"ח לאריזת 40 גרם

ניתן למצוא בחנויות המובחרות וברשתות השיווק ברחבי הארץ
Foto

Il post mostra contenuti condivisi
קציצות קשקבל ושמיר מפנקות וטעימות - מתכון של איילת הירשמן

את המתכון ראיתי בעיתון והחלטתנו לנסות, יצא מאוד טעים ואהבנו מאוד

מרכיבים:
250 גרם גבינת קשקבל מגורדת
100 גרם גבינה בולגרית חתוכה לקוביות
או גבינת פטה/צפתית
2 כפות קמח תופח
2 ביצים טרופות
1 כוס בצל ירוק קצוץ דק (החלקים הירוקים והלבנים של הבצל)
1 כוס שמיר קצוץ דק
1 כפית מלח
או מלח לפי הטעם האישי ותלוי במליחות הגבינה
1/8 כפית פלפל שחור גרוס/טחון
שמן לטיגון חצי עמוק
צלחת עם נייר סופג

ההכנה:
1. מכניסים לקערה את הגבינות, קמח, הביצים, הבצל, השמיר, המלח והפלפל השחור.
מערבבים הכל לתערובת אחידה.

2. מחממים שמן במחבת לטיגון חצי עמוק (גובה השמן יהיה מחצי גובה הקציצות המונחות במחבת).
יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים בזהירות במחבת לשמן החם.

3. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה.
מוציאים ומניחים בצלחת עם נייר סופג.

4. מגישים את הקציצות חמות לצד מטבל או סלט שאוהבים
קציצות קשקבל ושמיר מפנקות וטעימות - מתכון של איילת הירשמן

את המתכון ראיתי בעיתון והחלטתנו לנסות, יצא מאוד טעים ואהבנו מאוד

מרכיבים:
250 גרם גבינת קשקבל מגורדת
100 גרם גבינה בולגרית חתוכה לקוביות
או גבינת פטה/צפתית
2 כפות קמח תופח
2 ביצים טרופות
1 כוס בצל ירוק קצוץ דק (החלקים הירוקים והלבנים של הבצל)
1 כוס שמיר קצוץ דק
1 כפית מלח
או מלח לפי הטעם האישי ותלוי במליחות הגבינה
1/8 כפית פלפל שחור גרוס/טחון
שמן לטיגון חצי עמוק
צלחת עם נייר סופג

ההכנה:
1. מכניסים לקערה את הגבינות, קמח, הביצים, הבצל, השמיר, המלח והפלפל השחור.
מערבבים הכל לתערובת אחידה.

2. מחממים שמן במחבת לטיגון חצי עמוק (גובה השמן יהיה מחצי גובה הקציצות המונחות במחבת).
יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים בזהירות במחבת לשמן החם.

3. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה.
מוציאים ומניחים בצלחת עם נייר סופג.

4. מגישים את הקציצות חמות לצד מטבל או סלט שאוהבים
Foto

Il post mostra contenuti condivisi
דגים חריפים - מתכון טעים במיוחד

מרכיבים (הכנה בסוטאז' - סיר נמוך רחב 30 ס"מ):
1 ק"ג פילה דג נסיכת הנילוס חתוכים לנתחים
2 גזרים מקולפים חתוכים למקלונים קטנים
1 חבילת גרעיני חומוס מבושלים (שקית ירקות קפואים)
2 פלפל אדום חתוכים לרצועות
10 שיני שום
חופן עלי כוסברה טרייה קצוצה גס
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף פפריקה חריפה
1 כף מלח
1/2 כוס שמן
מים פושרים

ההכנה:
1. בסיר סוטאז' (סיר נמוך רחב), שמים את גרעיני החומוס, הגזר, פלפל האדום.
ומעל כל זה מסדרים יפה את נתחי הדג.

2. מפזרים מעל הדג את עלי הכוסברה, שיני השום, תיבול הפפריקה המתוקה, הפפריקה החריפה והמלח.

3. מפזרים מעל הכל את השמן ומוסיפים מים פושרים עד לגובה כמה מילימטרים מעל גובה הדג.

4. מבשלים על הכיריים עד לרתיחה עם מכסה חצי פתוח. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד נשאר קצת מים.

5. מחממים תנור ל-180 מעלות ומכניסים לתנור לאפייה של כ-10 דקות. מוציאים מהתנור, מכסים את הסיר המכסה עד להגשה.
דגים חריפים - מתכון טעים במיוחד

מרכיבים (הכנה בסוטאז' - סיר נמוך רחב 30 ס"מ):
1 ק"ג פילה דג נסיכת הנילוס חתוכים לנתחים
2 גזרים מקולפים חתוכים למקלונים קטנים
1 חבילת גרעיני חומוס מבושלים (שקית ירקות קפואים)
2 פלפל אדום חתוכים לרצועות
10 שיני שום
חופן עלי כוסברה טרייה קצוצה גס
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף פפריקה חריפה
1 כף מלח
1/2 כוס שמן
מים פושרים

ההכנה:
1. בסיר סוטאז' (סיר נמוך רחב), שמים את גרעיני החומוס, הגזר, פלפל האדום.
ומעל כל זה מסדרים יפה את נתחי הדג.

2. מפזרים מעל הדג את עלי הכוסברה, שיני השום, תיבול הפפריקה המתוקה, הפפריקה החריפה והמלח.

3. מפזרים מעל הכל את השמן ומוסיפים מים פושרים עד לגובה כמה מילימטרים מעל גובה הדג.

4. מבשלים על הכיריים עד לרתיחה עם מכסה חצי פתוח. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד נשאר קצת מים.

5. מחממים תנור ל-180 מעלות ומכניסים לתנור לאפייה של כ-10 דקות. מוציאים מהתנור, מכסים את הסיר המכסה עד להגשה.
Foto

Il post mostra contenuti condivisi
קציצות פרגיות עם ירקות ומיונז טעימות

מתכון של רוסלנה רודינה מהחוברת המתכונים של המפורסמים שצורפה למגזין פנאי פלוס שאני מנויה אליו.
התוספת שלי למתכון היא: פירורי לחם

מרכיבים:
1 ק"ג בשר פרגיות עוף טחון
1 קישוא מגורד דק
1 בצל יבש קצוץ דק
1 תפוח-אדמה מקולף ומגורד דק
1 כפית מיונז
2 כפות כוסברה קצוצה דק
2 ביצים
3 כפות פירורי לחם
1 כף אבקת מרק בטעם עוף דל נתרן
1/2 כפית מלח
קורט פלפל שחור
1/2 כף פפריקה מתוקה

שמן לטיגון + מחבת לטיגון
צלחת עם נייר סופג

ההכנה:
1. מעבירים לקערה את כל מרכיבי המתכון ומערבבים/לשים טוב טוב לאחידות התערובת.

2. מחממים מחבת עם שמן לטיגון בגובה 1/2 ס"מ.

3. יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים בזהירות במחבת.

4. מטגנים את הקציצות משני הצדדים, עד שהן מזהיבות ומוכנות.
מוציאים את הקציצות המוכנות לצלחת עם נייר סופג.

5. מגישים בכיף ובאהבה לצד סלט ירקות טעים ומטבל שאוהבים.
קציצות פרגיות עם ירקות ומיונז טעימות

מתכון של רוסלנה רודינה מהחוברת המתכונים של המפורסמים שצורפה למגזין פנאי פלוס שאני מנויה אליו.
התוספת שלי למתכון היא: פירורי לחם

מרכיבים:
1 ק"ג בשר פרגיות עוף טחון
1 קישוא מגורד דק
1 בצל יבש קצוץ דק
1 תפוח-אדמה מקולף ומגורד דק
1 כפית מיונז
2 כפות כוסברה קצוצה דק
2 ביצים
3 כפות פירורי לחם
1 כף אבקת מרק בטעם עוף דל נתרן
1/2 כפית מלח
קורט פלפל שחור
1/2 כף פפריקה מתוקה

שמן לטיגון + מחבת לטיגון
צלחת עם נייר סופג

ההכנה:
1. מעבירים לקערה את כל מרכיבי המתכון ומערבבים/לשים טוב טוב לאחידות התערובת.

2. מחממים מחבת עם שמן לטיגון בגובה 1/2 ס"מ.

3. יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים בזהירות במחבת.

4. מטגנים את הקציצות משני הצדדים, עד שהן מזהיבות ומוכנות.
מוציאים את הקציצות המוכנות לצלחת עם נייר סופג.

5. מגישים בכיף ובאהבה לצד סלט ירקות טעים ומטבל שאוהבים.
Foto

Il post contiene un allegato

Il post contiene un allegato
Attendi che gli altri messaggi siano caricati