Frittelle di fiori di zucca: ricetta base calabrese e varianti

In Calabria sono un must dell'estate: le frittelle di fiori di zucca sono amate da tutti e si ripropongono più e più volte durante l'estate sulla tavole di noi calabresi.

Qui i fiori delle zucchine non sono un bene di lusso come a Milano dove vengono venduti alla modica cifra di 18-20€ al kg. 

In Calabria i contadini te li regalano o, se non ti conoscono, ti vendono un sacchetto pieno ad appena un paio di euro. 

E noi ci facciamo le frittelle, tante.

Pizza ripiena in padella

Se vi dicessi pizza fatta in casa, soffice, con un ripieno filante.... con un impasto che si prepara in 3 minuti e la cottura senza forno? 

Non sono improvvisamente impazzita, dopo aver provato la pizza senza lievito che ancora non è su questi schermi (ma che prima o poi arriverà), non potevo che testare anche la pizza cotta in padella.