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Amandine Cooking

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Amandine Cooking

Jeune blogueuse du Nord de la France, passionnée de cuisine et pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes, bien souvent faciles et rapides, pour régaler la famille en toutes occasions.
Tags associés : aperitif, automne, biscuits & sables, boissons, boulangerie & viennoiserie, burger - wrap & autres sandwichs, buches de noel, cake, chandeleur & mardi gras, cheesecake, confiseries & chocolats, confitures - pate a tartiner - compotes & co, conseils et astuces, crepes - gaufres - beignets & co, cuisine asiatique, cuisine italienne, cupcakes & cake pops, de saison, desserts : creme - mousse & flan, desserts divers

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Amandine Cooking Amandine Cooking
Articles : 1349
Depuis : 16/06/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Salade de pommes de terre, avocat et saumon

Salade de pommes de terre, avocat et saumon

Voilà une salade complète, fraîche et très agréable. Je l'ai réalisée un midi pour déjeuner avec ma maman qui adore le saumon, ce qui n'est pas du tout mon cas et qui explique pourquoi la seconde assiette en arrière plan contient du thon et non du saumon, hormis cela c'est exactement la même ;-) Une salade vraiment toute simple et rapide
Ragoût de poisson aux légumes et pois-chiches

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Il fait frisquet non? Je ne sais pas chez vous mais ici on a rallumé le chauffage et ressorti les cocottes ! Alors aujourd'hui on se réchauffe avec ce ragoût de poissons aux légumes et pois-chiches. J'ai choisi d''accompagner ce ragoût de semoule, esprit un peu "couscous de la mer", mais du riz, boulgour, quinoa... conviendront également trè
Tarte aux pommes et caramel sans pâte

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Et voilà une recette express pour un dessert de saison gourmand et sans faire péter les calories... Oui oui c'est possible ;-) la preuve avec ces tartelettes sans pâte aux pommes et caramels mous, miam ! Je suis d'ailleurs en train d'en déguster une au moment où j'écris cette recette, miam... vraiment trop bonne ! Ingrédients: (pour 6 tartel
Cake poire et miel

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Les poires sont de retours ! Pour fêter ça, oui oui ça se fête, quoi de mieux qu'un gâteau? ah ah ;-) Voici donc une recette facile et rapide de cake aux poires et miel. Un cake pas trop calorique étant donné que j'ai remplacé le beurre par du yaourt comme je le fais souvent, le miel qui est un sucrant naturel remplace le sucre, j'en ai qua
Yaourt maison au lait cru

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Une nouvelle recette de yaourt, cela faisait un petit moment... une recette simple à base de lait cru. La technique reste la même qu'avec un lait UHT à l’exception qu'il faut faire bouillir ce lait afin de tuer les germes, puis attendre qu'il redescende en température avant d’intégrer le ferment. Il est donc intéressant je trouve, de part
Pâtes à la courgette, chorizo et tomates cerises

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Voici une recette qui permettra de garde le soleil encore un petit peu dans l'assiette avant de dire vraiment au revoir aux légumes d'été (on en a encore dans le potager ouf l'été n'est pas complétement parti). J'adore associer les courgettes au chorizo, il faut dire que ce sont deux ingrédients que j'aime beaucoup cuisiner, et surtout mange
Pâtes au fromage ail & fines herbes et bacon

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Pour bien commencer la semaine je vous propose une recette de plat complet, facile et rapide idéal pour les soirs de flemme semaine ;-) Un bon plat de pâtes au bacon et à la sauce au fromage ail & fines herbes. Concernant les pâtes j'ai utilisé une nouveauté Lustucru dans leur nouvelle gamme "Délice aux légumes", des pâtes alliant le bon g
Soupe de poulet aux lentilles et yaourt épicé

Soupe de poulet aux lentilles et yaourt épicé

Voilà qu'il commence à faire frais, la "collection automne/hiver" du blog arrive tout doucement, seront aux RDV: plats mijotés, gratins, soupes... et bien d'autres ! ;-) Aujourd'hui je vous propose cette soupe, non veloutée, une soupe qui a de la mâche comme je les aiment ! Accompagnée d'une sauce yaourt aux épices que j'ai beaucoup appréci
Poulet sauce au vin blanc et raisin frais

Poulet sauce au vin blanc et raisin frais

J'aime beaucoup le sucré-salé et notamment les plats à base de raisins frais auxquels on ne pense pas toujours en cuisine. Je me souviens d'une recette que faisais ma mère, du magret de canard aux raisins blancs et miel... c'était délicieux ! Je me suis dis pourquoi ne pas tenter avec du poulet, après tout avec le poulet tout fonctionne (ou
Batch Cooking Weight Watchers - Début automne

Batch Cooking Weight Watchers - Début automne

Voici un nouveau batch cooking, si vous ne savez toujours pas ce que c'est je vous invite à consulter mon premier article de batch cooking (clic) qui explique rapidement le concept. Cette semaine c'est un batch cooking pour le début de l'automne, il y a encore un peu de courgettes, poivrons et tomates, mais ça ne sera bientôt plus le cas. Au me